Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm tại xã Phú Lương, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế

Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế; đánh giá thực trạng sản xuất nấm rơm của các nông hộ ở xã Phú Lương; phân tích kết quả và hiệu quả sản xuất nấm rơm của các nông hộ điều tra ở xã Phú Lương; đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, hiệu quả sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương trong thời gian tới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm tại xã Phú Lương, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên HuếChuyên đề tốt nghiệpĐại học Kinh tếPHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ1. Lý do chọn đề tàiSản xuất nông nghiệp bên cạnh thu được sản phẩm chính như lúa gạo, còn tạora một khối lượng rất lớn sản phẩm phụ nhưng giá trị rất thấp. Nhiều nước đã có nhiềuphương pháp để tăng giá trị nguồn phụ phẩm này bằng cách tận dụng nó làm phânbón, làm chất độn trong chăn nuôi...nhưng vẫn chưa tận dụng hết giá trị của nguồnuếphụ phẩm này. Hiện nay, ở một số nước như: Trung Quốc, Inđônêsia, Thái Lan đã tậndụng nguồn phụ phẩm này để sản xuất nấm rơm mang lại giá trị rất cao, vừa tăng thuHnhập cho người nông dân, vừa cung cấp nguồn thực phẩm quý cho con người.Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi đế sản xuất nấm đặc biệt là nấm rơm vìtếhàng năm có một lượng phụ phẩm nông nghiệp rất lớn như rơm rạ, trấu…lại có khíhhậu thuận lợi cho cây nấm phát triển. Hiện nay, nấm rơm được trồng ở nhiều tỉnhinmang lại hiệu quả kinh tế cao cho các địa phương, góp phần xóa đói giảm nghèo nângcao thu nhập cho người dân. Sản xuất nấm rơm vừa góp phần giải quyết việc làm, làmcKgiảm tình trạng thất nghiệp ở nông thôn, lại vừa tận dụng được nguồn phụ phẩm nôngnghiệp giá trị thấp, làm tăng giá trị nguồn phụ phẩm này.Xã Phú Lương là một xã thuộc huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế có diệnhọtích đất tự nhiên 1788,49 ha, là điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế nông nghiệp đadạng trong đó có nghề trồng nấm rơm . Bên cạnh việc trồng lúa nước, cây ăn quả, hoaĐạimàu như lạc, đậu, ngô, khoai, sắn... còn có một số bộ phận đáng kể các hộ gia đìnhtheo nghề trồng nấm rơm nhằm đa dạng hóa cơ cấu cây trồng và tăng thu nhập. Điềunày đã góp phần phát triển kinh tế tại địa phương, giải quyết nhiệm vụ chiến lượctrong công cuộc phát triển kinh tế xã hội, nhằm nâng cao thu nhập, cải thiện mức sống,tạo công ăn việc làm cho người lao động ở xã Phú Lương nói chung và các hộ gia đìnhtrồng nấm nói riêng.Để tìm hiểu hiệu quả của nghành nghề mới này, tôi đã quyết định chọn đề tài:Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm tại xã Phú Lương, huyện PhúVang, tỉnh Thừa Thiên Huế, làm đề tài tốt nghiệp của mình.SVTH: Trần Đình Phô – Lớp: K41A KTNN1Chuyên đề tốt nghiệpĐại học Kinh tế2. Mục tiêu và đối tượng nghiên cứuMục tiêu nghiên cứu đề tài:- Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế- Đánh giá thực trạng sản xuất nấm rơm của các nông hộ ở xã Phú Lương- Phân tích kết quả và hiệu quả sản xuất nấm rơm của các nông hộ điều tra ở xãPhú Lương.- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, hiệu quả sản xuấtCác hộ sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương.3. Phương pháp và phạm vi nghiên cứutếPhạm vi nghiên cứu:HĐối tượng nghiên cứu:uếnấm rơm ở xã Phú Lương trong thời gian tới.+ Phạm vi không gian: Do giới hạn về thời gian cũng như kinh nghiệm thực tếhnên đề tài này tôi chỉ tập trung nghiên cứu tình hình sản xuất nấm rơm của các hộinthuộc 3 thôn: Vĩnh Lưu, Lê Xá Đông và Đông B ở xã Phú LươngLương năm 2010.cK+ Phạm vi thời gian: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm ở xã PhúPhương pháp nghiên cứu:họ- Phương pháp so sánh: So sánh kết quả sản xuất nấm rơm của các hộ điều tragiữa bốn mùa trong năm/lứa.- Phương pháp thu thập thông tin, số liệu:Đại+ Số liệu thứ cấp: Là các số liệu đã công bố trên báo, mạng, internet và báo cáokết quả hàng năm của xã Phú Lương.+ Số liệu sơ cấp: Là các số liệu được thu thập qua việc điều tra, phỏng vấn 45hộ sản xuất nấm rơm ở 3 thôn Vĩnh Lưu, Lê Xá Đông và Đông B ở xã Phú Lương theophương pháp ngẫu nhiên, trên cơ sở phỏng vấn trực tiếp các hộ nông dân sản xuất nấmrơm theo mẫu câu hỏi đã được chuẩn bị sẳn.- Phương pháp điều tra, phỏng vấn: Phỏng vấn các hộ, các cán bộ trong xãPhú Lương.- Phương pháp tổng hợp và phân tích: Tổng hợp và phân tích các số liệu thuthập và điều tra đượcSVTH: Trần Đình Phô – Lớp: K41A KTNN2Chuyên đề tốt nghiệpĐại học Kinh tếPHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨUCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU1.1 Cơ sở lý luận1.1.1 Khái niệm và bản chất hiệu quả kinh tếNgày nay, trong bất kỳ một lĩnh vực sản xuất nào người ta điều luôn quan tâmđến hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất đó. Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinhuếtế phản ánh chất lượng của hoạt động sản xuất, đo lường trình độ quản lý, trình độ tổchức đồng thời là cơ sở tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp. Mọi nổ lực trongHsản xuất kinh doanh đều nhằm mục đích cuối cùng là nâng cao hiệu quả kinh tế đểtếdoanh nghiệp tồn tại, phát triển và cạnh tranh được trên thị trường. Vậy hiệu quả kinhtế là gì ?hTheo TS. Nguyễn Tiến Mạnh thì: Hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế kháchinquan phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực để đạt được những mục tiêu xác định.Theo Farell (1957) và một số nhà kinh tế khác như Schultz (1964), RizzocK(1979), Ellis (1993) ...