Giáo trình Quản trị chất lượng trang phục (Nghề: Công nghệ may - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Công nghệ TP HCM

Giáo trình Quản trị chất lượng trang phục (Nghề: Công nghệ may - Cao đẳng) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Lý thuyết chung về quản trị chất lượng; Quản trị chất lượng sản phẩm hàng may công nghiệp; Hướng dẫn kiểm tra sản phẩm may mặc. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị chất lượng trang phục (Nghề: Công nghệ may - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Công nghệ TP HCM BỘ LAO ĐỘNG THƢƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƢỜNG ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TRANG PHỤC NGÀNH/NGHỀ: CÔNG NGHỆ MAY TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNGBan hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-... ngày …tháng.... năm…… ………….……… của ………………………………… TP.HCM, Tháng 03 năm 2022 LỜI GIỚI THIỆU Quản trị chất lượng trang phục có vai trò rất quan trọng trong toàn bộ quá trìnhsản xuất của doanh nghiệp may. Vì vậy, cần đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên, nhân viênlàm công tác quản trị chất lượng sản phẩm có kiến thức cơ bản để thực hiện tốt nhiệmvụ kiểm soát chất lượng. Nhiệm vụ chủ yếu của khoa Công nghệ dệt may Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹthuật Vinatex Thành phố Hồ Chí Minh là đào tạo nguồn nhân lực có kiến thức, kỹnăng am hiểu về ngành may đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp. Hiện nay tài liệu vềquản trị chất lượng trang phục chuyên ngành may còn ít, vì vậy việc biên soạn giáotrình quản trị chất lượng trang phục góp phần hoàn thiện giáo trình giảng dạy vànghiên cứu chuyên ngành may. Giáo trình môn học Quản trị chất lượng trang phục nhằm trang bị cho sinhviên những kiến thức cơ bản, tổng quát và khoa học về chất lượng sản phẩm nói chungvà ngành may nói riêng như: Phương pháp kiểm tra chất lượng quá trình sản xuất,kiểm tra chất lượng sản phẩm may, nhận biết lỗi từ nguyên liệu đến sản phẩm thànhphẩm. Giáo trình gồm 3 chương: Chương I. Lý thuyết chung về quản trị chất lượng, trình bày các khái niệm vềchất lượng, định nghĩa về sản phẩm, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm,vai trò của người quản lý chất lượng, các hệ thống quản lý chất lượng tại các doanhnghiệp hiện nay. Chương II. Quản trị chất lượng sản phẩm hàng may công nghiệp, nêu được tầmquan trọng, nhiệm vụ và nguyên tắc việc kiểm tra chất lượng của bộ phận kiểm tra chấtlượng từ khâu chuẩn bị sản xuất về nguyên phụ liệu, mẫu rập, sơ đồ, tài liệu kỹ thuậtđến khâu triển khai sản xuất: cắt, may, hoàn thành. Chương III. Hướng dẫn kiểm tra sản phẩm may mặc, trình bày các bước kiểm tracác sản phẩm áo Polo – T shirt, áo sơ mi, quần âu và áo jacket. Giáo trình được biên soạn nhằm phục vụ cho công tác giảng dạy của giảng viênvà học tập của sinh viên. Ngoài ra, giáo trình còn là nguồn tài liệu tham khảo cho cánbộ làm công tác quản lý chất lượng tại các doanh nghiệp may. Để hoàn thành giáo trình, chúng tôi có tham khảo các tài liệu, quan sát thực tếsản xuất, trao đổi thông tin với các cán bộ quản lý về chất lượng ở doanh nghiệp Tổngcông ty may Nhà bè, Việt tiến. Tuy nhiên, do điều kiện và khả năng có hạn, tài liệukhông tránh nhiều thiếu sót. Rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý bạn đọc. Xin chân thành cảm ơnTham gia biên soạn1. KS. Phạm Thị Ánh Nguyệt (chủ biên)2. ThS. Trương Thị Dịu MỤC LỤC Chương I: LÝ THUYẾT CHUNG VỀ QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG .............................. 1 I. CÁC ĐỊNH NGHĨA VÀ THUẬT NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM ........................................................................................................................... 1 1. Các định nghĩa về chất lượng ............................................................................................. 1 2. Định nghĩa về sản phẩm...................................................................................................... 3 3. Các thuật ngữ liên quan đến chất lượng sản phẩm ............................................................. 3 II. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM ..................... 4 1. Sự hình thành chất lượng sản phẩm .................................................................................... 4 2. Các loại chất lượng của sản phẩm hàng hóa ....................................................................... 5 2.1. Chất lượng thiết kế........................................................................................................... 5 2.2. Chất lượng chuẩn ............................................................................................................. 5 2.3. Chất lượng thực ............................................................................................................... 5 2.4. Chất lượng cho phép ........................................................................................................ 5 2.5. Chất lượng tối ưu ............................................................................................................. 5 3. Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ........................................................... 5 3.1. Một số yếu tố ở tầm vi mô (4M) ................... ...