Hiệu quả chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái

Chăn nuôi là một trong những hợp phần quan trọng của ngành nông nghiệp ở Việt Nam. Tỷ trọng nguồn thu từ chăn nuôi ngày càng tăng lên trong tổng nguồn thu từ ngành nông nghiệp trong GDP của nước ta. Cụ thể, tỷ trọng đóng góp của ngành chăn nuôi trong GDP của ngành nông nghiệp là 26,4% (2006) đã tăng lên 30,7% (2009), phấn đấu đạt tỷ trọng 38,4% trong 2015 và khoảng 45-50% trong 2020. Chăn nuôi là một trong những hợp phần quan trọng của ngành nông nghiệp ở Việt Nam. Tỷ trọng nguồn thu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hiệu quả chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái Hiệu quả chăn nuôi trên nền đệm lót sinh tháiChăn nuôi là một trong những hợp phần quan trọng của ngành nông nghiệp ở ViệtNam. Tỷ trọng nguồn thu từ chăn nuôi ngày càng tăng lên trong tổng nguồn thu từngành nông nghiệp trong GDP của nước ta. Cụ thể, tỷ trọng đóng góp của ngànhchăn nuôi trong GDP của ngành nông nghiệp là 26,4% (2006) đã tăng lên 30,7%(2009), phấn đấu đạt tỷ trọng 38,4% trong 2015 và khoảng 45-50% trong 2020. Chăn nuôi là một trong những hợp phần quan trọng của ngành nông nghiệp ởViệt Nam. Tỷ trọng nguồn thu từ chăn nuôi ngày càng tăng lên trong tổng nguồnthu từ ngành nông nghiệp trong GDP của nước ta. Cụ thể, tỷ trọng đóng góp củangành chăn nuôi trong GDP của ngành nông nghiệp là 26,4% (2006) đã tăng lên30,7% (2009), phấn đấu đạt tỷ trọng 38,4% trong 2015 và khoảng 45-50% trong2020. Chúng ta đang đối mặt với nhiều cản trở và thách thức để phát triển ngành chănnuôi như: chăn nuôi trên nền tảng nông hộ, quy mô nhỏ lẻ, kỹ thuật lạc hậu, gây ônhiễm môi trường nghiêm trọng, đặc biệt là vấn đề dịch bệnh, vệ sinh an toàn thựcphẩm của sản phẩm làm ra. Theo thống kê của Cục Chăn nuôi, mỗi năm đàn vật nuôi của nước ta đang thảira môi trường hơn 80 triệu tấn chất thải rắn, vài chục tỷ khối chất thải lỏng vàhàng trăm triệu tấn chất thải khí. Trong đó chỉ có khoảng 40-70% chất thải rắnđược xử lý, còn lại trực tiếp thải ra môi trường. Hầu hết các cơ sở chăn nuôi khôngcó nhà xử lý phân hoàn chỉnh đạt tiêu chuẩn chất lượng. Khoảng 40% chất thảilỏng trực tiếp được dùng để tưới hoa màu, nuôi cá, còn khoảng 60% thường đượcđổ thẳng ra hệ thống thoát nước của khu dân cư. Ngành chăn nuôi cũng “đónggóp” tới 18% khí nhà kính, yếu tố gây hiệu ứng làm cho trái đất nóng lên và sựbiến đổi khí hậu toàn cầu. Từ xa xưa, tập quán chăn nuôi (lợn, gà, trâu, bò...) chủ yếu trên nền đất tự nhiênvới các chất độn sẵn có như rơm rạ, rác rưởi... Trong tiến trình bê tông hóa, cácchuồng nuôi cũng đã được cứng hóa bằng xi măng hoặc lát gạch. Với hệ thốngchuồng nuôi này, hàng ngày hoặc định kỳ người chăn nuôi phải dọn phân, nướcgiải, chất độn chuồng ra khỏi chuồng nuôi và tắm cho vật nuôi (lợn). Các chất khíthoát ra từ phân, nước giải của vật nuôi hòa trộn vào môi trường không khí gây ônhiễm cho con người. Các mầm bệnh tồn tại lưu cữu trên vách tường, trong môitrường, trên các dụng cụ chăn nuôi và thường xuyên có cơ hội để tấn công vật nuôi. Trong vài năm gần đây, ngành chăn nuôi một số nước cũng như ở Việt Namđang phát triển một hình thức chăn nuôi mới, đó là chăn nuôi trên nền chuồng đệ mlót với các vi sinh vật có ích. Hình thức chăn nuôi này còn được gọi là chăn nuôivới đệm lót sinh thái hay chăn nuôi đệm lót vi sinh. Nền chuồng được làm bằngđất nện, sâu hơn mặt đất (âm), trên đó rải một lớp độn chuồng (đệm lót) dày 60cmvà trên bề mặt đệm lót có phun một hỗn hợp các vi sinh vật có ích. Hệ thốngchuồng nuôi này không xây kín mà thường là để hở và làm hai mái (có thể lợpbằng lá hoặc tranh săng) để tạo thông thoáng tối đa, thậm chí nếu chăn nuôi vớiquy mô lớn người ta còn có thể sử dụng hệ thống quạt gió và làm mát bằng phunsương hơi nước, đặc biệt là trong mùa nóng. Đệm lót thường được làm từ các nguyên liệu thực vật như mùn cưa, dăm bào,trấu, thân cây ngô và lõi b ắp ngô khô nghi ền nhỏ…, không nên dùng các lo ại vậtliệu dễ ngấm nước và dễ nát như lá dây khoai lang, lá thân cây lạc, rơm rạ. Nếuđệm lót là hỗn hợp nhiều loại vật liệu cần trộn đều, rồi đem vào rải đều lên nềnchuồng lần lượt thành 3 lớp, mỗi lớp dày 20cm, tiếp theo tưới một lần dung dịchlên men, sau đó để từ 3-7 ngày cho đệm lót lên men rồi mới đưa vật nuôi vào.Chi phí đệm lót và dung dịch men vi sinh cho một chuồng rộng 20m2 là khoảnghơn 1 triệu đồng. Các loại vi sinh vật sinh sôi phát triển trong đệm lót sẽ phân giải toàn bộ nướctiểu và phân gia súc gia cầm thải ra. Thời gian để phân giải nước tiểu mất khoảng3 giờ, còn thời gian để phân giải phân trong vòng 2-3 ngày. Do đó, giảm đáng kểmùi hôi thối của phân, giảm ruồi muỗi, tạo môi trường thông thoáng cho vật nuôiphát triển khỏe mạnh và không gây ô nhiễm không khí của con người hít thở hàngngày. Bình thường, đệm lót sinh thái có thể sử dụng được trong 4 năm. Đặc biệt,trong quá trình đó các vi sinh vật trong đệm lót liên tục sinh sôi nảy nở, các chấtdinh dưỡng trong phân lợn sẽ cung cấp dinh dưỡng cho vi sinh vật và chuyển hóavi sinh vật có lợi thành protein, cung cấp cho vật nuôi. Vì khi vật nuôi đào bới, mổrỉa chất độn lót sẽ tiếp nhận nguồn protein này vào cơ thể. Các vi sinh vật có lợi sẽthúc đẩy quá trình tiêu hóa của vật nuôi tốt hơn, làm tăng khả năng hấp thụ axitamin, qua đó tăng độ mềm, vị ngọt tự nhiên cho thịt, trứng so với sản phẩm làm ratừ chăn nuôi thông thường. Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái có thể tiết kiệm được 80% nước, 60%nhân lực, 10% chi phí thức ăn, thuốc thú y phòng tr ừ dịch bệnh. Đặc biệt, trongđệm lót ...