Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 24: THỰC HÀNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA POLIME V VẬT LIỆU POLIME

Kiến thức: - Củng cố những tính chất đặc trưng của protein và vật liệu polime. - Tiến hnh một số thí nghiệm. + Sự đông tụ của protein khi đun nóng. +Phản ứng mu của protein (phản ứng biure). + Tính chất của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ khi đun nóng (tính chất của một vài vật liẹu polime khi đun nóng).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 24: THỰC HÀNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA POLIME V VẬT LIỆU POLIMEGiáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 24:THỰC HNH: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA POLIME V VẬT LIỆU POLIMEI. MỤC TIU:1. Kiến thức: - Củng cố những tính chất đặc trưng của protein và vậtliệu polime. - Tiến hnh một số thí nghiệm. + Sự đông tụ của protein khi đun nóng. +Phản ứng mu của protein (phản ứng biure). + Tính chất của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ khi đunnóng (tính chất của một vài vật liẹu polime khi đun nóng). + Phản ứng của PE, PVC, sợi len, sợi xenlulozơ với kiềm(phản ứng của vật liệu polime với kiềm).2. Kĩ năng: Sử dụng dụng cụ, hoá chất để tiến hành thànhcông một số thí nghiệm về tính chất của polime và vật liệupolime thường gặp.3. Thái độ: Biết được tính chất của polime để bảo vệ cácvật liệu polime trong cuộc sống.II. CHUẨN BỊ:1. Dụng cụ: Ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp gỗ,giá để ống nghiệm, kẹp sắt (hoặc panh sắt).2. Hố chất: Dung dịch protein (lịng trắng trứng) 10%, dungdịch NaOH 30%, CuSO4 2%, AgNO3 1%, HNO3 20%, mẫunhỏ PVC, PE, sợi len, sợi xenlulozơ (hoặc sợi bông). Dụngcụ, hoá chất đủ cho HS thực hiện thí nghiệm theo nhómhoặc cá nhân.III. PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + hoạtđộng nhóm.IV. TIẾN TRÌNH BY DẠY:1. Kiểm tra bi cũ: Khơng.2. Bi mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ NỘI DUNG KIẾN THỨC TRỊHoạt động 1. Công việc đầu buổithực hành. GV: Nêu mục tiêu, yêu cầu,nhấn mạnh những lưu ý trong buổithực hnh, nhấn mạnh yu cầu an tồntrong khi lm thí nghiệm với ddaxit, dd xt.- Ôn tập một số kiến thức cơ bảnvề protein và polime.- Hướng dẫn một số thao tác nhưdùng kẹp sắt (hoặc panh sắt) kẹpcác mẫu PE, PVC, sợi tơ gần ngọnlửa đèn cồn, quan sát hiện tượng.Sau đó mới đốt các vật liệu trên đểquan st. HS: Theo di, lắng nghe. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ củaHoạt động 2 protein khi đun nóng HS: Tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn của SGK. GV: Quan sát, hướng dẫn HSthực hiện thí nghiệm, quan sát sựđông tụ của protein khi đun nóng. Thí nghiệm 2: Phản ứng mu biureHoạt động 3 HS: Tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn của SGK. GV: Hướng dẫn HS giải thích.Cu(OH)2 tạo thnh theo phản ứng:CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4Cĩ phản ứng giữa Cu(OH)2 với ccnhĩm peptit −CO−NH− tạo sảnphẩm mu tím. Thí nghiệm 3: Tính chất của mộtHoạt động 4 vài vật liệu polime khi đun nóng HS: Tiến hnh thí nghiệm vớitừng vật liệu polime.- Hơ nóng gần ngọn lửa đèn cồn:PE, PVC, sợi xenlulozơ.- Đốt các vật liệu trên ngọn lửa.Quan sát hiện tượng xảy ra, giảithích. GV: Theo di, hướng dẫn HSquan sát để phân biệt hiện tượngkhi hơ nóng các vật liệu gần ngọnlửa đèn cồn và khi đốt cháy cácvật liệu đó. Từ đó có nhận xétchính xác về các hiện tượng xảyra. HS: Tiến hành thí nghiệm như Thí nghiệm 4: Phản ứng của một v vật liệu polime với kiềm.hướng dẫn của SGK. GV: Hướng dẫn HS thực hiệncác thí nghiệm.Hoạt động 6: Cơng việc sau buổithực hnh. GV: Nhận xét, đánh giá về tiếtthực hành. HS: Thu dọn dụng cụ, hoá chất,vệ sinh PTN. Viết tường trình theomẫu sau.V. CỦNG CỐ:VI. DẶN DỊ:1. Viết bản tường trình thí nghiệm 3, 4 theo mẫu sau: Hiện tượng quan sát được từ thí nghiệm với vật liệu Thí PE (1) PVC (2) Sợi len Sợi nghiệm (3) xenlulozơ (4)Hơ nónggần ngọnlửa đèncồnĐốt vậtliệu trênngọn lửađèn cồnDung dịch1’, 2’ tcdụng vớidd AgNO3Dung dịch3’, 4’ tcdụng vớidd CuSO42. Tiết sau LUYỆN TẬP .