Giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Ninh Thuận

Giáo trình "Giao tiếp trong kinh doanh (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái quát về hoạt động giao tiếp; nghi thức giao tiếp xã giao; kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh; tập quán giao tiếp tiêu biểu trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Ninh Thuận ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH THUẬN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ NINH THUẬN GIÁO TRÌNH Môn học: GIAO TIẾP TRONG KINH DOANH NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNGBan hành kèm theo Quyết định số: ngày tháng năm của Trường Cao đẳng Nghề Ninh Thuận Năm 2019 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Để thực hiện biên soạn giáo trình đào tạo nghề Quản trị khách sạn ở trình độCao đẳng Nghề và Trung cấp Nghề, giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh là một trongnhững giáo trình môn học đào tạo chuyên ngành được biên soạn theo chương trìnhkhung được Bộ Lao động Thương binh Xã hội và Tổng cục Dạy Nghề phê duyệt. Nộidung biên soạn ngắn gọn, dễ hiểu, tích hợp kiến thức và kỹ năng chặt chẽ, logic. Căn cứ vào chương trình đào tạo nghề Quản trị Khách sạn cung cấp cho ngườihọc những kiến thức cơ bản về kỹ năng giao tiếp trong hoạt động kinh doanh, từ đóngười học có thể vận dụng những kiến thức này trong quá trình nghiên cứu tâm lý củakhách, cũng như tạo cho bản thân phong cách ứng xử văn minh, lịch sự, chuyênnghiệp. Nội dung giáo trình được biên soạn với dung lượng thời gian đào tạo 45 giờgồm có: Chương 1: Khái quát về hoạt động giao tiếp Chương 2: Nghi thức giao tiếp xã giao Chương 3: Kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh Chương 4: Tập quán giao tiếp tiêu biểu trên thế giới Trong quá trình sử dụng giáo trình, tùy theo yêu cầu cũng như khoa học vàcông nghệ phát triển có thể điều chỉnh thời gian và bổ sung những kiến thức mới chophù hợp. Trong giáo trình, chúng tôi có đề ra nội dung thực tập của từng bài để ngườihọc củng cố và áp dụng kiến thức phù hợp với kỹ năng. Tuy nhiên, tùy theo điều kiệncơ sở vật chất và trang thiết bị, các trường có thể sử dụng cho phù hợp. Ninh Thuận, ngày tháng năm 2017 Tham gia biên soạn 1. Th.S Trần Thị Bích Lành 2. Th.S Trần Duy Tín 3 MỤC LỤCTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ...................................................................................... 2LỜI GIỚI THIỆU ..................................................................................................... 3CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG GIAO TIẾP ..................................... 4 I. Bản chất của giao tiếp .................................................................................... 10 1. Giao tiếp là gì? ........................................................................................... 10 Quá trình giao tiếp ............................................................................................ 10 Các loại hình giao tiếp ...................................................................................... 10 II. Phong cách sử dụng ngôn ngữ trong giao tiếp ............................................ 10 1. Ngôn ngữ viết ............................................................................................. 11 2. Ngôn ngữ nói.............................................................................................. 11 3. Ngôn ngữ biểu cảm .................................................................................... 12 III. Các học thuyết về giao tiếp ......................................................................... 12 1. Học thuyết về giao tiếp ở người .................................................................. 12 2. Hệ thống cấp độ nhu cầu của Maslow......................................................... 13 3. Các học thuyết của Mc Gregor ................................................................... 13 4. Học thuyết phân tích giao dịch ................................................................... 14CHƯƠNG II: NGHI THỨC GIAO TIẾP XÃ GIAO .............................................. 14 I. Nghi thức gặp gỡ, làm quen ........................................................................... 14 1. Chào hỏi ..................................................................................................... 14 2. Giới thiệu làm quen .................................................................................... 14 3. Bắt tay ........................................................................................................ 15 4. Danh thiếp .................................................................................................. 16 5. Ôm hôn ...................................................................................................... 16 6. Tặng hoa..................................................................................................... 17 7. Khoác tay ................................................................................................... 18 8. Mời nhảy .................................................................................................... 18 II. Nghi thức sử xự trong giao tiếp .................................................................. 18 1. Ra vào cửa ................................ ...