Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Sơ cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Số trang: 71
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.20 MB
Lượt xem: 17
Lượt tải: 0
Xem trước 8 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
(NB) Nội dung Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn gồm có 5 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng luận chế biến; phối hợp nguyên liệu, gia vị; sơ chế thực phẩm; phương pháp làm chín thức ăn; Kỹ thuật trình bày món ăn, bữa ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Kỹ thuật chế biến món ăn Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn Kỹ thuật trình bày món ăn Sơ chế thực phẩm Phương pháp phối hợp nguyên liệuTài liệu liên quan:
-
76 trang 570 8 0
-
59 trang 318 9 0
-
73 trang 315 6 0
-
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
96 trang 257 8 0 -
Giáo trình Xây dựng thực đơn (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
63 trang 236 8 0 -
111 trang 224 6 0
-
Giáo trình Quản trị tác nghiệp (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
70 trang 211 5 0 -
377 trang 198 5 0
-
54 trang 195 4 0
-
115 trang 186 5 0