Gỏi Thốt Nốt

Dọn gỏi, vừng, dừa nạo ra đĩa, dùng ngay, ăn kèm bánh phồng tôm.Nguyên liệu: - 2 quả thốt nốt. - 10gr mực khô. - 200gr tôm tươi. - 200gr thịt nạc. - Rau thơm thái nhỏ. - 1 thìa súp dừa nạo. - 1 thìa cà phê vừng (mè) rang. - Chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm. - Bánh phồng tôm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi Thốt Nốt Gỏi Thốt NốtDọn gỏi, vừng, dừa nạo ra đĩa, dùng ngay, ăn kèm bánh phồng tôm.Nguyên liệu:- 2 quả thốt nốt.- 10gr mực khô.- 200gr tôm tươi.- 200gr thịt nạc.- Rau thơm thái nhỏ.- 1 thìa súp dừa nạo.- 1 thìa cà phê vừng (mè) rang.- Chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm.- Bánh phồng tôm.Thực hiện:- Gọt lớp vỏ lụa màu vàng của vỏ thốt nốt, thái miếng vừa ăn.- Mực khô nướng xé sợi nhuyễn.- Luộc tôm chín, bỏ vỏ.- Luộc thịt, thái sợi.- Trộn đều tất cả nguyên liệu với rau thơm.- Hòa tan chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm có vị chua ngọt vừa ăn. Súp Bắp Hoa Bò Món súp này chấm kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh.Nguyên liệu:- 300gr bắp hoa bò(chọn đúng loạibắp hoa bò, khi chế biến thịt sẽ mềm).- Mùi tầu (ngò gai).- 200ml nước dùng.- 2 thìa cà phê tương cà.- 2 thìa cà phê tương ớt.- Bột nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Rửa sạch bắp hoa bò, để ráo, thái miếng mỏng.- Rửa rau mùi tầu, thái khúc khoảng 1cm.- Đun nóng dầu, cho tương cà, tương ớt vào xào để lấy màu.- Tiếp đến, cho nước dùng vào đun sôi, nêm bột nêm vừa ăn.- Cuối cùng, cho bắp bò vào nấu sôi, nêm rau mùi tầu.