Hạt cốc: Hãy gặt lái lấy năng lượng

Việc sản xuất các loại thực phẩm từ hạt cốc đã trải qua những thời kỳ khó khăn. Một luồng dầy đặc những ấn phẩm khuyến cáo chế độ ăn uông giàu protein đã gán cho sản phẩm như bánh mì, bữa sáng ăn liền và các mặt hàng mì ống vai trò “ nhưng con quỷ chứa nhiều Hidrat carbon”
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạt cốc: Hãy gặt lái lấy năng lượng Hạt cốc: Hãy gặt lái lấy năng lượng Khái quát Việc sản xuất các loại thực phẩm từ hạt cốc đã trải qua những thời kỳ khó khăn. Một luồng dầy đặc những ấn phẩm khuyến cáo chế độ ăn uông giàu protein đã gán cho sản phẩm như bánh mì, bữa sáng ăn liền và các mặt hàng mì ống vai trò “ nhưng con quỷ chứa nhiều Hidrat carbon”, dẫn đến việc hàng hóa bán ra bị sút giảm và mức tiêu thụ phẩm bột trên đầu người bị giảm 4 bảng chỉ trong vòng có một năm. Bên cạnh đó, cũng có những tin tức tốt lành, Người tiêu dùng coi hạt cốc là thực phẩm lành mạnh mang lai năng lượng thành công dài hạn của các ngành phụ thuộc vào việc làm chuyển dịch thái độ tích cực của người tiêu dùng đối với hạt cốc sang những sản phẩm cụ thể và làm cho các hàng hóa này dễ nhận dạng khi mua sắm. WFC đã quyết định cùng với công ty PR Fleishman-Hillard liên kết cả một nhóm các nhà sản xuất các thực phẩm từ hật cốc, thiết kế ra một dấu hiệu khả dĩ giúp cho người tiêu dùng nhận biết các sản phẩm từ hạt cốc trong siêu thi và thử thách dấu hiệu này bằng cách sử dụng chương trình giao tiếp tổ hợp. Chương trình này sẽ nhấn mạnh ích lợi hiển nhiên của hạt cốc và sẽ cân bằng ý tưởng chế độ ăn kiêng protit. Trong thời gian dự án thử nghiệm ở Memphis, bang tennessy, người ta đã tiến hành tái định vị cho cả một chủng loại sản phẩm, tạo lập dấu hiệu ghi nhớ và cho thấy thành công trong công tác chuẩn bị cho một chương trình toàn quốc. Ngiên cứu: Các nhà sản xuất các sản phẩm hạt cốc cực kỳ cần một dấu hiệu riêng. Theo cuộc thăm dò ý kiến do Viện Gallup tiến hành vào năm 1999, người tiêu dùng biết các sản phẩm từ hạt cốc có lợi cho sức khỏe và tin rằng chúng mang lại năng lượng (84%) nhưng họ lại khó khăn trong việc gắn kết hình ảnh sản phẩm từ hạt cốc với một hàng hóa cụ thể như bánh mỳ, bữa ăn sáng liền hay các mặt hàng mì ống.  Các nghiên cứu bổ sung của Gallup năm 1998 đã cho thấy rằng, hơn ½ số người tiêu dùng sẽ ăn nhiều hơn các sản phẩm hạt cốc nếu như có dấu hiệu phân biệt giúp nhận ra chúng rõ ràng.  Ngoài ra, công trình nghiên cứu có xu hướng được tiến hành năm 1997 bởi hiệp hội Ăn kiêng Hoa Kỳ đã cho thấy người tiêu dùng tỏ ra không tự tin trong các vấn đề ăn kiêng: họ cần cái gì, còn cái gì không.  Sự ủng hộ của truyền thông cho chế độ ăn uống với hàm lượng protein cao được thể hiện ở các bài báo nhằm chống lại các sản phẩm hạt cốc đã tăng 55% từ năm 1996 đến năm 1999.  Thừa nhận thành công của chiến dịch quảng cáo “5 lần một ngày” của ngành biết rằng, Tổ chức các nhà sản xuất sữa Califonia cho rằng, chương trình “hãy mua sắm” đã giúp làm chậm lại sự sút giảm bán sữa hàng năm từ 4% xuống 3%, WFC đã đi đến quyết định rằng, chiến dịch tuyên truyền của ngành mình nhằm áp dụng dấu hiệu nhận biết sản phẩm sẽ giúp ngành mình nhằm áp dụng dấu hiệu nhận biết và mua những sản phẩm giầu dinh dưỡng hơn làm từ hạt cốc. Để chắc chắn vào ưu thế của chương trình nhận biết và thử thách khái niêm ban đầu, WFC đã tiến hành một số nghiên cứu phân tích. Các cuộc điều tra phỏng vấn nhóm tập trung về tiêu dùng. Một loạt các điều tra phỏng vấn nhóm tập trung được tiến hành trên toàn quốc đã xác định được rằng, người tiêu dùng đã nhìn nhận các sản phẩm hạt cốc ở góc độ tích cực, nhưng vẫn gặp khó khăn trong nhận biết những sản phẩm cụ thể. Các cuộc điều tra phỏng vấn nhằm xác định dấu hiệu và thông điệp phân biệt. Sêri các điều tra phỏng vấn nhóm tập trung thứ hai đã giúp xác định dấu hiệu và phương trâm cần phải như thế nào. WFC đã đi đến kêt luân rằng, thông điệp “hạt cốc: Hãy gặt hái lấy năng lượng” rõ ràng hàm chứa sự liên tưởng giữa hạt cốc và năng lượng – một vật phẩm tiêu dùng rất quên thuộc trong thế giới ngày nay khi mà thời gian luôn là không đủ.Thêm vào đó, từ gặt hái nêu lên một hình ảnh tự nhiên đăc trưng cho hạt cốc. Thiết kế hình tam giác đã tạo nên sự liên tưởng với kim tự tháp thực phẩm và nhân mạnh vị trí của hạt cốc ở nền móng của kim tự tháp. Mô hình hóa thị trường. Để làm rõ dấu hiệu phân biệt nào có tác động đến hành vi của người mua, người ta đã tiến hành một bài test mô hình hóa tình hình thị trường với người tiêu dùng ở Atlanta, Kansas city và hạt Alameda, bang Califonia. Bài test đã cho thấy rằng, thị phần của các sản phẩm hạt cốc với dấu hiệu phân biệt và kết hợp với các nỗ lưc tuyên truyền vừa phải đã tăng 23% so với những thương hiệu tương tự nhưng không có dấu hiệu phân biệt. Sự tăng trương này đã dẫn tới thị phần của tất cả các sản phẩm hạt cốc đã tăng 7,7% nhờ vào các chủng loại hàng hóa lương thực khác. Điều quan trọng là tuyên truyền, thông tin cho người tiêu dùng bởi vì mức bán ra của các sản phẩm có dấu hiệu nhận biết không có sự hậu thuẫn thông tin cần thiết vẫn không thay đổi. theo các số liệu của các cuộc thăm dò được tiến hành trước và sau khi ghé cửa hàng, đa số người mua cho rằng, thông điệp “Grains: Harvest the Enrgy” là đáng tin tưởng (96%),quan trọng (94%) và có sức thuyết phục (74%). Tiến hành Kroger và 6 công ty lớn nhất của ngành đã thống nhất in dấu hiệu lên bao bì của 40 sản phẩm hạt cốc. Sử dụng phương châm “Grains: harvest the Energy” để người tiêu dùng nhận biết các sản phẩm hạt cốc được để dễ dàng hơn, chúng tôi đã áp dụng chiến thuật tuyên truyền có tác dụng sinh lời, có tính tổ hợp và đã tấn công vào công chúng đối tượng từ nhiều hướng.  Chương trình truyền thông “đơn giản hãy lập kỷ lục”/các cuộc hội thảo trong các câu lạc bộ thể hình. Tiếp sau chương trình truyền thông mào đầu giới thiệu dấu hiệu với người tiêu dùng ở Memphis với tư cách một công cụ để lựa chọn đúng thực phẩm, WFC đã mời nữ vận động viên chạy bộ maratông Heather và bác sĩ Carol Mitchell từ hiệp hội ăn kiêng Memphis tham gia vào buổi giới thiệu dự án tuyên truyền ăn ...