Gỏi măng chua trộn vịt quay

Các bước thực hiện: 1 Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo. Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ. Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập. 2 Cho măng chua, vịt quay, 1/2 rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏi vào trộn đều. Nêm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm một chút muối. Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm còn lại và đậu phộng lên
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi măng chua trộn vịt quayGỏi măng chua trộn vịt quayMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútMăng không chỉ dùng để chế biến canh hay món xào. Chỉcần khéo léo một chút với măng và thịt vịt là bạn có thể làmđược một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn.Nguyên liệu: 200g măng chua 1/2 con vịt quay 1 vốc tay đậu phộng rang 50g rau húng quế Tương ớt, gừng băm, nước tương, muối, đườngCác bước thực hiện:1Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo.Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ.Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ.Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập.2Cho măng chua, vịt quay, 1/2 rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏivào trộn đều. Nêm lại sao cho vừa ăn,nếu nhạt cho thêm một chút muối.Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm còn lại và đậu phộng lên trên.Có thể ăn với cơm hoặc với bánhphồng tôm.