Khóa luận tốt nghiệp Kinh tế và phát triển: Hiệu quả kinh tế sản xuất sắn hàng hóa của hộ nông dân xã Hiền ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình

Đề tài hệ thống hóa những vấn đề có tính lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả kinh tế sắn hàng hóa nói riêng; đánh giá thực trạng sản xuất, kết quả và hiệu qủa sản xuất của ngành sản xuất sắn hàng hóa; xác định những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất sắn hàng hóa; nghiên cứu đề ra những giải pháp chủ yếu để nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất sắn hàng hóa trên địa bàn xã Hiền Ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp Kinh tế và phát triển: Hiệu quả kinh tế sản xuất sắn hàng hóa của hộ nông dân xã Hiền ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng BìnhĐẠI HỌC HUẾTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾKHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂNtếHuế------hKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPinHIEÄU QUAÛ KINH TEÁ SAÛN XUAÁT SAÉN HAØNG HOÙA CUÛA HOÄ NOÂNG DAÂNTrườngĐạihọcKXAÕ HIEÀN NINH, HUYEÄN QUAÛNG NINH, TÆNH QUAÛNG BÌNHSinh viên thực hiệnTrương Thị Thùy LinhLớp: K42A KTNNGiảng viên hướng dẫnTh.S Nguyễn Văn LạcHuế, 05/2012Để hoàn thành khóa luận này, tôi nhận được sự giúp đỡ tận tình và quý báucủa quý Thầy, Cô Trường đại học kinh tế Huế, đặc biệt là Th.S Nguyễn Văn Lạc.uếĐồng thời tôi cũng nhận được sự giúp đỡ của tập thể cán bộ chính quyền địaphương tại Phòng NN&PTNT huyện Quảng Ninh. Bên cạnh đó tôi còn nhận đượctếHsự động viên của gia đình và bạn bè.Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới quý Thầy, Cô trường Đại học Kinh Tế Huếđã trang bị cho tôi những kiến thức làm cơ sở để tôi hoàn thành khóa luận tốtnghiệp này.hTôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Th.S Nguyễn Văn Lạc, người Thầy đã tận tìnhinhướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu.Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới tập thể cán bộ Phòng NN&PTNT huyệncKQuảng Ninh đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực tậptại địa phương, chỉ dẫn động viên tôi hoàn thành báo cáo.về mọi mặt.họTôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bạn bè đã luôn động viên, giúp đỡ tôiMột lần nữa tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và mong muốn tiếp tục nhậnTrườngĐạiđược những ý kiến đóng góp để đề tài nghiên cứu được hoàn thiện hơn.Huế, ngày 10 tháng 5 năm 2012Sinh viên thực hiệnTrương Thị Thùy LinhMỤC LỤCPHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................11.1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu.........................................................................11.2 Mục đích nghiên cứu ................................................................................................2uế1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu...............................................................................21.4 Phương pháp nghiên cứu .........................................................................................3tếHPHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................4CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ........................................41.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ..............................................4h1.1.1 Một số lý luận về phương pháp tính hiệu quả kinh tế.........................................4in1.1.1.1 Khái niệm, bản chất của hiệu quả kinh tế....................................................41.1.1.2 Các chỉ tiêu nghiên cứu...............................................................................6cK1.1.2 Nguồn gốc sắn. ...................................................................................................71.1.3 Giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế...................................................................8họ1.1.4 Nguyên tắc, kỹ thuật trồng sắn ...........................................................................91.1.4.1. Chọn đất, làm đất: ....................................................................................101.1.4.2. Thời vụ trồng: ...........................................................................................10Đại1.1.4.3. Cách trồng: ...............................................................................................111.1.4.4. Phân bón và chăm sóc: .............................................................................121.1.5 Quy trình bảo quản và chế biến ........................................................................13ng1.1.5.1 Thu hoạch...................................................................................................13Do những nhân tố sinh lí và bệnh lý mà củ sắn sau khi thu hoạch thường bị hỏngườrất nhanh. Những vật màu nâu hoặc xanh dọc theo mạch dẫn nhựa xuất hiện haiTrđến ba ngày sau khi thu hoach sau đó lan dần sang các mô theo và gây ra các vệtthối lên men làm cho cũ sắn thối mềm nhủn..........................................................131.1.5.2 Chế biến và bảo quản.................................................................................131.2 Cơ sở thực tiển.........................................................................................................161.2.2 Tình hình sản xuất sắn ở Việt Nam...................................................................171.2.3 Tình hình sản xuất sắn ở Quảng Bình ..............................................................21CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT SẮN HÀNG HÓA........................................23Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU.................................................................. ...