Khăn piêu, xôi nếp, hoa ban...

Ai đã từng ngược ngàn lên vùng Tây Bắc, dừng chân tại mảnh đất Điện Biên và hòa mình vào cuộc sống, phong cảnh thiên nhiên nơi đây sẽ có thêm nhiều hình ảnh, kỷ niệm đẹp trong một chuyến đi. Nhưng đến Điện Biên mà chưa một lần ngắm nhìn những cánh rừng ngập trắng hoa ban hay đến thăm một bản dân tộc Thái, thưởng thức một món ăn truyền thống của đồng bào Thái, hòa vào hội vui cùng nắm tay múa xòe, nhảy sạp với các thiếu nữ Thái thì coi như chưa đến Điện...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khăn piêu, xôi nếp, hoa ban... Khăn piêu, xôi nếp, hoa ban...Ai đã từng ngược ngàn lên vùng Tây Bắc,dừng chân tại mảnh đất Điện Biên và hòamình vào cuộc sống, phong cảnh thiên nhiênnơi đây sẽ có thêm nhiều hình ảnh, kỷ niệmđẹp trong một chuyến đi. Nhưng đến ĐiệnBiên mà chưa một lần ngắm nhìn những cánh rừng ngậptrắng hoa ban hay đến thăm một bản dân tộc Thái, thưởngthức một món ăn truyền thống của đồng bào Thái, hòa vàohội vui cùng nắm tay múa xòe, nhảy sạp với các thiếu nữThái thì coi như chưa đến Điện Biên.Dân tộc Thái hiện nay có số dân đôngnhất ở tỉnh Điện Biên. Người Thái đãsinh sống, cư trú ở vùng đất “ngã babiên giới” này hơn mười thế kỷ qua. Dân tộc Thái có truyềnthống văn hóa, phong tục, tập quán lâu đời, đặc sắc. Nằmtrong hệ ngôn ngữ Tày- Thái, người Thái còn có các tên gọikhác là Táy, Hàng Tổng, Pa Thay, Thổ Đà Bắc và có hainhóm Thái đen, Thái trắng. Phụ nữ Thái có bộ y phục rấtđộc đáo với chiếc áo cóm bó sát người đính hàng cúc bướmbằng bạc, chiếc váy dài chấm gót và chiếc khăn piêu “thêuchỉ hồng” đội trên đầu. Không cầu kỳ, rực rỡ sắc màu nhưmột số trang phục của các dân tộc khác, bộ y phục giản dị,trang nhã đã tôn lên vẻ đẹp mặn mà, duyên dáng của cácthiếu nữ Thái. Phụ nữ nhóm người Thái đen khi đã kết hônphải búi tóc trên đầu (tiếng Thái gọi là “tằng cẩu”), còn phụnữ Thái trắng vẫn để tóc bình thường. Cùng với sản phẩmnổi tiếng là vải thổ cẩm với hoa văn độc đáo, màu sắc lộnglẫy và đệm gối, đệm chăn hoa bông lau bền, đẹp, dân tộcThái còn có nhiều món ăn hấp dẫn như món “lam nhọ” (thịtgia súc, gia cầm nướng nhừ), “pỉnh tộp” (cá nướng), “pagiảng” (cá hun khói)... Xôi nếp là món ăn truyền thống củadân tộc Thái. Món xôi nếp này được người Thái xôi bằngphương pháp cách thủy rất kỹ thuật. Xôi chín bằng hơi,mềm, dẻo và được đựng bằng ép khẩu hay giỏ nan nhỏ đậykín, ủ ấm giữ cho xôi dẻo lâu mà vẫn lưu được mùi vị thơmvà ăn ngon miệng.Dân tộc Thái vốn yêu chuộngca hát. Vào những ngày lễ,tết, ngày hội, ngày vui, đồngbào vẫn quây quần bên nhaumúa, hát rất say sưa, nhộnnhịp. Hình ảnh những chàngtrai, cô gái Thái nắm taynhau, cùng vui điệu múa xòe chung quanh ngọn lửa hồnghay rộn ràng trong điệu múa sạp “sòn sòn sòn đô sòn, sònsòn sòn đô rê...” đã trở nên rất gần gũi, quen thuộc và trởthành vũ điệu đặc trưng của người dân Điện Biên nói riêng,đồng bào Tây Bắc nói chung. Nói đến dân tộc Thái khôngthể không nói đến cây hoa ban. Câu chuyện huyền thoại“Nàng Ban” gắn liền với sự tích cây hoa ban từ lâu đã hóathân vào cuộc sống văn hóa tinh thần và tâm linh của ngườidân tộc Thái. Người Thái quan niệm rằng, trai làng gái bảnở độ tuổi trăng tròn mà không thuộc câu tình ca Đôi ta yêunhau không tính mùa Ban nở/ Không thấy ngày Ban tàn/Mãi mãi như mùa Ban đầu, ta yêu nhau thì không phải làngười con của dân tộc Thái. Hoa ban- vì thế đã trở thànhniềm tự hào và biểu tượng tình yêu chung thủy sắt son củangười Thái. Đúng như một thi sĩ đã viết về người Thái ởĐiện Biên: Khăn piêu, xôi nếp, hoa ban/Ngọt ngào hươngsắc đại ngàn Điện Biên.