Giáo trình Thực hành Hóa lý - Nguyễn Phi Hùng (chủ biên) (ĐH Quy Nhơn)

Giáo trình này bao gồm các bài thí nghiệm thực hành cơ bản thuộc chương trình thực tập môn Hóa lý, sử dụng cho sinh viên hệ cử nhân Hóa học, sư phạm Hóa học và có thể tham khảo cho các hệ kỹ sư liên quan Hóa học (Hóa dầu, Hóa thực phẩm, Môi trường). Nội dung gồm 23 bài, được chia thành 5 phần chính: Nhiệt động học, Động học - Xúc tác, Điện hóa học, Hóa lý các hệ phân tán, Hóa lý các hợp chất cao phân tử.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Thực hành Hóa lý - Nguyễn Phi Hùng (chủ biên) (ĐH Quy Nhơn) B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C QUY NHƠN B MÔN HÓA LÝ – ð I CƯƠNG, KHOA HÓA H C (Ch biên: Nguy n Phi Hùng) GIÁO TRÌNH TH C HÀNH HÓA LÝ(Dùng cho sinh viên các h C nhân Hóa h c, C nhân Sư ph m Hóa h c, K sư Hóa h c và các ngành liên quan ñ n Hóa h c) Quy Nhơn, 2009 M ðU Hóa h c là m t ngành khoa h c th c nghi m. Vì th , gi ng d y, nghiên c u vàh c t p thí nghi m th c hành hóa h c luôn luôn c n thi t và có ý nghĩa th c t , nh mnâng cao hi u qu , ch t lư ng ñào t o, ñ m b o “h c ñi ñôi v i hành”, “lý lu n g nli n v i th c ti n”. Tài li u này bao g m các bài thí nghi m th c hành cơ b n thu c chương trìnhth c t p môn Hóa lý, s d ng cho sinh viên các h c nhân Hóa h c, sư ph m Hóah c và có th tham kh o cho các h k sư liên quan Hóa h c (Hóa d u, Hóa th cph m, Môi trư ng, ...). N i dung g m 23 bài, ñư c chia thành 5 ph n chính: Ph n I. Nhi t ñ ng h c (7 bài, t 1- 7) Ph n II. ð ng h c - Xúc tác (4 bài, t 8-11) Ph n III. ði n hóa h c (4 bài, t 12-15) Ph n IV. Hóa lý các h phân tán (4 bài, t 16-19) Ph n V. Hóa lý các h p ch t cao phân t (4 bài, t 20-23). m i bài ñ u có nêu m c ñích, nguyên t c, cơ s lý thuy t tóm t t, phươngpháp ti n hành thí nghi m và cách th c ñi ñ n k t qu th c nghi m. M t s câu h iñư c ñưa ra mang tính tham kh o. Ngư i d y và h c có th ñ c p ñ n các câu h i,v n ñ khác r ng hơn ho c c th hơn. Các bài thí nghi m th c hành ñư c xây d ng, c i ti n trên cơ s ñ m b o tínhkhoa h c, tính h th ng, tính c p nh t, tính th c ti n; ñáp ng yêu c u v chươngtrình, phù h p th c t trang thi t b phòng thí nghi m, ti t ki m hóa ch t, gi gìn s ckh e và b o v môi trư ng. Tài li u ñư c th c hi n b i các cán b thu c b môn Hóa lý - ð i cương, KhoaHóa h c, v i m c tiêu cơ b n là ph c v công tác gi ng d y, h c t p th c hành mônHóa lý và ñã ñư c th nghi m nhi u năm cho sinh viên Khoa Hóa h c, Trư ng ð ih c Quy Nhơn. Tuy ñã có r t nhi u c g ng nhưng không th tránh kh i thi u sót, chúng tôi r tmong nh n ñư c nhi u ý ki n ñóng góp và s thư ng xuyên b sung, hi u ch nh ñ tàili u ngày càng ñư c hoàn thi n hơn. B môn Hóa lý - ð i cương Khoa Hóa h c, ð i h c Quy Nhơn -2- M CL C TrangPH N I. NHI T ð NG H C ............................................................................. 4Bài 1. Nghiên c u cân b ng hóa h c c a ph n ng Fe3+ + 2 I- = 2 Fe2+ + I2................................................................ 4Bài 2 Xác ñ nh kh i lư ng phân t ch t tan b ng phương pháp nghi m l nh............................................................................................. 8Bài 3 S phân b ch t tan gi a hai dung môi không tr n l n vào nhau ............ 13Bài 4 ð nh lu t phân b ................................................................................... 16Bài 5 S chi t su t .......................................................................................... 20Bài 6. Gi n ñ cân b ng l ng - r n c a h hai c u t - Phương pháp phân tích nhi t ............................................................................................... 22Bài 7. Gi n ñ pha c a h 3 c u t .................................................................. 24PH N II. ð NG H C – XÚC TÁC .................................................................. 28Bài 8. H ng s t c ñ ph n ng b c 2 - S xà phòng hóa etylaxetat b ng ki m ....................................................................................................... 28Bài 9. Xác ñ nh b c ph n ng .......................................................................... 31Bài 10. Xúc tác d th - ph n ng phân h y H2O2 ............................................ 36Bài 11. Xúc tác ñ ng th - ph n ng phân h y H2O2 .......................................... 39PH N III. ðI N HÓA H C .............................................................................. 41Bài 12. ð d n ñi n dung d ch - Xác ñ nh ñ ñi n ly và h ng s phân ly c a axit axetic ........................................................................................ 41Bài 13. Chu n ñ d n ......................................................................................... 44Bài 14. ðo pH b ng phương pháp ñi n hóa ........................................................ 47Bài 15. Chu n ñ axit - bazơ b ng phương pháp ño pH ...................................... 50PH N IV. HÓA LÝ CÁC H PHÂN TÁN ...