Khảo sát thành phần hoá học của một số dịch chiết từ hoa đu đủ đực thu hái tại Đà Nẵng

Bài viết Khảo sát thành phần hoá học của một số dịch chiết từ hoa đu đủ đực thu hái tại Đà Nẵng trình bày một số kết quả nghiên cứu ban đầu về quá trình chiết tách và khảo sát thành phần hóa học trong hoa đu đủ đực được thu hái tại thành phố Đà Nẵng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát thành phần hoá học của một số dịch chiết từ hoa đu đủ đực thu hái tại Đà Nẵng114 Giang Thị Kim Liên, Đỗ Thị Lệ Uyên KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA MỘT SỐ DỊCH CHIẾT TỪ HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI TẠI ĐÀ NẴNG RESEARCHES ON CHEMICAL COMPOSITION OF EXTRACTIONS FROM MALE CARICA PAPAYA L. FLOWERS COLLECTED IN DANANG Giang Thị Kim Liên1, Đỗ Thị Lệ Uyên2 Đại học Đà Nẵng; giangkimlien@gmail.com 1 2 Lớp 11CHD, Khoa Hóa, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng; leuyen11chd@gmail.comTóm tắt - Hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) được thu hái tại thành Abstract - Male flowers of Carica papaya were collected in the cityphố Đà Nẵng. Các chỉ tiêu hóa lý của hoa đu đủ đực được xác định of Da Nang. Some physical-chemical indicators of the flowers werebằng các phương pháp phân tích hóa lý như phương pháp tro hóa determined by physical-chemical methods such as sample ashingmẫu, phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS). Nguyên and atomic absorption spectroscopy (AAS). Pretreated ingridientsliệu sau khi được xử lý sơ bộ được chiết phân đoạn lần lượt với were fractionally extracted with n-hexane, ethyl acetate andcác dung môi có độ phân cực tăng dần n-hexan, etyl axetat, methanol solvents respectively. The composition and chemicalmethanol. Thành phần và cấu trúc hóa học của các cấu tử trong structure of the constituents in the n-hexane and ethyl acetatedịch chiết n-hexan và dich chiết etyl axetat được xác định bằng extracts were determined by the gas chromatography massphương pháp sắc ký khí ghép nối khối phổ (GC-MS). Kết quả thu spectrometry coupling (GC-MS). The obtained results showed thatđược cho thấy các este và axit béo, các chất thuộc nhóm digoxin, esters, fatty acids and digoxin substances, Vitamin E and someVitamin E và một số sterol đã được công bố có hoạt tính sinh học announced sterols have good bioactivity. In addition, the presencetốt. Ngoài ra, bằng phương pháp hóa học đã định tính được sự có of the alkaloid compounds was found by chemical methods ofmặt của alkaloid trong dịch chiết từ hoa đu đủ đực. qualitative analysis.Từ khóa - Đu đủ; chiết phân đoạn; sắc ký khí; khối phổ; hoạt tính Key words - carica papaya; extract; gas chromatography; masssinh học. spectrometry; bioactivity.1. Đặt vấn đề Sinh vật – Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, số 18 Đu đủ tên khoa học là Carica papaya L., thuộc họ Đu Hoàng Quốc Việt, Hà Nội (Hội đồng giám định gồm: TS.đủ, bộ Cải. Đu đủ là cây thân xốp và mập, thường xanh, Ngô Văn Trại; ThS. Nguyễn Thế Anh; ThS. Hồ Ngọc Anh).tuổi thọ thấp, cao chừng 5-10 m; nhiều loài có quả ăn được. Hình ảnh hoa đu đủ được trình bày trên Hình 1.Quả xanh chứa nhựa mủ màu trắng; hạt có chứa nội nhũnhiều dầu. Ở Việt Nam, cây đu đủ được trồng nhiều trongvườn để lấy các bộ phận làm thực phẩm và làm thuốc [9]. Đu đủ có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống, quả đuđủ chín được coi là một món ăn bồi bổ và giúp sự tiêu hóacác chất thịt, lòng trắng trứng. Quả đu đủ xanh dùng nấuvới thịt cứng cho mau mềm, hay trộn gỏi ăn hàng ngày.Nhựa đu đủ sử dụng làm thuốc giun. Tại Mỹ, nhựa đu đủdùng làm trong kỹ nghệ chế bia, kỹ nghệ thực phẩm, kỹnghệ thuốc, kỹ nghệ tơ sợi để làm cho sợi cỏ khô, kỹ nghệlàm da. Lá đu đủ dùng gói những thịt cứng để khi nấu thịtchóng mềm; nước sắc lá đu đủ dùng để giặt những vết máutrên vải hoặc để rửa các vết thương, vết lở loét. Rễ đu đủ Hình 1. Ảnh hoa đu đủ đựcsắc uống làm cầm máu trong bệnh băng huyết, bệnh sỏi 2.2. Phương pháp nghiên cứuthận. Hoa đu đủ đực tươi hoặc khô hấp với đường phèn 2.2.1. Xác định các chỉ số hóa lýchữa bệnh ho, viêm ống phổi, mất tiếng [3]. Xác dịnh độ ẩm: hoa đu đủ tươi được làm sạch, sau đó Theo tra cứu tài liệu, hiện tại có rất ít công trình nghiên cho vào cốc sứ sấy đến khối lượng không đổi.cứu về thành phần hóa học của các bộ phận của cây đu đủ,chủ yêu là lá và quả đu đủ. Trong bài báo cáo này, chúng Xác định hàm lượng tro bằng phương pháp hóa tro mẫu,tôi trình bày một số kết quả nghiên cứu ban đầu về quá trình bằng phương pháp khô ướt kết hợp.chiết tách và khảo sát thành phần hóa học trong hoa đu đủ Xác định hàm lượng kim loại bằng phương pháp quangđực được thu hái tại thành phố Đà Nẵng. phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) tại đài khí tượng thủy văn ...