Giáo trình Cây ăn quả

Nội dung của cuốn "Giáo trình Cây ăn quả" này là cung cấp cho các thầy, cô giáo và các giáo sinh của các trường Cao đẳng Sư phạm trong cả nước những kiến thức cơ bản về đặc tính sinh học của cây ăn quả, vị trí và vai trò của chúng trong hệ thống sinh thái, những quy luật về mối quan hệ giữa cây ăn quả với điều kiện ngoại cảnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Cây ăn quảGi¸o tr×nh c©y ¨n qu¶ 1 PhÇn A: Lý thuyÕt Më ®Çu Trong c¸c m«n häc d¹y cho häc sinh Trung häc c¬ së ë líp 9 cã m«nhäc kü thuËt trång c©y ¨n qu¶, ë líp 7 m«n C«ng nghÖ - N«ng nghiÖp phÇn 1 -Trång trät còng cã nh÷ng néi dung liªn quan ®Õn trång c©y ¨n qu¶. Nh»mn©ng cao chÊt l−îng c¸c m«n häc ë tr−êng THCS vμ rÌn nghÒ cho häc sinh BéGi¸o dôc §μo t¹o chñ tr−¬ng biªn so¹n gi¸o tr×nh Kü thuËt trång c©y ¨n qu¶. Néi dung cña cuèn gi¸o tr×nh nμy lμ cung cÊp cho c¸c thÇy, c« gi¸o vμc¸c gi¸o sinh cña c¸c tr−êng Cao ®¼ng S− ph¹m trong c¶ n−íc nh÷ng kiÕnthøc c¬ b¶n vÒ ®Æc tÝnh sinh häc cña c©y ¨n qu¶, vÞ trÝ vμ vai trß cña chóngtrong hÖ thèng sinh th¸i, nh÷ng quy luËt vÒ mèi quan hÖ gi÷a c©y ¨n qu¶ víi®iÒu kiÖn ngo¹i c¶nh. Tõ ®ã ®Æt c¬ së lý luËn cho viÖc ph¸t triÓn nghÒ trångc©y ¨n qu¶ víi nh÷ng biÖn ph¸p kü thuËt thÝch hîp ®Ó th©m canh t¨ng n¨ngsuÊt vμ phÈm chÊt qu¶. Gi¸o tr×nh kü thuËt trång c©y ¨n qu¶ sÏ gãp phÇn h÷u Ých vμo viÖccung cÊp c¸c th«ng tin cÇn thiÕt, c¸c tμi liÖu tham kh¶o chuyªn ngμnh cho c¸cgi¸o viªn khi chuÈn bÞ gi¸o ¸n m«n Kü thuËt trång c©y ¨n qu¶ ë líp 9THCS, m«n C«ng nghÖ N«ng nghiÖp 7, phÇn I trång trät cho líp 7 THCS. §©y cßn lμ tμi liÖu tham kh¶o cho nh÷ng ng−êi lμm v−ên gióp hä hiÓu®Ó khai th¸c tèt nguån tμi nguyªn c©y ¨n qu¶ b¶n ®Þa vμ nhËp néi, ¸p dông c¸cTBKT míi, ®Ó th©m canh t¨ng n¨ng suÊt vμ phÈm chÊt c©y ¨n qu¶, gãp phÇnt¨ng thu nhËp, c¶i thiÖn ®êi sèng vμ b¶o vÖ m«i tr−êng. CÊu tróc cña gi¸o tr×nh ®−îc chia thμnh hai phÇn: PhÇn A: lý thuyÕtvμ phÇn B: thùc hμnh, trong ®ã néi dung c¬ b¶n ®−îc ph¸t triÓn tõ cuèn Gi¸otr×nh C©y ¨n qu¶ xuÊt b¶n tr−íc ®ã Nxb N«ng nghiÖp, Hμ Néi (n¨m 1998)cña cïng nhãm t¸c gi¶ vμ mét sè b¹n ®ång nghiÖp. Tuy nhiªn, ë gi¸o tr×nh 2viÕt cho tr−êng Cao ®¼ng S− ph¹m lÇn nμy chóng t«i ®· cè g¾ng cËp nhËt c¸cdÉn liÖu míi, nh÷ng tiÕn bé kü thuËt, vÒ gièng, kü thuËt canh t¸c c©y ¨nqu¶... cña trong vμ ngoμi n−íc, nh÷ng yªu cÇu cña ng−êi tiªu dïng vÒ chÊtl−îng nh− qu¶ an toμn vμ rau qu¶ h÷u c¬... ®Ó gióp ng−êi ®äc cã mét c¸inh×n tæng qu¸t vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt c©y ¨n qu¶ ë n−íc ta vÒ tiÒm n¨ng vμnh÷ng thμnh tùu, nh÷ng tån t¹i cÇn kh¾c phôc ®Ó ®−a nghÒ trång c©y ¨n qu¶n−íc ta ph¸t triÓn lªn b−íc míi ®¸p øng yªu cÇu cña nÒn s¶n xuÊt n«ngnghiÖp theo h−íng CNH, H§H. Do thêi l−îng cã h¹n ®Ó gi¶ng d¹y vμ häc tËp ®¹t hiÖu qu¶ tèt ë phÇn A:PhÇn më ®Çu c¸c ch−¬ng 1, 2, 3 b¾t buéc ph¶i gi¶ng, ch−¬ng 4 kh«ng b¾tbuéc gi¶ng hÕt tÊt c¶ 9 c©y thuéc 3 nhãm: C©y ¨n qu¶ ¸ nhiÖt ®íi: C©y cã mói (Citrus) v¶i, nh·n. C©y ¨n qu¶ nhiÖt ®íi: Xoμi, Thanh long, SÇu riªng, Ch«m ch«m. C©y ¨n qu¶ «n ®íi: Lª, MËn Gi¸o viªn cã thÓ c¨n cø vμo vÞ trÝ cña tr−êng m×nh ®ang d¹y thuécvïng sinh th¸i nμo ë trong n−íc ®Ó chän ®èi t−îng c©y cho phï hîp. VÝ dô c¸ctØnh Nam Bé, T©y Nguyªn th× chän c¸c c©y ¨n qu¶ nhiÖt ®íi, ë c¸c tØnh miÒnB¾c chän c©y ¨n qu¶ ¸ nhiÖt ®íi, c¸c tØnh miÒn nói chän c©y ¨n qu¶ «n ®íi vμ¸ nhiÖt ®íi. Sè l−îng chän ®Ó gi¶ng kh«ng qu¸ 4 - 5 c©y, cßn n÷a ®Ó cho häcsinh tù ®äc. ë phÇn B: Thùc hμnh. Gåm cã 7 bμi thùc hμnh TËp trung h−íng dÉn thùc hμnh ë 5 bμi, mçi bμi 2,5 tiÕt: Cô thÓ nh− sau: Bμi 1: Kü thuËt nh©n gièng c©y tõ h¹t. Bμi 4, bμi 5: Kü thuËt ghÐp m¾t vμ ghÐp ®o¹n cμnh. Bμi 6: Kü thuËt t¹o h×nh. Bμi 7: Kü thuËt trång míi c©y ¨n qu¶. 3 Môc ®Ých cña mçi bμi thùc tËp lμ t¨ng ®−îc thêi l−îng ®Ó thùc hiÖn c¸cthao t¸c cña buæi häc gióp häc viªn n¾m ®−îc kü thuËt liªn hoμn cña mçi bμitËp, råi tù m×nh rÌn luyÖn ®Ó cã thao t¸c thuÇn thôc. §©y lμ cuèn gi¸o tr×nh vÒ c©y ¨n qu¶ ®Çu tiªn viÕt cho tr−êng Cao ®¼ngS− ph¹m. Chóng t«i cè g¾ng ®Ó thÓ hiÖn ®−îc tÝnh c¬ b¶n, hiÖn ®¹i vμ ViÖt Namtrong cuèn s¸ch, nh−ng thiÕu sãt vμ khuyÕt ®iÓm ch¾c kh«ng tr¸nh khái. KÝnhmong b¹n ®äc gãp ý bæ khuyÕt ®Ó lÇn t¸i b¶n sau ®−îc hoμn chØnh vμ cã néidung phong phó h¬n. §Ó hoμn thμnh cuèn gi¸o tr×nh nμy chóng t«i ®· nhËn ®−îc sù gióp ®ìcña c¸c b¹n ®ång nghiÖp ë c¸c tr−êng §¹i häc khèi N«ng - L©m nghiÖp vμ ®ÆcbiÖt lμ Ban Qu¶n lý dù ¸n §μo t¹o gi¸o viªn trung häc c¬ së thuéc Bé Gi¸odôc vμ §μo t¹o. Chóng t«i xin tr©n träng tá lßng c¶m ¬n. 4 Ch−¬ng I Lîi Ých cña viÖc trång c©y ¨n qu¶ vμ chñ tr−¬ng ph¸t triÓn s¶n xuÊt c©y ¨n qu¶ cña ®¶ng vμ nhμ n−íc Néi dung: C¸c néi dung sau ®©y ®· ®−îc ®Ò cËp trong ch−¬ng nμy: - Gi¸ trÞ vμ ý nghÜa viÖc ph¸t triÓn nghÒ trång c©y ¨n qu¶ trong nÒnkinh tÕ quèc d©n. - T×nh hμnh s¶n xuÊt c©y ¨n qu¶ ë n−íc ta. - §Þnh h−íng ph¸t triÓn nghÒ trång c©y ¨n qu¶. Môc tiªu: Sau khi häc xong ch−¬ng nμy sinh viªn cÇn: - N¾m ®−îc gi¸ trÞ v ...