Kẹo bơ hạnh nhân

Kẹo bơ hạnh nhânVừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm....teens mún thử hem??? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 225g bơ - 200g đường - 10ml nước - 0,8g muối - 1 thìa bột vani - 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…) - 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá) Bắt tay vào làm thôi: Bước 1:- Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước. Chú ý đun nhỏ lửa.Bước 2: - Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần. Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kẹo bơ hạnh nhân Kẹo bơ hạnh nhânVừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm....teens mún thử hem???Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 225g bơ - 200g đường - 10ml nước - 0,8g muối - 1 thìa bột vani - 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…) - 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá)Bắt tay vào làm thôi: Bước 1: - Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước. Chú ý đun nhỏ lửa. Bước 2: - Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần. Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt và rất dễ trào ra ngoài.Bước 3:- Đun đến khi hỗn hợp kẹo chuyển thành màuvàng nâu (nhiệt độ trong nồi lúc này khoảng150-1600C) thì tắt bếp và cho bột vani vào.Bước 4:- Đổ kẹo ra một cái khay có lót nilon hoặcgiấy thấm dầu. Cán mỏng kẹo thành dạnghình chữ nhật.Bước 5:- Khi kẹo vẫn còn nóng, rắc đều sô-cô-la lêntrên. Bước 6: - Sô-cô-la nóng cháy, quết đều sao cho phủ kín bề mặt kẹo. Bước 7: - Rắc thêm một ít hạnh nhân lên trên. - Để kẹo nguội khoảng 20’ ở nhiệt độ bình thường rồi cho kẹo vào tủ lạnh 30 phút.Bóc kẹo ra khỏi nilon (nên làm nhanh tay để chocolate không bị chảy). Cắt kẹothành những miếng vừa ăn như thế này nhé! Thơm thơm, bùi bùi... Với cơm dừa nè!