Học nấu ăn thời hiện đại

Nhằm cải thiện tình trạng ngày càng có nhiều phụ nữ lãng quên chuyện tề gia nội trợ, Tại Ai cập, nhiều bạn trẻ đã tìm đến các lớp dạy nấu ăn, với hy vọng có thể giữ gìn truyền thống gia đình và cũng là cách để giữ chân các ông chồng.Đối với những người có thú ẩm thực, thì Ai Cập ngày nay được biết đến nhiều hơn với các đại lý thức ăn nhanh và các nhà hàng giao đồ ăn tận nhà, hơn là chất lượng ẩm thực. Chính vì vậy, vài năm trước khi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Học nấu ăn thời hiện đại Học nấu ăn thời hiện đại Nhằm cải thiện tình trạng ngày càng có nhiều phụ nữ lãng quên chuyện tề gia nội trợ, Tại Ai cập, nhiều bạn trẻ đã tìm đến các lớp dạy nấu ăn, với hy vọng có thể giữ gìn truyền thống gia đình và cũng là cách để giữ châncác ông chồng.Đối với những người có thú ẩm thực, thì Ai Cập ngày nayđược biết đến nhiều hơn với các đại lý thức ăn nhanh vàcác nhà hàng giao đồ ăn tận nhà, hơn là chất lượng ẩmthực. Chính vì vậy, vài năm trước khi từ nước Mỹ trở về,cô Anhar al-Suyoufi đã quyết định mở trường dạy nấu ăndù biết rằng công việc này sẽ gặp nhiều khó khăn. Tuynhiên, trường dạy nấu ăn mà Anhar al-Suyoufi và con gáimở đầu năm nay dường như đã đánh trúng tâm lý của nhiềuphụ nữ Ai cập, những người vốn đã quá bận rộn nên khôngcó thời gian để học cách nấu nướng và cải thiện thực đơncủa gia đình.Cô Anhar al-Suyoufi nằm trong số nhiều người Ai Cập vẫngiữ quan niệm truyền thống rằng, phụ nữ phải là những bàchủ trong căn bếp của họ.“Phụ nữ đang hoàn toàn rời bỏ vị trí của mình trong nhàbếp. Tất cả các thực phẩm hiện nay đều được giao từ bênngoài. Phụ nữ đã từ bỏ nhà bếp, từ bỏ ngôi nhà của mình vàmọi thứ. Lý do là gì ư. Bởi vì công việc, họ không có thờigian?… Nhưng nếu phụ nữ biết cách sắp xếp thời gian củamình, họ có thể làm được tất cả mọi việc”. Cô Anhar al-Suyoufi nói.Nhiều phụ nữ tìm đến lớp học của cô Al-Suyoufi không chỉđể học nấu ăn, mà còn để cải thiện thực đơn của gia đình.Trong 15 năm sống tại Mỹ, cô Al-Suyoufi đã học được rấtnhiều món ăn của các nước trên thế giới, và giờ cô dạy lạicho các học viên của mình.Theo cô Wessam el-Desouki, học viên của lớp, việc thamdự khóa học đã làm cho cô hiểu rằng, không phải khả năngnấu nướng là quan trọng, mà điều cốt yếu là niềm say mêđược nấu ăn.“Cần biết những điều cơ bản, nhưng sự đa dạng cũng rấtquan trọng. Tôi không biết phải nấu như thế nào nhữngmón ăn mà mẹ tôi và bà ngoại đã từng nấu. Ai cập đang mởcửa ra với thế giới và khi chúng tôi nhìn thấy trên truyềnhình và trong cửa hiệu những món ăn mới, chúng tôi cũngmuốn được làm thử”.Còn 1 lý do khác khiến nhiều người tìm đến lớp dạy nấu ănnày, đó là vì những lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm vàtình hình dịch bệnh. Trong 1 thủ đô Cairo hiện đại và nhộnnhịp, cho dù thức ăn nhanh và dịch vụ giao đồ ăn tận nhàđang chiếm ưu thế, song vẫn có không ít phụ nữ đang tìmvề với các giá trị truyền thống của gia đình, bằng việc tựtay nấu những món ăn ngon cho những người mà mình yêuquí.