Giáo trình Công nghệ các hợp chất hoạt động bề mặt

Giáo trình "Công nghệ các hợp chất hoạt động bề mặt" có kết cấu nội dung gồm 3 chương, nội dung trình bày về: Lý thuyết cơ bản về chất hoạt động bề mặt, thành phần của các chất tẩy rửa tổng hợp, sản xuất bột giặt và các sản phẩm tẩy rửa khác,... Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Công nghệ các hợp chất hoạt động bề mặt Bé c«ng th¬ng Trêng ®¹i häc sao ®á CÔNG NGHỆ CÁC HỢP CHẤT  HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT  NGÀNH: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HOÁ HỌC  (Lưu hành nội bộ) N¨m 2015 1 MỤC LỤC  CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT CƠ BẢN VỀ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT                               ...........................      4 Các quá trình dị thể bất kỳ ( như hình thành hay phân hủy các chất rắn, hòa tan các chất  rắn, lỏng và khí, bay hơi, thăng hoa, tẩy rửa , tạo nhũ tương, bọt ….) đều là những quá  trình xảy ra trên bề mặt phân chia pha. Trạng thái các chất ở bề mặt phân chia pha rất khác  với vật chất trong lòng các pha vì có sự khác biệt về tương tác giữa các phân tử với nhau.   Sự khác biệt đó làm sản sinh các hiện tượng đặc biệt trên bề mặt phân chia pha.                    ................      4  1.1.1. Sức căng bề mặt và các yếu tố ảnh hưởng                                                                ............................................................      4 1.1.2. Các chất hoạt động bề mặt, chất không hoạt động bề mặt và chất không ảnh   hưởng đến sức căng bề mặt của dung môi.                                                                         .....................................................................      6  1.2. Tính chất vật lý của dung dịch chất hoạt động bề mặt                                 .............................      7  1.2.1. Cấu tạo lớp bề mặt trên giới hạn lỏng­ khí:                                                              .........................................................      7  1.2.2.  Trạng thái phân tử chất hoạt động bề mặt  trong dung dịch:                                   ...............................      8  1.2.3. Nồng độ micell tới hạn­ Điểm Kraft­Điểm đục­HLB và các yếu tố ảnh hưởng   9   1.3.1 Chất hoạt động bề mặt không sinh ion (NI)                                                              ..........................................................       15  1.3.2 Chất hoạt động bề mặt anion                                                                                    ................................................................................      16  1.3.3  Chất     hoạt động bề mặt cation                                                                                  .............................................................................. ...