Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu chuỗi giá trị rau cải bắp trên trên địa bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu chuỗi giá trị rau cải bắp trên trên địa bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm được nghiên cứu nhằm góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị sản phẩm rau an toàn. Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị rau cải bắp xã Văn Đức và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị rau cải bắp. Đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường mối quan hệ giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị rau cải bắp xã Văn Đức.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu chuỗi giá trị rau cải bắp trên trên địa bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm LƠI CAM ĐOAN ́ ̣ ̉ Em xin cam đoan sô liêu va kêt qua nghiên c ̀ ́ ứu trong luân văn nay la ̣ ̀ ̀  trung thực va ch ̀ ưa được sử dung đê bao vê môt hoc vi nao. ̣ ̉ ̉ ̣ ̣ ̣ ̣ ̀ ̣ ự  giup đ Em xin cam đoan moi s ́ ỡ cho viêc th ̣ ực hiên luân văn nay đa ̣ ̣ ̀ ̃  đượ c cam  ̉ ơn va cac thông tin trich dân trong luân văn đa đ ̀ ́ ́ ̃ ̣ ̃ ượ c ghi rõ  nguôn gôc. ̀ ́ ̀ ̣ Ha nôi ngay 02 thang 06 năm 2015 ̀ ́ Tac gia ́ ̉          Nguyễn Thị Ngọc Hiền i LƠI CAM  ̀ ̉ ƠN Để hoàn thành được đề tài tốt nghiệp, ngoài sự  nỗ lực của bản thân em đã  nhận được rất nhiều sự quan tâm giúp đỡ của các tập thể, cá nhân trong và ngoài  trường. Em xin bày tỏ lòng biết  ơn sâu sắc tới quý thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế  và Phát triển nông thôn – Học Viện Nông nghiệp Việt Nam   những người đã  truyền đạt cho em những kiến thức bổ ích và tạo điều kiện giúp đỡ em trong quá   trình thực hiện khóa luận này. Em cũng xin bày tỏ  lòng cảm  ơn tới,thầy giáo   PGS.TS: Mai Thanh Cúc  người đã tận tâm hướng dẫn em thực hiện đề tài.  Em cũng xin chân thành cảm  ơn tới các bác, các cô cán bộ, xã viên của  HTXDVNN văn đức đã cung cấp cho em những số  liệu cần thiết và tạo điều  kiện giúp đỡ em trong thời gian thực hiện đề tài tại địa bàn. Em xin gửi lời cảm   ơn tới các cô, các bác là các hộ  sản xuất rau cải bắp, các anh (chị), cô chú  nhà   buôn, nhà bán lẻ đã nhiệt tình tư vấn, hỗ trợ giải đáp các thắc mắc và dành thời   gian giúp em thu thập thông tin phục vụ cho nghiên cứu này. Cuối cùng, em xin gửi lời cảm  ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đã luôn ủng   hộ, và giúp đỡ em trong thời gian qua  Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn! ̀ ̣ Ha nôi ngay 02  thang 06 năm 2015 ̀ ́ Tac gia ́ ̉ Nguyễn Thị Ngọc Hiền ii iii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Cùng với sự phát triển của nền sản xuất nông nghiệp, thế giới ngày  nay đã cơ  bản đáp  ứng được nhu cầu tối thiểu về  lương thực và thực   phẩm cho con người.  Người tiêu dùng có xu hướng sử  dụng những sản   phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Vì vậy, v ấn  đề  vệ  sinh an toàn thực phẩm trở  thành mối quan tâm chung của toàn xã  hội và đang đặt ra cho sản xuất nông nghiệp những cơ  hội và thách thức   mới trong quá trình phát triển của các quốc gia. Văn đức là 1 xã thuộc huyện Gia Lâm với tổng diện tích đất toàn xã là  655,23 ha, diện tích đất nông ngiệp chiếm 53,55% vào khoảng 350,9 ha, trong  đó đất   thuộc xã quản lý là 284.85 ha. Xã  được sự  quan tâm của cấp  ủy,  chính quyền các cấp huyện Gia lâm, nhất là trong sản xuất nông nghiệp đã  áp dụng tiến bộ  khoa học kỹ  thuật, giống, phân bón.... đã xây dựng được   mô hình sản xuất rau RAT. Vì vậy, sản xuất rau của xã Văn Đức những   năm vừa qua đã đạt hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên hê thông th ̣ ́ ương mai, tiêu ̣   ̣ ̀ ́ ́ thu con yêu kem lam cho th ̀ ương hiêu rau an toan vân ch ̣ ̀ ̃ ưa được biêt đên ́ ́  ̀ ̣ ương. Ngoai ra thi kênh phân phôi rau an toan con ch nhiêu trên thi tr ̀ ̀ ̀ ́ ̀ ̀ ưa đap ́  ứng nguôn cung  ̀ ưng rau cua xa, ch ́ ̉ ̃ ưa hoan thiên hê thông ch ̀ ̣ ̣ ́ ợ  đâu môi thu ̀ ́   ̀ ̉ ́ ́ ư thương đê đ mua rau, ma chu yêu thông qua cac t ̉ ưa rau sach ra thi tr ̣ ̣ ương. ̀  Với mục tiêu là Nghiên cưu chuôi gia tri san phâm rau an toan xã Văn ́ ̃ ́ ̣ ̉ ̉ ̀   Đức, từ đo đ ́ ưa ra cac giai phap phu h ́ ̉ ́ ̀ ợp nhăm nâng cao hiêu qua hoat đông ̀ ̣ ̉ ̣ ̣   ̉ ̣ ợi ich h cua chuôi mang lai l ̃ ́ ợp ly h ́ ơn cho cac tac nhân tham gia chuôi ́ ́ ̃ em đã  tiến hành nghiên cứu đề  tài: “ Nghiên cứu chuỗi giá trị  rau cải bắp trên   trên địa bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm”  iv Để đạt được mục tiêu ...