Giáo trình Kinh tế công nghiệp và Quản lý chất lượng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật cơ khí) - CĐ Kinh tế Kỹ thuật TP.HCM

(NB) Giáo trình Kinh tế công nghiệp và Quản lý chất lượng cung cácp các kiến thức về đặc trưng cơ bản của các loại hình doanh nghiệp ở Việt Nam; các yêu cầu cơ bản của việc tổ chức sản xuất; các tiêu chuẩn quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kinh tế công nghiệp và Quản lý chất lượng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật cơ khí) - CĐ Kinh tế Kỹ thuật TP.HCM ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  GIÁO TRÌNHMÔN HỌC: KINH TẾ CÔNG NGHIỆP VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGÀNH/NGHỀ: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT CƠ KHÍ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2017 ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  GIÁO TRÌNHMÔN HỌC: KINH TẾ CÔNG NGHIỆP VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGÀNH/NGHỀ: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT CƠ KHÍ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNGTHÔNG TIN CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI Họ tên: Lê Thành Nhân Học vị: Thạc sĩ Khoa: Công Nghệ Cơ Khí Email: lethanhnhan@hotec.edu.vn TRƯỞNG KHOA TỔ TRƯỞNG CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐỀ TÀI HIỆU TRƯỞNG DUYỆT Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2017BM31/QT02/NCKH&HTQT TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếulành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.Khoa Công nghệ Cơ Khí Trang 1BM31/QT02/NCKH&HTQT LỜI GIỚI THIỆU Quản lý là một khoa học sử dụng tri thức của nhiều môn khoa học như toán học,thống kê, kinh tế, tâm lý học, cũng như xã hội học… Hoạt động quản lý là thật sự cần thiếtnhằn gia tăng hiệu quả trong nhiều lĩnh vực. Sản xuất là chức năng chính của các doanh nghiệp sản xuất và thu hút một lượng lớnlực lượng lao động của doanh nghiệp. Cùng với chức năng thương mại và chức năng tàichính, sản xuất đóng vai trò cốt lõi của doanh nghiệp. Quản lý sản xuất được coi là một trong những nội dung chính trong ngành quản trịdoanh nghiệp và nó là yếu tố quan tâm hàng đầu của các nhà quản trị cũng như các bộ phậnchức năng. Quản lý sản xuất là nhân tố quyết định trực tiếp đến kết quả hoạt động sản xuấtvà sức cạnh tranh của doanh nghiệp thông qua chất lượng sản phẩm, giá thành và thời giancung cấp sản phẩm. Đặc biệt trong xu thế toàn cầu hóa như hiện nay, quản lý sản xuất đóngvai trò ngày càng quan trọng trong việc điều hành doanh nghiệp. Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 06 năm 2017Khoa Công nghệ Cơ Khí Trang 2BM31/QT02/NCKH&HTQT MỤC LỤCCHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DOANH NGHIỆP CÔNG NGHIỆP 1.1. Khái niệm về doanh nghiệp công nghiệp ............................................................ 5 1.2. Đặc điểm của doanh nghiệp. ................................................................................ 5 1.3. Các loại hình của doanh nghiệp. .......................................................................... 6 1.4. Nhiệm vụ quyền hạn của doanh nghiệp. .............................................................. 7 1.5. Cơ cấu sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp công nghiệp. .............................. 8CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP 2.1. Khái niệm về tổ chức quá trình sản xuất trong doanh nghiệp ........................... 11 2.2. Hàm sản xuất. .................................................................................................... 11 2.3. Yêu cầu của tổ chức quá trình sản xuất. ............................................................ 14 2.4. Nội dung của tổ chức quá trình sản xuất. .......................................................... 14CHƯƠNG 3: ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT TRONG DOANH NGHIỆP 3.1. Khái niệm và vai trò của định mức kinh tế kỹ thuật trong doanh nghiệp. ....... 16 3.2. Định mức lao động trong doanh nghiệp. ........................................................... 16 3.3. Quản lý vật tư kỹ thuật trong doanh nghiệp. ..................................................... 22 3.4. Xác định vật tư dự trữ. ....................................................................................... 25CHƯƠNG 4: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 4.1. Lịch sử hình thành tiêu chuẩn ISO .................................................................... 26 4.2. Nội dung cơ bản của tiêu chuẩn ISO ................................................................. 26 4.3. Giới thiệu các tiêu chuẩn ISO cơ bản ........................................ ...