Gỏi gà tôm khô

Dọn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt nếu thích.Nguyên liệu:- 150gr ức gà. - 50gr tôm khô. - 300gr bắp cải. - 1 củ hành tây. - 1 thìa súp nước mắm. - 2 thìa súp đường. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 1 nhúm rau răm. - 1 thìa súp lạc rang. - 2 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - Bánh phồng tôm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi gà tôm khô Gỏi gà tôm khôDọn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt nếu thích.Nguyên liệu:- 150gr ức gà.- 50gr tôm khô.- 300gr bắp cải.- 1 củ hành tây.- 1 thìa súp nước mắm.- 2 thìa súp đường.- 1 thìa súp nước cốt chanh.- 1 nhúm rau răm.- 1 thìa súp lạc rang.- 2 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa cà phê ớt xay.- Bánh phồng tôm, dầu ăn.Thực hiện: - Thịt gà luộc chín vừa, xé sợi vừa ăn. - Tôm khô ngâm nở mềm, vắt ráo. - Bắp cải thái sợi nhuyễn, rau răm thái nhỏ. - Hành tây thái lát mỏng. - Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, phi thơm 1/2 thìa cà phê súp tỏi xay. - Cho tôm khô vào, xào vàng thơm. - Cho bắp cải, hành tây, thịt gà, tôm khô vào tô lớn. - Hòa tan đường, nước mắm, ớt xay và nước cốt chanh, rưới vào tô gỏi, trộnđều. - Thêm rau răm và lạc. - Bày gỏi ra đĩa, rãi thêm ít lạc.