Hành, tỏi có thể ngừa ung thư

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Italia cho thấy, ăn nhiều hành và tỏi có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư.Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Istituto di Ricerche Farmocologiche Mario Negri (Italia) nhận thấy những người ăn theo chế độ dinh dưỡng có nhiều hành, tỏi và các thứ rau cùng họ như củ kiệu, tỏi tây, hẹ sẽ giảm được nhiều nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn những người ít ăn loại thực phẩm này....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hành, tỏi có thể ngừa ung thư Hành, tỏi có thể ngừa ung thưNghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Italiacho thấy, ăn nhiều hành và tỏi có thể giúp ngănngừa một số bệnh ung thư.Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Istituto di RicercheFarmocologiche Mario Negri (Italia) nhận thấy nhữngngười ăn theo chế độ dinh dưỡng có nhiều hành, tỏivà các thứ rau cùng họ như củ kiệu, tỏi tây, hẹ sẽgiảm được nhiều nguy cơ mắc bệnh ung thư hơnnhững người ít ăn loại thực phẩm này.Trong cuộc khảo sát, các nhà nghiên cứu đã dùng sốliệu từ những cuộc nghiên cứu về bệnh ung thư ởItalia và Thụy Sĩ để tìm kiếm sự liên hệ giữa sự tiêuthụ hành, tỏi và bệnh ung thư miệng, thanh quản,thực quản, ruột kết, vú, buồng trứng và thận.Kết quả cho thấy, trong số những người đã mắc bệnhung thư thì họ có mức tiêu thụ hành thấp hơn mộtnửa so với những người thường xuyên ăn hành. Tiếnsỹ Carlotta Galeone, trưởng nhóm nghiên cứu chobiết, ăn hành ở mức vừa phải có vẻ làm giảm nguycơ mắc những bệnh ung thư ruột kết, thanh quản vàbuồng trứng. Những người ăn nhiều hành nhất cũnggiảm nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng và thực quảnso với những người ăn ít nhất.Ngoài ra, hiệu ứng chống ung thư cũng gia tăng khitiêu thụ nhiều tỏi. Qua sự khảo sát, các nhà nghiêncứu nhận thấy những người ăn nhiều tỏi nhất thìgiảm nguy cơ mắc tất cả những bệnh ung thư, ngoạitrừ hai bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt - hai bệnhnày phần lớn liên quan tới những vấn đề thuộc kíchthích tố và hệ thống sinh sản.Họ nói rằng, ăn nhiều hành và tỏi có thể được coi làdấu hiệu của một lối sống lành mạnh và một chế độdinh dưỡng có tiềm năng chống bệnh ung thư.