Khảo sát đặc điểm sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm Linh chi đen Amauroderma subresinosum Am-4

Nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum) là một loài quan trọng trong họ nấm Linh chi. Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích tìm được điều kiện nuôi cấy thích hợp cho sự sinh trưởng hệ sợi của nấm Linh chi đen chủng Am-4 thu thập tại Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát đặc điểm sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm Linh chi đen Amauroderma subresinosum Am-4Vietnam J. Agri. Sci. 2023, Vol. 21, No. 12: 1647-1658 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2023, 21(12): 1647-1658 www.vnua.edu.vn KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG HỆ SỢI CỦA CHỦNG NẤM LINH CHI ĐEN Amauroderma subresinosum Am-4 Trần Thu Hà, Nguyễn Hàm Chi, Nguyễn Văn Giang* Khoa Công nghệ sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: nvgiang@vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 15.08.2023 Ngày chấp nhận đăng: 25.12.2023 TÓM TẮT Nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum) là một loài quan trọng trong họ nấm Linh chi. Trong quả thể củaloài nấm này chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như sterol, flavonoid, phenol, axit béo, axit amin,polysaccharide và triterpenes. Tại Việt Nam, đã có các nghiên cứu về phân bố, đặc điểm hình thái quả thể, thành phầnhoạt chất của nấm Linh chi đen; những nghiên cứu về điều kiện nuôi cấy rất hạn chế. Nghiên cứu này được thực hiệnvới mục đích tìm được điều kiện nuôi cấy thích hợp cho sự sinh trưởng hệ sợi của nấm Linh chi đen chủng Am-4 thuthập tại Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng. Hệ sợi chủng nấm Am-4 được nuôi trên môi trường Ohta và PDA, SDA, MEA, MCMvà Czapek tại các pH, nhiệt độ nuôi và ngồn cacbon, nitơ, muối khoáng khác nhau.. Kết quả thí nghiệm đã chỉ rõ hệ sợicủa chủng Am-4 sinh trưởng nhanh trên môi trường MEA với pH = 5 tại 25C. Hệ sợi của chủng Am-4 mọc nhanh nhấttrên môi trường bổ sung nguồn cacbon và nitơ tương ứng là glucose và NaNO3 với tỷ lệ tối ưu là 10:1 và muối khoángZnSO4.7H2O. Khi được nuôi trong các điều kiện thích hợp, hệ sợi nấm Linh chi đen chủng Am-4 dày, đều. Từ khóa: Nấm Linh chi đen, Amauroderma subresinosum, sinh trưởng hệ sợi, nguồn dinh dưỡng. Determination of Optimal Culture Conditions for Mycelial Growth of Black Lingzhi (Amauroderma subresinosum) Strain Am-4 ABSTRACT Black Lingzhi, Amauroderma subresinosum of the the family Ganoderma, contains numerous bioactive compounds,such as sterols, flavonoids, phenols, fatty acids, amino acids, polysaccharides, and triterpenes. While active constituents,distribution, and morphological characteristics of black lingzhi have been studied in Vietnam, there has been limitedresearch conducted to determine the ideal culture conditions that promote mycelial growth. This study aimed to determinethe optimal culture conditions for mycelial growth of Amauroderma subresinosum strain Am-4, collected from Bao Lam,Lam Dong province. Strain Am-4 was cultured on Ohta, PDA, SDA, MEA, MCM, and Czapek media under different pHlevels, temperatures, carbon, nitrogen, and mineral salt sources. Our results indicated that strain Am-4 exhibited rapidmycelial growth on MEA medium at 25°C and pH5. The strain showed the highest growth rate when cultured in a mediumcontaining glucose and NaNO3 as the carbon and nitrogen sources, respectively, with the optimal glucose/NaNO3 ratiobeing 10:1. Additionally, ZnSO4.7H2O was found to be the optimal mineral salt source. Under the optimized cultureconditions, strain Am-4 exhibited fast mycelial growth with a compact density. Keywords: Black lingzhi, Amauroderma subresinosum, mycelial growth, nutrient sources. nçm Amauroderma nhþ A. rude (Jiao & cs.,1. ĐẶT VẤN ĐỀ 2013), A. rugosum (Zheng & cs., 2022), Amauroderma là một chi nçm quan trọng A. subresinosum (Wang & cs., 2016) có chĀa cácthuộc họ Ganodermataceae vĆi khoâng hĄn 200 hĉp chçt có hoät tính sinh học nhþ sterol,loài phân bố chû yếu ć khu văc nhiệt đĆi và cên flavonoid, phenol, axit béo, axit amin,nhiệt đĆi thuộc châu Á, châu Úc, châu Phi và polysaccharide và triterpenes. Lê Xuân Thám &châu Mč (Giaijuan & cs., 2015; Wang & cs., cs. (2009) cho biết quâ thể nçm Linh chi đen2016). Nhiều nghiên cĀu đã xác đðnh một số loài A. subresinosum phát hiện täi vþąn quốc gia 1647Khảo sát đặc điểm sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm Linh chi đen Amauroderma subresinosum Am-4Cát Tiên có chĀa 5 loäi axit béo gồm gene tham khâo là A. subresinosum strainpentadecanoic (C15H30O2), chiếm 4%; axit ML288, A. s ...