Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp sản xuất_chương 3

Sản xuất nông nghiệp là một ngành sản xuất vật chất quan trọng tạo ra các loại lương thực,thực phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho toàn xã hội và cho xuất khẩu. Sản xuất nông nghiệpđược phân thành ba hoạt động chính: trồng trọt,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp sản xuất_chương 3 CHƯƠNG 3 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP Mục tiêu của chương Học xong chương này sinh viên phải nắm được các kiến thức cơ bản sau: - Đặc điểm sản xuất và quản lý sản xuất trong các doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp;những ảnh hưởng của nó đến tổ chức kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm. - Phương pháp hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm của 3 ngành sản xuấtchính trong doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp là: ngành trồng trọt, chăn nuôi và chế biến. Trongđó, phải đặc biết nắm rõ phương pháp hạch toán luân chuyển sản phẩm giữa các ngành, các bộphận sản xuất. Số tiết: 10 tiết Nội dung của chương 3.1. Đặc điểm sản xuất và quản lý của doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp 3.1.1. Đặc điểm sản xuất nông nghiệp Sản xuất nông nghiệp là một ngành sản xuất vật chất quan trọng tạo ra các loại lương thực,thực phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho toàn xã hội và cho xuất khẩu. Sản xuất nông nghiệpđược phân thành ba hoạt động chính: trồng trọt, chăn nuôi và chế biến. Bên cạnh các hoạt độngchính nêu trên, trong ngành nông nghiệp còn có những hoạt động sản xuất phụ có tính đặc thù đểphục vụ cho hoạt động sản xuất chính như: sản xuất phân bón, thực hiện công việc vận chuyển,làm đất, chăm sóc, thu hoạch sản phẩm… Sản xuất nông nghiệp được thực hiện bởi nhiều loại hình khác nhau từ kinh tế phụ trong giađình đến các hộ cá thể chuyên sản xuất nông nghiệp. Nếu xét về mặt sở hữu thì doanh nghiepẹsản xuát nông nghiệp bao gồm cả những loại hình thuộc sở hữu Nhà nước, thuộc sở hữu tập thểvà sở hữu tư nhân. Còn nếu xét về mặt tổ chức thì nó cũng rất đa dạng bao gồm từ cấp tổng côngty; các loại công ty; hợp tác xã sản xuất và các doanh nghiệp tư nhân. Tổ chức sản xuất và quản lý trong các doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp có những điểmđặc thù so với những ngành khác, biểu hiện ở các mặt: 3.1.1.1. Ruộng đất là tư liệu sản xuất chủ yếu và đặc biệt trong sản xuất của doanh nghiệpsản xuất nông nghiệp Trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, ruộng đất là loại tư liệu sản xuất chủ yếu và đặc biệtkhông thể thay được. Nhưng nó lại bị hạn chế về mặt không gian nên để tăng lượng sản phẩm,trong nông nghiêp ngoài chế độ luân canh người ta còn áp dụng phương pháp trồng xen, trồnggối những loại cây trồng khác nhau nhằm tận dụng đất đai. Thực tế đó đã đặt ra cho công táchạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành là phải áp dụng những phương pháp thích hợp đểtránh những khoản chi phí vốn hạch toán chung cho các loại nông trường thành những khoản chiphí riêng cho từng loại cây trồng xen, trồng gối và tính giá thành sản phẩm của từng loại sảnphẩm của từng loại cây trồng trên từng loại đất khác nhau. 128 3.1.1.2. Sản phẩm nông nghiệp có khả năng tái sản xuất tự nhiên Trong sản xuất nông nghiệp, nông sản phẩm sản xuất ra có khả năng tái sản xuất tự nhiên,vì vậy những tư liệu sản xuất rất cần thiết lại chính là sản phẩm của quá trình sản xuất nôngnghiệp trước đó (như thóc giống là kết quả sản xuất của vụ lúa năm trước, hoặc thức ăn gia súc làthành phẩm của ngành trồng trọt chế biến…). Như vậy, một số sản phẩm từ sản phẩm lao độngchuyển hoá thành đối tượng lao động. Ngoài ra, có những doanh nghiệp còn tổ chức cả ngành chế biến công nghiệp tại doanhnghiệp để chế biến tại chỗ các sản phẩm nông nghiệp (chế biến chè, sữa, làm thịt hộp…). Do vậy,việc quy định giai đoạn kết thúc sản xuất của từng ngành và tiêu chuẩn tính thành phẩm của từngngành rất quan trọng cho việc tính giá thành và tổ chức hạch toán quá trình luân chuyển sản phẩmnội bộ xí nghiệp. Bởi vậy, kế toán phải vận dụng thích hợp phương pháp đánh giá và hạch toánsản phẩm tiêu thụ nội bộ. 3.1.1.3. Đối tượng sản xuất là những cơ thể sống Trong sản xuất nông nghiệp, có thể thấy một đặc điểm nổi bật là cây trồng, vật nuôi thuộcđối tương lao động là những cơ thể sống, có quy luật sinh trưởng và phát triển riêng, có chu kỳsản xuất dài, quá trình sản xuất phải trải qua nhiều giai đoạn (khâu công việc) khác nhau. Mặtkhác, những quy luật sinh trưởng và phát triển của loại đối tượng này làm cho thời gian sản xuấtkhông đồng nhất với nhau, dẫn đến tính thời vụ cao. Nhiều loại chi phí sản xuất phát sinh ở thờikỳ này lại có liên quan đến sản phẩm thu hoạch các kỳ trước đó hoặc sau đó. Đặc điểm này dẫnđến kỳ tính giá thành sản phẩm trong nông nghiệp không thể xác định hàng tháng, hàng quý nhưtrong doanh nghiệp công nghiệp mà phải là cuối vụ, cuối năm. Đến cuối năm, khi tính giá thànhsản phẩm thường phải chuyển chi phí của cây trồng và gia súc từ năm trước sang năm nay và từnăm nay sang năm sau cho phù hợp với đặc điểm sản xuất của cây tr ...