Gỏi mắm Thái

Vào những ngày trời đổ mưa, mâm cơm nhà dường như đậm đà và thấm vị hơn nhờ cái mặn mà của loại mắm đồng. Đi đâu xa xôi làm chi, ăn món Thái ngay ở nhà mình cũng rất tuyệt vời. Nguyên liệu:100g mắm Thái 200g bún tươi 400g rau sống, rau thơm các loại, 1 xấp bánh tráng, 1/2 chén nước mắm chua ngọt, 100g đu đủ, 50 tỏi, 10g ớt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi mắm TháiGỏi mắm TháiMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútVào những ngày trời đổ mưa, mâm cơm nhà dường như đậm đà và thấm vị hơn nhờ cáimặn mà của loại mắm đồng. Đi đâu xa xôi làm chi, ăn món Thái ngay ở nhà mình cũngrất tuyệt vời.Nguyên liệu:  100g mắm Thái  200g bún tươi  400g rau sống, rau thơm các loại, 1 xấp bánh tráng, 1/2 chén nước mắm chua ngọt, 100g đu đủ, 50 tỏi, 10g ớt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọtCác bước thực hiện:1Đu đủ chọn loại già nhưng chưa chín để có độ giòn, gọt vỏ, rửa sạch mủ, bào sợi.Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ.2Trộn đều đu đủ bào sợi, mắm Thái, tỏi, ớt, nêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Bún trụng quanước sôi, để ráo nước.Rau sống các loại nhặt bỏ cọng, rửa sạch, vẩy ráo.3Khi ăn, cho bún tươi kèm mắm Thái, rau sống các loại vào bánh tráng, cuốn lại, chấm nướcmắm chua ngọt.Mách nhỏ:Nếu mắm có vị quá mặn có thể giã thêm đường, bột ngọt rồi trộn đều cho vị mặn giảm bớt. Đuđủ nên chọn loại hường, ăn sẽ ngon hơn.