Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 35: ôn tập học kỳ 1

. Kiến thức: Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức các chương hoá học hữu cơ (Este – lipit; Cacbohiđrat; Amin, amino axit và protein; Polime và vật liệu polime).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 35: ôn tập học kỳ 1 Giáo án hóa học lớp 12 cơ bản – Tiết 35: ôn tập học kỳ 1I. MỤC TIU:1. Kiến thức: Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức cácchương hoá học hữu cơ (Este – lipit; Cacbohiđrat; Amin,amino axit và protein; Polime và vật liệu polime). HS biết:2. Kĩ năng: - Phát triển kĩ năng dựa vào cấu tạo của chất để suy ra tínhchất và ứng dụng của chất. - Rèn luyện kĩ năng giải bài tập trắc nghiệm và bài tập tựluận thuộc các chương hoá học hữu cơ lớp 12.3. Thái độ:II. CHUẨN BỊ: - Yêu cầu HS lập bảng tổng kết kiến thức của các chươnghoá học hữu cơ trước khi lên lớp ôn tập phần hoá học hữucơ. - GV lập bảng tổng kết kiến thức của các chương vào giấykhổ lớn hoặc bảng phụ.III. PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + hoạtđộng nhóm.IV. TIẾN TRÌNH BY DẠY:1. Ổn định lớp: Cho hỏi, kiểm diện.2. Kiểm tra bi cũ: Khơng kiểm tra.3. Bi mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY NỘI DUNG KIẾN THỨC VÀ TRỊHoạt động 1: GV dùng phương pháp đàm thoại để củng cố, hệ thốnghoá kiến thức chương ESTE – LIPIT theo bảng sau: Este Lipit Khi thay thế nhĩm OH ở - Lipit là những hợp chất Khi niệm nhĩm cacboxyl của axit hữu cơ có trong tế bào cacboxylic bằng nhĩm OR sống, không hoà tan trong thì được este. nước, tan nhiều trong dung Cơng thức chung: RCOOR’ môi hữu cơ không phân cực. Lipit là các este phức tạp. - Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh).  Phản ứng thuỷ phn, xt  Phản ứng thuỷ phn axit.  Phản ứng x phịng hố.  Phản ứng ở gốc Tính chất Phản ứng cộng H2 của chất hiđrocacbon khơng no: hố học bo lỏng. - Phản ứng cộng. - Phản ứng trng hợp.Hoạt động 2: GV dùng phương pháp đàm thoại để củng cố, hệ thốnghoá kiến thức chương CACBOHIĐRAT theo bảng sau: Tinh bột Glucozơ Saccarozơ Xenlulozơ CTPT C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n CH2OH[CH C6H11O5-O- [C6H7O2(O OH]4CHO C6H11O5 H)3]n CTCT thu Glucozơ là (saccarozơ gọn (monoanđehi là poliancol, t và không có poliancol) nhóm CHO) - Cĩ phản - Cĩ phản - Cĩ phản - Cĩ phản ứng của ứng thuỷ ứng thuỷ ứng của chức anđehit phn nhờ xt phn nhờ xt chức H+ hay H+ hay (phản ứng poliancol. tráng bạc) enzim enzim. - Cĩ phảnTính chất hố - Cĩ phản - Cĩ phản - Cĩ phản ứng với axit học ứng của ứng của ứng với iot HNO3 đặc chức chức tạo hợp chất tạo ra xenlulozơtri poliancol poliancol mu xanh (phản ứng tím. nitrat với - Cĩ phản Cu(OH)2 cho hợp ứng thuỷ chất tan mu phn nhờ xt H+ hay xanh lam. enzimHoạt động 3: GV dùng phương pháp đàm thoại để củng cố, hệ thốnghoá kiến thức chương AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN theo bảngsau: Amin Amino axit Peptit v protein Amino axit l hợp  Peptit l hợp Amin là hợp chất hữu cơ có thể coi chất hữu cơ tạp chất chứa từ 2 – như được tạo nên chức, phân tử 50 gốc -amino khi thay thế một chứa đồng thời axit lin kết với Khi niệm hay nhiều nguyên nhau bằng cc lin nhóm amino tử H trong phân tử (NH2) v nhĩm keát peptit CN OH NH3 bằng gốc cacboxyl  Protein l loại ...