Danh mục

Khoá luận tốt nghiệp: Nghiên cứu và so sánh hiệu quả của phương pháp lạnh đông - vi sóng với phương pháp xử lý enzyme pectinase trong tách dịch quả thanh long

Số trang: 184      Loại file: pdf      Dung lượng: 3.63 MB      Lượt xem: 9      Lượt tải: 0    
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng vitamin C, hàm lượng acid tổng, hàm lượng dịch quả thu được. Mời các bạn cùng tham khảo!

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu liên quan: