Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HÀNH

Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit như phản ứng xà phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH)2 của glucozơ, phản ứng với dung dịch I2 của tinh bột, khái niệm về phản ứng điều chế este, xà phịng. - Tiến hnh một số thí nghiệm: + Điều chế etyl axetat ứng xà phịng hố chất bo + Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 Phản ứng mu của hồ tinh bột với dung dịch iot 2.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HÀNHGiáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HNHSỐ 1I. MỤC TIU:1. Kiến thức: - Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit nhưphản ứng xà phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH)2của glucozơ, phản ứng với dung dịch I2 của tinh bột, kháiniệm về phản ứng điều chế este, xà phịng. - Tiến hnh một số thí nghiệm: + Điều chế etyl axetat Phản + ứng xà phịng hố chất bo + Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 +Phản ứng mu của hồ tinh bột với dung dịch iot2. Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng thực hiện các phản ứng hoá học hữucơ như: vừa đun nóng hỗn hợp liên tục, vừa khuấy đều hỗnhợp, làm lạnh sản phẩm phản ứng,… - Rèn luyện kĩ năng lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, kĩ năngthực hiện và quan sát các hiện tượng thí nghiệm xảy ra.II. CHUẨN BỊ:1. Dụng cụ: Ống nghiệm, bát sứ nhỏ, đũa thuỷ tinh, ốngthuỷ tinh, nút cao su, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm,đèn cồn, kiềng sắt.2. Hố chất: C2H5OH, CH3COOH nguyn chất; dung dịch:NaOH 4%, CuSO4 5%; glucozơ 1%; NaCl bo hồ; mỡ hoặcdầu thực vật; nước đá.III. PHƯƠNG PHÁP: Các nhóm HS tiến hành thí nghiệmvà viết bản tường trình theo mẫu.IV. TIẾN TRÌNH BY DẠY:1. Kiểm tra bi cũ: Khơng kiểm tra.2. Bi mới: Bi 8: THỰC HNH ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HỐ HỌC CỦA ESTE VÀ CABOHIĐRAT HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1 GV nêu mục tiêu, yêu cầu, nhấnmạnh những điểm cần chú ý trongtiết thực hnh. Hs: nghe hướng dẫn của gvGV hướng dẫn HS lắp ráp thiết bịđiều chế etyl axetat, thao tác dùngđũa thuỷ tinh khuấy đều trong thínghiệm về phản ứng xà phịng hố. Thí nghiệm 1: Điều chế etylHoạt động 2 axetatHS tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn trong SGK.GV hướng dẫn HS quan sát hiệntượng xảy ra trong quá trình thínghiệm. HS quan st mi v tính tancủa este điều chế được. Thí nghiệm 2: Phản ứng x phịngHoạt động 3 hố.HS tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn trong SGK.GV hướng dẫn HS quan sát lớpchất rắn, trắng nhẹ nổi trên bề mặtbát sứ, đó là muối natri của axitbéo.Cần lưu ý phi dng đũa thuỷ tinhkhuấy đều hỗn hợp trong bát sứ cóthêm vài giọt nước để hỗn hợpkhông cạn đi. Thí nghiệm 3: Phản ứng củaHoạt động 4 glucozơ với Cu(OH)2HS tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn trong SGK.GV hướng dẫn HS quan sát thấymàu của dung dịch chuyển thànhmàu xanh thẫm, trong suốt. Sau đódùng cặp gỗ cặp ống nghiệm, đunnóng nhẹ, dung dịch chuyển sangmàu đỏ gạch của Cu2O. Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinhHoạt động 5 bột với iotHS tiến hành thí nghiệm nhưhướng dẫn trong SGK.Hoạt động 6 - GV nhận xét, đánh giá buổi thực hành. - HS thu dọn dụng cụ, hố chất, vệ sinh phịng thí nghiệm, lớp học, viết bản tường trình. V. CỦNG CỐ: Gv hướng dẫn hs viết tường trình thí nghiệm Mẫu bo co thí nghiệm: Họ v tn học sinh:Tn bi thực hnh: CCH TIẾN HIỆN GIẢI THÍCH TT TN TN TƯỢNG HNH TN 1 2 3 4VI. DẶN DỊ: Dặn hs về nh xem v lm cc bi tập ở phầnluyện tập