IFS Food - Tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng và mức độ an toàn của các sản phẩm thực phẩm

Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS) là một tiêu chuẩn thực phẩm phổ biến với hệ thống đánh giá đồng nhất sử dụng đánh giá chất lượng & chọn lựa nhà cung ứng. Nó giúp nhà bán lẻ đảm bảo thực phẩm an toàn & kiểm tra mức độ chất lượng của từng loại thương hiệu sản phẩm bán ra.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
IFS Food - Tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng và mức độ an toàn của các sản phẩm thực phẩm Food IFS Food Tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng và mức độ an toàn của các sản phẩm thực phẩm Phiên bản 6 Tháng 1 năm 2012 International Featured Standards · IFS Food · Version 6 3 LỜI CẢM ƠN IFS xin gửi lời cám ơn tới những người đã tham gia trả lời các câu hỏi của cuộc điều tra toàn cầu được thực hiện vào năm 2010, đó là cơ sở cho việc phát triển và cải tiến các phiên bản mới của IFS Food. Ý kiến và thông tin đóng góp của các bạn là sự hỗ trợ quan trọng cho IFS. Chúng tôi xin cảm ơn các bạn đã dành thời gian để đưa ra những phản hồi tích cực đối với các câu hỏi điều tra. IFS cũng chân thành cảm ơn tất cả các thành viên của Ban Kỹ thuật quốc tế IFS và các nhóm làm việc tại Pháp, Đức, Italia và Hoa Kỳ. Thành viên của Ban Kỹ thuật quốc tế IFS Andrea Artoni CONAD, đại diện của ANCD (Associazone Nazionale Cooperative tra Dettaglianti), Italia Sabrina Bianchini Det Norske Veritas, Italia Yvan Chamielec EMC Distribution – Groupe Casino, Pháp Fayçal Bellatif Eurofins certification, Pháp Roberta Denatale/ Eleonora Pistochini Auchan, đại diện của Federdistribuzione, Italia Gerald Erbach METRO AG, Đức Jean-François Feillet Meralliance, Pháp Cécile Gillard-Kaplan Groupe Carrefour, Pháp Luc Horemans Scamark – Groupement Leclerc, Pháp Dr. Joachim Mehnert DQS, Đức Dr. Angela Moritz REWE Group; REWE-Zentral-AG, Đức Bizhan Pourkomailian Mc Donalds Europe, Anh Horst Roeser COOP, Thụy Sĩ Sergio Stagni COOP, đại diện của ANCC (Associazone Nazionale Cooperative Consumatori),Italia Stephen Thome Dawn Food Products, Hoa Kỳ Bert Urlings Vion Food, Hà Lan Karin Voß EDEKA Zentrale AG & Co. KG, Đức Roman Wißner HARIBO GmbH & Co. KG, Đức Stefano Zardetto Voltan, Italia IFS cũng chân thành cảm ơn sự đóng góp hữu ích trong quá trình soát xét tiêu chuẩn của Javier Bernal Chuyên gia IFS Dr. Anna K. Boertz Chuyên gia IFS Jutta Brendgen Rewe Group, Đức Christina Brüggemann ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG, Đức Alfonso Cappuchino DNV, Business Assurance, Hoa Kỳ Rosanna Casciano CONAD, đại diện của ANCD (Associazone Nazionale Cooperative tra Dettaglianti), Italia Ivano Crippa CSI, Italia Paul Daum Kaisers Tengelmann AG, Đức Timo Dietz Lidl Stiftung & Co KG, Đức Gianni di Falco Federdistribuzione, Italia Sandrine Dupin COFRAC (Comité Français d’Accréditation) Lauren Fleming Intertek, Hoa Kỳ Marcus Fraude Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG, Đức Isabelle Formaux Scamark – Groupement Leclerc, Pháp Arnaud Gautier Groupement des mousquetaires, Pháp Massimo Ghezzi Carrefour, Italia Eric Gibson Intertek, Hoa Kỳ Marco Jermini Chuyên gia IFS Annegret Karsch-Keller Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG, Đức Jon Kimble Diamond Foods, Hoa Kỳ Dr. Ulrike Kleiber HANSA-HEEMANN AG, Đức Marguerite Knefel Système U, Pháp Martine Kocken Laiterie Saint Denis de l’hôtel, Pháp Dr. Kerstin Kunz real,- SB-Warenhaus GmbH, Đức Dr. Horst Lang Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Đức Wolfgang Leiste EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH, Đức Prof. Dr Lindemann Chuyên gia IFS © IFS, Tháng 1 năm 2012 4 International Featured Standards · IFS Food · Version 6 Susan Linn Sysco Corporation, Hoa Kỳ Anke Lorencz Wirtschaftskammer Österreich, Áo Flavia Mare Carrefour, Italia Ralf Marggraf EDEKA Minden-Hannover Stiftung & Co. KG, Đức Jay Mayr ConAgra Foods, Hoa Kỳ Laurence Manuel Provera Alimentaire, Pháp Dr. Andrea Niemann- Haberhausen Det Norske Veritas, Đức Viola Obladen Zentis GmbH & Co KG, Đức Sarah Oxendale Target Corporation, Hoa Kỳ Charlotte Pilz Metro Cash + Carry Deutschland GmbH, Đức Florian-Fritz Preuß Quant Qualitätssicherung GmbH, Đức Rodrigo Quintero DQS, Chi Lê Dr. Gereon Schulze-Althoff Vion Food Group, Đức Dr. Jürgen Sommer Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Đức Alain Soroste Chuyên gia IFS Marie Squigna Loblaw, Canada Kevin Swoffer KPS Resources Ltd., Anh François Thiébault Meralliance, on behalf of FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) Béatrice Thir ...