Hoàn thiện công tác chăm sóc khách hàng tại Cty đầu tư Xuất nhập khẩu Cà phê Tây Nguyên - 4

Công ty có mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp, giữ chữ tín trong kinhdoanh. Thường xuyên trao đổi, ký kết các điều khoản nhằm đảm bảo nguồn hàng có chất lượng và giữ mối quan hệ làm ăn lâu dài. 2. Quy trình công nghệ và chế biến sản phẩm của công ty : Hiện nay, sản phẩm của công ty gồm hai loại : cà phê nhân và cà phê bột. Cà phênhân được chế biến từ cà phê tươi qua hình thức chế biến ướt (hoặc phơi khô quả) sau đó xay xát...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hoàn thiện công tác chăm sóc khách hàng tại Cty đầu tư Xuất nhập khẩu Cà phê Tây Nguyên - 4Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com Công ty có mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp, giữ chữ tín trong kinh - doanh. Thư ờng xuyên trao đổi, ký kết các điều khoản nhằm đảm bảo nguồn hàng có ch ất lượng và giữ mối quan hệ làm ăn lâu dài. 2. Quy trình công nghệ và chế biến sản phẩm của công ty : Hiện nay, sản phẩm của công ty gồm hai loại : cà phê nhân và cà phê bột. Cà phê - nhân được chế biến từ cà phê tươi qua hình thức chế biến ướt (ho ặc ph ơi khô quả) sau đó xay xát bóc tách vỏ th ành cà phê nhân xô. Nguồn nguyên liệu cà phê nhân xô được gia công ch ế biến thành các loại cà phê nhân xuất khẩu chất lượng cao ( R1 18, R1 16, R1 14, R1 13 ...) a. Sơ đồ công nghệ : Lò sấy Hệ thống máy Cà phê Máy tách đ ánh bóng tạp chất nhân xô Phơi Hệ thống máy sàn Máy sàn phân Hệ thống máy bắn trọng loại kích thước cà phê đen Nhập kho Xu ất bán Đóng b aoSimpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com Quy trình công nghệ : b. Bước 1 : Nguyên liệu là cà phê nhân được thu mua từ các hộ gia đình, các - doanh nghiệp, các đại lý,...có độ ẩm, tạp chất không ổn định, có kích cỡ hạt trên các sàng 13,16,18 ( tương đ ương R2, R1 16, R1 18 ) theo tiêu chuẩn quốc tế. Để có cà phê nhân đ ạt tiêu chu ẩn xuất khẩu theo hợp đồng kinh tế đã ký kết phải dùng các thiết bị sấy, tách hạt sàng phân loại, máy bắn màu ... Bước 2 : Nguyên liệu chưa đạt độ ẩm đ ưa vào lò sấy làm khô đảm bảo độ ẩm - theo hợp đồng ( Đối với R2 ẩm độ quy chuẩn từ 12,5 đến 13 %, đối với R1 16, 18 ẩm độ quy chuẩn là 12,5 % ). Lò sấy có công suất là 10 tấn / mẻ, mỗi mẻ từ 3 – 4 giờ. Bước 3 : Do ngu yên liệu còn có nhiều tạp chất như : vỏ cà phê, que cành... cần - phải dùng sàng đ ể tách bỏ tạp chất đảm bảo thành ph ẩm sạch tạp chất. Bước 4 : Cà phê nhân sau khi được sấy khô và làm sạch tạp chất sẽ được đưa - vào máy sàng phân lo ại để tách từng loại hạt theo kích cỡ quy định đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu. Hệ thống sàng phân lo ại có 5 lưới sàng : + Lưới cà d ẹt để tách quả bi, hạt bi + Lưới sàng 7,1 li để tách R1 18 + Lưới sàng 6,3 li để tách R1 16 + Lưới sàng 5 li để tách R2 13 + Lưới sàng 2,8 li để tách R3 cà m ẻ Bước 5 : Nếu khách h àng có nhu cầu mua cà phê đánh bóng th ì cà phê nhân sẽ - được chuyển sang hệ thống máy đánh bóng.Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com Bước 6 : Để xuất khẩu cà phê chất lượng cao có tỷ lệ hạt vỡ, hạt lép, hạt xốp - thấp phải dùng sàng trọng lượng hoặc dùng sàng tách đá để loại bỏ hạt xốp, hạt vỡ, que cành còn sót, đ á có lẫn trong cà phê. Bước 7 : Trong dây chuyền này, nếu khách h àng có nhu cầu mua loại cà phê có - tỷ lệ hạt đen vỡ từ 0,1 đến 1 % thì nguyên liệu tiếp tục qua hệ thống máy bắn màu (Sortex) đ ể loại bỏ những hạt đen, hạt nâu. Bước 8 : Sau khi cà phê nhân đã qua các công đoạn trên sẽ được đóng bao với - trọng lượng tịnh 60 kg/ bao ( cả bao là 60,75 kg ). Bước 9 : Cà phê nhân chất lượng cao sau khi được đóng bao sẽ đư ợc kiểm định - ch ất lượng bởi các đơn vị kiểm định như : FCC, CAFE CONTROL, VINA CONTROL, được nhập kho và xuất bán. Tất cả hệ thống công nghệ chế biến n ày của công ty đều do Việt Nam sản xuất, trừ máy b ắn màu đ ược nhập từ Anh quốc dùng để sản xuất h àng không đen. 3.Tiêu thụ : Trên cơ sở đội ngũ lao động, cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý được tuyển dụng, - trang bị kỹ thuật đư ợc xây dựng và đầu ...