Gỏi rau rút hải sản

Món nộm rau rút với cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp. Rau rút tươi non, chọn lọc kết hợp với nguyên liệu cây nhà lá vườn, trộn thêm đậu phộng và nước mắm ngon, bình dân mà đậm đà, luyến lưu. Nguyên liệu:50g mực ống, 50g cồi sò điệp 2 thanh cua thịt xé sợi 100g rau rút, 20g hành tây, 15g cà rốt thái sợi, 1 trái ớt sừng thái sợi, 1 trái chanh 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 10 lá húng cây xắt nhuyễn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi rau rút hải sảnGỏi rau rút hải sảnMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútMón nộm rau rút với cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp. Rau rút tươi non, chọn lọckết hợp với nguyên liệu cây nhà lá vườn, trộn thêm đậu phộng và nước mắm ngon, bìnhdân mà đậm đà, luyến lưu.Nguyên liệu:  50g mực ống, 50g cồi sò điệp  2 thanh cua thịt xé sợi  100g rau rút, 20g hành tây, 15g cà rốt thái sợi, 1 trái ớt sừng thái sợi, 1 trái chanh  1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 10 lá húng cây xắt nhuyễn  Bánh phồng tôm, bánh tôm Mã lai, mè rang và đậu phộng dùng kèmCác bước thực hiện:1Mực ống làm sạch, xắt miếng vừa ăn, luộc cùng với cồi điệp, vớt ra, ngâm nước lạnh.Rau rút nhặt khúc, rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra, ngâm nước lạnh, để ráo. Hành tây, ớt,cà rốt rửa sạch, thái sợi. Chanh vắt lấy nước cốt.2Trộn tất cả mực, sò điệp, cua , rau rút, hành tây, cà rốt, ớt với tỏi băm, nước mắm, đường. Rắcmè và đậu phộng lên trên, dùng với bánh phồng tôm và bánh tôm Mã Lai.