Khảo sát tình hình sử dụng và chất lượng thuốc kháng sinh tại một số hộ chăn nuôi gà thịt ở tỉnh Đồng Tháp

Bài viết Khảo sát tình hình sử dụng và chất lượng thuốc kháng sinh tại một số hộ chăn nuôi gà thịt ở tỉnh Đồng Tháp nghiên cứu được thực hiện tại 28 hộ chăn nuôi gà thịt của tỉnh Đồng Tháp, nhằm đánh giá tình hình sử dụng thuốc kháng sinh và chất lượng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi. Các sản phẩm thuốc kháng sinh thu thập tại các hộ chăn nuôi được phân tích để kiểm tra chất lượng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát tình hình sử dụng và chất lượng thuốc kháng sinh tại một số hộ chăn nuôi gà thịt ở tỉnh Đồng Tháp HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1020-1028 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SỬ DỤNG VÀ CHẤT LƯỢNG THUỐC KHÁNG SINH TẠI MỘT SỐ HỘ CHĂN NUÔI GÀ THỊT Ở TỈNH ĐỒNG THÁP Bạch Tuấn Kiệt1*, Lâm Kim Yến2, Lâm Minh Yến3, Nguyễn Thị Phương Yến4, Nguyễn Thị Nhung4, Hồ Thị Việt Thu5 và Juan Jose Carrique - Mas4 Tóm tắt Nghiên cứu được thực hiện tại 28 hộ chăn nuôi gà thịt của tỉnh Đồng Tháp, nhằm đánh giá tình hình sử dụng thuốc kháng sinh và chất lượng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi. Các sản phẩm thuốc kháng sinh thu thập tại các hộ chăn nuôi được phân tích để kiểm tra chất lượng. Kết quả cho thấy có đến 68,82% sản phẩm mà người chăn nuôi sử dụng cho đàn gà là kháng sinh và hầu hết các hộ chăn nuôi đều có sử dụng ít nhất một loại thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi. Trong 13 mẫu kháng sinh được sử dụng nhiều nhất, có 53,84% sản phẩm không đảm bảo chất lượng theo qui định. Kết quả này đánh giá được thực trạng sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi gà thịt tại địa bàn khảo sát, đồng thời giúp các nhà quản lý có cái nhìn tổng quát và đề ra giải pháp thúc đẩy chiến lược kiểm soát có hiệu quả tình trạng sử dụng kháng sinh và chất lượng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi. Từ khóa: Chất lượng thuốc kháng sinh, đề kháng kháng sinh, tỉnh Đồng Tháp. SURVEY THE SITUATION OF ANTIBIOTIC USAGE AND QUALITY OF THEM AT SOME BROILER FARMS IN DONG THAP PROVINCE Abstract The study was conducted at 28 broiler households in Dong Thap province to evaluate the antibiotic usage and the quality of them in livestock production. Antibiotic products collected at the broiler farms were analyzed for quality. The results showed that up to 68.82% of the products that farmers use for their chickens were antibioctics and most of the chicken farms used at least one type of antibiotic in the brooding period. Among the 13 most used antibiotic products, 53.84% of them were not of satisfactory quality as prescribed. These results reflected the cur- rent situation of antibiotic usage at broiler farms in the survey area and help the managers have an overview and propose solutions to promote effective control and quality of them in livestock production. Keywords: Antibiotic resistance, Dong Thap province, quality of antibiotics. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Gia cầm và các sản phẩm gia cầm được hợp quốc (FAO), sản lượng thịt gia cầm sản xem là nguồn thực phẩm quan trọng ở Việt xuất trên toàn thế giới năm 2019 đạt 130 triệu Nam và nhiều nước trên thế giới. Việc chăn tấn và từ năm 2009 đến nay, tổng sản lượng nuôi gia cầm nói chung và nuôi gà nói riêng tăng bình quân hàng năm tăng khoảng 3,4%. luôn được khuyến khích phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu cung cấp thực phẩm cho con người. Dự báo sản lượng gia cầm thế giới đạt khoảng Theo báo cáo của Tổ chức Nông Lương Liên 137 triệu tấn trong năm 2020 (FAO, 2020). 1 Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Đồng Tháp; 2 Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp; 3 Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang; 4 Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU - Việt Nam); 5 Bộ môn Thú y - Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ. * Tác giả liên hệ: Bạch Tuấn Kiệt. Email: bachkietdongthap@gmail.com; ĐT: 0909.699509 1020 HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1020-1028 Tại tỉnh Đồng Tháp, theo thống kê của thuốc sử dụng và các thông tin liên quan đến Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản, tổng đàn gà trong suốt quá trình chăn nuôi. Toàn đàn gà toàn tỉnh cuối năm 2020 là 1,7 triệu con, bộ quá trình nuôi gà và việc sử dụng thuốc tăng hơn 40.000 con so với năm 2019. của các hộ chăn nuôi hoàn toàn ngẫu nhiên Việc chăn nuôi nhỏ lẻ, thiếu kiểm (dựa vào kinh nghiệm hoặc khuyến cáo của soát và không đảm bảo các điều kiện về an các cửa hàng thuốc thú y). toàn sinh học đã làm cho mô hình chăn nuôi Các sản phẩm thuốc kháng sinh được gà hộ gia đình gặp rất nhiều rủi ro về dịch người chăn nuôi sử dụng nhiều cho đàn gà bệnh, cùng với đó là tình trạng sử dụng và được lấy mẫu gửi đến phòng kiểm nghiệm lạm dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông ngày càng gia tăng. Việc sử dụng thuốc kháng thôn chỉ định để phân tích kiểm tra chất lượng. sinh không hợp lý trong chăn nuôi, dẫn tới sự Toàn bộ quá trình phân tích mẫu do Trung tâm tồn dư kháng sinh trong thịt và các sản phẩm Dịch vụ phân tích thí nghiệm Thành phố Hồ động vật khác; gây tác động xấu đến sức khỏe Chí Minh (được chứng nhận ISO 9001: 2008) của người tiêu dùng, ảnh hưởng không tốt thực hiện bằng phương pháp sắc ký lỏng cao đến môi trường sinh thái và làm giảm hiệu áp kết hợp với khối phổ song song (UPLC ‐ quả điều trị của kháng sinh bởi hiện tượng đề MS/MS). Tất cả các sản phẩm đều được gỡ kháng kháng sinh của vi khuẩn. nhãn và mã hóa trước khi gửi đi phân tích. Hiện nay, các thông tin và dữ liệu về Kết quả phân tích được biểu thị bằng tình hình sử dụng thuốc kháng sinh, chất phần trăm (%) hoạt chất kháng sinh có trong lượng của thuốc kháng sinh tại các hộ chăn sản phẩm. So sánh kết quả với phần trăm (%) nuôi gà còn rất ít, do đó các cơ quan chức hoạt chất kháng sinh mà nhà sản xuất công năng gặp rất nhiều khó khăn trong việc theo bố để đánh giá chất lượng. Đối với các loại dõi, đánh giá, quản lý và kiểm soát tình trạng kháng sinh được đo lường bằng đơn vị Quốc đề kháng kháng sinh. Vì vậy, nghiên cứu tế (UI) ...