Giáo trình Nuôi lợn thịt - MĐ05: Nuôi và phòng trị bệnh cho lợn

Giáo trình Nuôi lợn thịt đề cập đến các vấn đề trong chăn nuôi lợn thịt từ khâu chọn giống, xây dựng chuồng trại, chuẩn bị thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng đến các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thịt lợn, hạch toán kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt, tính giá thành 1kg thịt lợn xuất bán và được phân bổ giảng dạy trong thời gian 60 giờ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Nuôi lợn thịt - MĐ05: Nuôi và phòng trị bệnh cho lợn BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH Mô đun: NUÔI LỢN THỊT MÃ SỐ: MĐ 05NGHỀ: NUÔI VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO LỢN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 05 2 LỜI GIỚI THIỆU Chúng ta đang bước vào giai đoạn lịch sử mới, giai đoạn tiến hành côngnghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước. Việt Nam từ một nước nông nghiệp nghèo nàn,lạc hậu trở thành một nước công nghiệp hiện đại. Việc đa dạng hóa, đa cấp hoáhình thức đào tạo, đặc biệt đào tạo đội ngũ công nhân lành nghề, một đội ngũ laođộng kỹ thuật chăn nuôi là một nhiệm vụ hết sức cấp bách và cần thiết hiện nay. Chương trình đào tạo nghề “chăn nuôi và phòng trị bệnh ở lợn” cùng với bộgiáo trình được biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đãcập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất chăn nuôi lợn tạicác địa phương trong cả nước. Với chương trình này những học viên có trình độbiết đọc, biết viết trở lên sẽ có điều kiện tham gia khoá học và họ sẽ là những hạtnhân cơ sở thực hiện công tác thú y tại xã, thôn, bản làng mạc nông nghiệp ViệtNam sau khoá học. Bộ giáo trình gồm 7 quyển: 1) Giáo trình môn học giải phẩu sinh lý lợn 2) Giáo trình môn học sử dụng thuốc cho lợn 3) Giáo trình mô đun nuôi lợn đực giống 4) Giáo trình mô đun nuôi lợn nái sinh sản 5) Giáo trình mô đun nuôi lợn thịt 6) Giáo trình mô đun phòng trị bệnh không lây cho lợn 7) Giáo trình mô đun phòng và trị bệnh lây ở lợn Bộ giáo trình được xây dựng dựa trên cơ sở ban đầu của tài liệu “Chương trìnhBệnh ở lợn và phương pháp phòng trị” dùng cho đào tạo lưu động được soạn thảobởi bởi nhóm CDC thuộc Tiểu ban dự án giáo dục kỹ thuật và dạy nghề TrườngCao đẳng Nông lâm (đã được Ban Dự án Giáo dục kỹ thuật và Dạy nghề thuộcTổng cục Dạy nghề thông qua). Để hoàn thiện bộ giáo trình này, chúng tôi đã nhậnđược sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT;Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. Đồng thời chúng tôicũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của cáctrường,các cơ sở chăn nuôi lợn, Ban Giám hiệu cùng các thầy cô giáo Trường Caođẳng Nông nghiệp Nam bộ. Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cánbộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Trường, cáccơ sở chăn nuôi lợn, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đãtham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi giúp chúng tôihoàn thành bộ giáo trình này. Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệunghiên cứu và học tập của học viên học nghề “chăn nuôi và phòng trị bệnh ở lợn”.Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chứcgiảng dạy các mô đun một cách hợp lý. Giáo viên có thể vận dụng cho phù hợp vớiđiều kiện và bối cảnh thực tế trong quá trình dạy học. 3 Giáo trình “Chăn nuôi lợn thịt” đề cập đến các vấn đề trong chăn nuôi lợn thịttừ khâu chọn giống, xây dựng chuồng trại, chuẩn bị thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡngđến các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thịt lợn, hạch toán kinh tếtrong chăn nuôi lợn thịt, tính giá thành 1kg thịt lợn xuất bán và được phân bổ giảngdạy trong thời gian 60 giờ. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót. Đểchương trình được hoàn thiện hơn chúng tôi rất mong nhận được những đóng gópcủa các chuyên gia tư vấn, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệpđể giáo trình hoàn thiện. Chúng tôi xin trân trọng ghi nhận. Xin trân trọng cảm ơn! Tham gia biên soạn 1. Bùi Thị Kim Dung – chủ biên 2. Trần Văn Lên 3. Phạm Chúc Trinh Bạch 4. Trần Thị Bảo Trân 5. Nguyễn Hạ mai 4 MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU .................................................................................................... 2Giới thiệu mô đun ................................................................................................... 5Bài 1: Xác định giống lợn nuôi thịt ......................................................................... 51. Một số giống lợn nuôi thịt ......................... ...