Hạt bí ngô ngừa được xơ vữa mạch vành

Tên khoa học của loại hạt này là Semen cucurbitae Moschatae. Đây là loại hạt rất phổ biến ở Việt Nam, thường được sấy khô, có nhiều chất dinh dưỡng. Trong hạt bí ngô có chứa nhiều magie.Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Pháp, nam giới có lượng magie cao trong máu thì giảm được 40% nguy cơ chết chóc so với những người có lượng magie thấp. Một người đàn ông trung bình nên tiêu thụ 353mg khoáng chất này hằng ngày, nhưng cao nhất cũng chỉ ở mức dưới 420mg. Chúng ta có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạt bí ngô ngừa được xơ vữa mạch vànhHạt bí ngô ngừa được xơvữa mạch vànhVĂN NGUYỄN (THEO ABC NEWS/AFP) -Thứ Ba, 28/10/2008, 11:5 (GMT+7)Tên khoa học của loại hạt này là Semen cucurbitae Moschatae. Đây là lo ại h ạt r ất ph ổ bi ến ở Việt Nam, thường được sấy khô, có nhiều chất dinh dưỡng. Trong hạt bí ngô có chứa nhiều magie. Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Pháp, nam giới có lượng magie cao trong máu thì gi ảmđược 40% nguy cơ chết chóc so với những người có lượng magie thấp. Một ng ười đàn ông trung bìnhnên tiêu thụ 353mg khoáng chất này hằng ngày, nhưng cao nh ất cũng ch ỉ ở m ức d ưới 420mg. Chúng tacó thể ăn cả vỏ hạt bí ngô, vì vỏ hạt có nhiều chất xơ. Nếu đem rang khô thì l ượng magie trong h ạt còntồn tại ở mức 150mg/1ounce. Ngoài ra, trong hạt bí ngô còn có các ch ất cucurbitine, caroten, vitamin A,B1, B2, C, dầu béo, protit. Bạn có thể ăn hạt bí ngô hàng ngày.Trong sách thuốc phương Đông thì hạt bí ngô có tên là Nam qua t ử, Nam qua nhân, dùng làm thu ốc,được ghi đầu tiên trong Bản thảo cương Mục thập di. Kết quả nghiên cứu y h ọc hiện đ ại cho th ấy, n ướcsắc và nhân hạt bí ngô khi uống có tác dụng tẩy giun đũa, làm tê liệt sán dây ở bò và heo, ph ối h ợp v ớihạt cau thì đem lại hiệu quả cao. Đối với phụ nữ sau khi sinh mà mất s ữa có th ể kh ắc ph ục b ằng cáchmỗi lần uống hạt bí ngô từ 15-20g. Chế biến bằng cách: bỏ vỏ, giã nát, hòa n ước u ống khi đói b ụng,ngày uống hai lần sáng và tối. Uống liền 3-5 ngày thì có kết quả. Canh th ịt qu ả bí ngô có tác d ụng tr ịnhức đầu. Cuống quả bí ngô tán nhỏ, mỗi lần uống t ừ 1-2g có tác d ụng gây nôn, trị đ ờm, gi ải đ ộc th ịtcá.Tại nhiều quốc gia châu Âu nơi mà tỷ lệ người dân bị béo phì, áp huyết, tim m ạch tăng đ ột bi ến thìnhiều người thường sử dụng hạt bí ngô trong khẩu phần ăn của mình đ ể ng ừa b ệnh phì đ ại tuy ến ti ềnliệt, xơ vữa động mạch đã thấy rất hiệu quả. Có điều đặc biệt là trong hạt bí ngô có ch ất đ ặc hi ệu delta7 – phytosterol mà các loại dầu thực vật khác như đậu nành, ô liu, h ướng d ương không bao gi ờ có, ch ấtnày có tác dụng ngừa bệnh xơ vữa động mạch vành rất t ốt. Tại nhiều quốc gia châu Âu và châu M ỹ, h ạtbí ngô còn được chế biến thành các viên nang dinh dưỡng mềm Peponen cho các chế đ ộ ăn ch ữa cácbệnh rối loạn tiểu tiện ở cả nam và nữ, phòng ngừa rối loạn mỡ trong máu ở ng ười l ớn tuổi.