Hồn Việt, hương Sen

Cả một đầm sen cuối thu đang nhạt dần màu lá. Những chi chút góp gom suốt một mùa nắng lửa để rực lên, thơm hết mình đang đọng dần vào hạt sen đen óng ngọt bùi vào ngó sen trắng ngần, mập mạp. Lá sen trút đi chiếc áo màu xanh, khô nỏ một thứ màu nâu thuần dị vẫn không thôi tặng cho đời cái hương sen cuối mùa thơm thoảng, se sẽ, man mác không gian. Đó là cảm nhận khi tôi đến quán Sen ở đất Tây Hồ.Tôi không biết bà chủ tên Nga đã tạo...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hồn Việt, hương SenHồn Việt, hương SenCả một đầm sen cuối thu đang nhạt dần màu lá. Những chichút góp gom suốt một mùa nắng lửa để rực lên, thơm hếtmình đang đọng dần vào hạt sen đen óng ngọt bùi vào ngósen trắng ngần, mập mạp. Lá sen trút đi chiếc áo màu xanh,khô nỏ một thứ màu nâu thuần dị vẫn không thôi tặng chođời cái hương sen cuối mùa thơm thoảng, se sẽ, man máckhông gian. Đó là cảm nhận khi tôi đến quán Sen ở đất TâyHồ.Tôi không biết bà chủ tên Nga đã tạo nên Sen là một ngườithế nào, nhưng Sen dường như đã toát lên cái hồn của ngườiphôi thai ra nó. Năm nghìn mét vuông đất ở cái nơi mà mỗimét mỗi sánh vàng ròng này cũng đã là một tài sản đáng mơước của biết bao người. Nhưng tạo nên được một không gianvấn vương hơi thở thiên nhiên và văn hoá Việt, giúp baongười cởi bỏ lo toan để thưởng thức vẻ đẹp cuộc sống và biếtmộng mơ đó mới thật là điều đáng nói trong thời công nghệhoá.Không giống như những quán nhậu cuốn hút người ta bằngthức ăn ngon, bằng những vại bia mát lạnh, một kiểu giải tríbình dân nhan nhản phố phường, Sen tặng cho người đến đâymột không gian văn hoá thoáng đãng và êm dịu. Cạnh mộtđầm sen bát ngát lộng gió là dãy nhà cổ mười gian có lẻ.Những chiếc nhà cổ bóng ánh màu thời gian được lùng muatừ các vùng quê đất Việt như vương đọng đâu đó cái hồn quêdân dã, tạo nên nét phảng phất liêu trai, nhất là vào nhữngbuổi tối bảng lảng khói sương Tây Hồ.Nét ẩm thực giao hoà giữa văn hoá Đông - Tây với dãy lềuquán mái lá, chõng tre mô phỏng chợ quê có các món ăn dândã thuần Việt như bánh cuốn, bún ốc, phở... và các món ănÂu, các loại bánh tráng miệng là lạ... được phục vụ theo hìnhthức buffer cũng là một cách hay.Các buổi tối cuối tuần hay những khi đón khách du lịch theotour, Sen bỗng tưng bừng với những màn múa gà, múa lânnáo nhiệt, hay những sô trình diễn thời trang dân tộc của cácthiếu nữ Hà thành. Dưới ánh đèn lồng sáng dịu, lụa là quyệnvới vẻ yêu kiều, tha thướt, bung biêng trong một không giandặt dìu tiếng đàn, tiếng sáo, mênh mang câu hát cổ, chắc sẽthành một ký ức ngọt ngào khó phai trong du khách.Khi mà người ta thi nhau bêtông gạch ngói hoá đô thị sao chocàng chất đầy, chất cao những khối vuông vô hồn lên mặt đấtcàng tốt, và cây cỏ trở nên hiếm hoi, chịu cảnh cá chậu, chimlồng thì một không gian như Sen cũng là món quà. Đến Sen(số 10 ngõ 431 Âu Cơ, Hà Nội) hít một hơi đầy lồng ngực cáihương sen man mát, thanh tao cũng đáng lắm chứ.