Khóa luận tốt nghiệp: Khảo sát thành phần hóa học của loài nấm cordyceps neovolkiana

Khóa luận tốt nghiệp "Khảo sát thành phần hóa học của loài nấm Cordyceps Neovolkiana" thực hiện trình bày về các nội dung: Giới thiệu chung về chi Cordyceps, trình bày những nghiên cứu hóa học về loài nấm Cordyceps thuộc chi Cordyceps,... Để tìm hiểu rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Khảo sát thành phần hóa học của loài nấm cordyceps neovolkiana TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA HÓA HỌC BỘ MÔN HÓA HỌC HỮU CƠ  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA LOÀI NẤM CORDYCEPS NEOVOLKIANA GVHD: ThS. Dương Thúc Huy SVTH: Nguyễn Khánh Toàn MSSV: K38.106.133 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 05 năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trên con đường đi đến bến bờ của sự thành công không thể thiếu những người lái đò tận tụy. Thành công của em ngày hôm nay là cả một quá trình phấn đấu rèn luyện với sự hỗ trợ của những con người hết sức quan trọng. Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Dương Thúc Huy – người lái đò đầy tâm huyết và nhiệt tình nhất, tấm gương nghiên cứu khoa học. Thầy không những chỉ dạy cho em kiến thức chuyên môn cùng với những kinh nghiệm nghiên cứu quý báu mà còn giúp đánh thức niềm say mê nghiên cứu khoa học của em trong suốt thời gian được thầy hướng dẫn. Tất cả quý Thầy Cô khoa Hóa, trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu trong suốt thời gian em theo học và hoàn thành khóa luận. Các anh chị học viên cao học và các bạn sinh viên bộ môn Hóa Hữu cơ, khoa Hóa học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên đã động viên, giúp đỡ trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Các bạn sinh viên khóa 38, 39 chuyên ngành hóa hữu cơ, cùng các bạn sinh viên khoa Hóa trường Đại Học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã tận tình cộng tác, giúp đỡ em trong quá trình nghiên cứu. Và cuối cùng con xin cảm ơn gia đình đã luôn tạo mọi điều kiện tốt nhất về vật chất lẫn tinh thần để con có thể hoàn thành tốt khóa luận của mình. MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC PHỔ LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN .................................................................................... 1 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHI CORDYCEPS ................................................ 1 1.1.1 Định nghĩa và phân loại chi Cordyceps .................................................... 1 1.1.2 Hoạt tính các hợp chất có trong chi Cordyceps ........................................ 1 1.2 NHỮNG NGHIÊN CỨU HÓA HỌC CỦA CÁC LOÀI NẤM THUỘC CHI CORDYCEPS .......................................................................................................... 2 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU VÀ THỰC NGHIỆM ............................................ 7 2.1 HOÁ CHẤT, THIẾT BỊ .................................................................................... 7 2.1.1. Hoá chất .................................................................................................... 7 2.1.2. Thiết bị ...................................................................................................... 7 2.2 NGUYÊN LIỆU ................................................................................................ 7 2.3 QUY TRÌNH THỰC NGHIỆM ........................................................................ 8 2.3.2 Sắc kí cột trên phân đoạn cao A3.4........................................................... 9 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ........................................................ 11 3.1 KHẢO SÁT CẤU TRÚC HỢP CHẤT TT4 ................................................... 11 3.2 KHẢO SÁT CẤU TRÚC HỢP CHẤT T2 ..................................................... 14 4.1 KẾT LUẬN ..................................................................................................... 16 4.2 ĐỀ XUẤT........................................................................................................ 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................... 17 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 13 C-NMR : Carbon Nuclear Magnetic Resonance 1 H-NMR : Proton Nuclear Magnetic Resonance d dd : Mũi đôi (Doublet) Mũi đôi đôi (Doublet of doublet) DMSO : Dimethyl sulfoxide EA : Ethyl acetate H : Hexane HMBC : Heteronuclear Multiple Bond Coherence HSQC : Heteronuclear Single Quantum Correlation J : Hằng số tương tác spin-spin m : Mũi đa (Multiplet) Me : Methanol NMR : Cộng hưởng từ hạt nhân (Nuclear Magnetic Resonance) ppm : Part per million s : Mũi đơn (Singlet) t : Mũi ba (Triplet) UV : Tia cực tím (ultra violet) DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU  DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Polysaccharide được xác định bởi Yu và cộng sự, 2009 ............................ 3 Hình 1.2 Các hợp chất cô lập từ loài nấm thuộc chi Cordyceps................................ 4 Hình 1.3 Các hợp chất cô lập từ loài nấm thuộc chi Cordyceps (tiếp) ...................... 5 Hình 1.4 Các hợp chất cô lập từ loài nấm thuộc chi Cordyceps (tiếp) ...................... 6 Hình 3.1. Khung sườn sterol .................................................................................... 11 Hình 3.2 Tương quan HMBC trên nhân B của hợp chất TT4 (trái) và cấu trúc ergosterol (phải)........................................................................................................ 12 Hình 3.3 Cấu trúc của hợp chất T2 .......................................................................... 15 Hình 4.1 Hai hợp chất cô lập được từ cao ethanol của mẫu nấm Cordyceps neovolkiana............................................................................................................... 16  DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Quy trình cô lập hợp chất TT4 và T2  DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Phân đoạn trên cao methanol thô Bảng 3.1 Dữ liệu phổ của TT4 và cerevisterol Bảng 3.2 Dữ liệu phổ của T2 và ergosterol peroxide  ...