Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa

Mục tiêu của đề tài là thông qua việc nghiên cứu, phân tích và đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng, đề tài đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPGIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI NHÀ HÀNG LA VILLA Ngành: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng-khách sạn Giảng viên hướng dẫn : Tăng Thông Nhân Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Kim Thanh MSSV: 1054050315 Lớp: 10DQKS1 TP Hồ Chí Minh, 2014Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Tăng Thông Nhân Lời cam đoan Tôi cam đoan đề tài này là do chính tôi thực hiện. Các số liệu thu thập đượclà nhờ thông qua quá trình thực tập tại nhà hàng La Villa, không sao chép từ bất kìnguồn nào. Đồng thời, để có những kiến thức cơ bản nhất đưa vào đề tài, tôi còntham khảo từ nhiều nguồn tài liệu khác như sách, báo, giáo trình.SVTH: Nguyễn Thị Kim Thanh iKhóa luận tốt nghiệp GVHD: Tăng Thông Nhân Lời cảm ơn Tôi tên Nguyễn Thị Kim Thanh sinh viên lớp 10DQKS1, Trường Đại HọcCông Nghệ TP Hồ Chí Minh. Trong thời gian thực tập tại nhà hàng La Villa tôi rấtmay mắn khi nhận được sự quan tâm và giúp đỡ tận tình bên phía nhà trường và cảnơi tôi thực tập. Đầu tiên tôi xin cảm ơn các thầy, cô của trường Đại Học Công Nghệ TP HồChí Minh đã cho tôi một nền tảng kiến thức vững chắc, làm hành trang cho cuộc đờimai sau của tôi. Tôi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến thầy Tăng Thông Nhân đã đồng hànhcùng tôi trong suốt quá trình viết khóa luận, để kịp thời điều chỉnh những sai sót vàgiúp tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp của mình. Tôi xin được phép gởi lời cảm ơn đến Ban giám đốc nhà hàng La Villa–ÔngThierry Mounon, Pierre Reynaud và chị Tina Trang Phạm, đồng cảm ơn chị Phúc,chị Thương – quản lý nhà hàng, anh Tôn –quản lý bar và toàn thể các anh, chị trongnhà hàng đã tiếp nhận và chỉ bảo tôi trong quá trình thực tập. Tôi xin chúc cho nhà trường luôn thành công để tiếp tục đào tạo cho nhữngthế hệ sinh viên mai sau và xin chúc cho nhà hàng La Villa thành công hơn nữa. Tôi xin chân thành cảm ơn! ii SVTH: Nguyễn Thị Kim ThanhKhóa luận tốt nghiệp GVHD: Tăng Thông Nhân CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày ……. tháng ………. năm 2014 GIẤY XÁC NHẬN THỰC TẬP CÔNG TY ........................................................................................... Sinh viên: ……………………………………… Năm sinh: ………………… MSSV:………………………..Khoa:………………………………………. Trường:……………………………………………………………………… Đã hoàn thành đợt thực tập tại Công ty….….………………………………... Từ…………… đến………….…… Đơn vị thực tập:.……………………………………………………………… Vị trí thực tập:.………………………………………………………………... Nhận xét của Công ty: (lời nhận xét của Công ty) ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Điểm thực tập: (thang điểm 10) GIÁM ĐỐC (Ký tên và đóng dấu)SVTH: Nguyễn Thị Kim Thanh iiiKhóa luận tốt nghiệp GVHD: Tăng Thông Nhân NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ...