Hạn chế dầu ăn bắn ra ngoài khi nấu ăn

Để hạn chế tình trạng dầu ăn bắn ra ngoài quá nhiều khi chiên (rán) món ăn, bạn có thể áp dụng một số cách sau:1. Lựa chọn chảo thích hợpHãy chọn những chiếc chảo rộng để chiên. Độ cao của thành chảo ít nhất là 5 cm. 2. Chú ý đến vị trị đặt tay cầm của chảoCần xoay tay cầm của chảo hướng vào phía bên trong và điều chỉnh chảo nằm ngay ngắn, cân bằng ở chính giữa bếp lò. Điều này đảm bảo cho chảo không bị va đụng vào người nấu hoặc những người tình...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạn chế dầu ăn bắn ra ngoài khi nấu ănHạn chế dầu ăn bắn ra ngoài khi nấu ănĐể hạn chế tình trạng dầu ăn bắn ra ngoài quá nhiều khi chiên (rán) món ăn,bạn có thể áp dụng một số cách sau:1. Lựa chọn chảo thích hợpHãy chọn những chiếc chảo rộng để chiên. Độ cao của thành chảo ít nhất là5 cm.2. Chú ý đến vị trị đặt tay cầm của chảoCần xoay tay cầm của chảo hướng vào phía bên trong và điều chỉnh chảonằm ngay ngắn, cân bằng ở chính giữa bếp lò. Điều này đảm bảo cho chảokhông bị va đụng vào người nấu hoặc những người tình cờ đi ngang qua.3. Lưu ý đến những thực phẩm cần chiênKhông cho những thực phẩm bị ướt như khoai tây đã được ngâm trong nướcvào chảo đang chứa dầu nóng vì nước sẽ làm dầu ăn bắn tung tóe. Nước vàdầu ăn là hai loại chất lỏng không hòa tan được với nhau. Cũng khôngchuyển trực tiếp các loại rau, củ đang được đun sôi trong nồi sang chiêntrong chảo dầu nóng mà phải vớt chúng ra, để ráo nước và nguội hẳn rồi mớitiếp tục chiên.4. Sử dụng màn chắnDùng một màn chắn để che phủ mặt chảo nhằm ngăn ngừa dầu nóng bắn rabên ngoài trong lúc chiên thức ăn. Bạn có thể mua các loại màn chắn nàytrong các cửa hàng bán dụng cụ nấu nướng.5. Tận dụng lợi ích từ muốiRắc một ít muối lên bề mặt của chảo trước khi cho những thực phẩm cónhiều chất béo vào chiên. Muối sẽ góp phần hạn chế dầu bị văng ra bênngoài trong quá trình chiên thức ăn.