Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích chuỗi giá trị rau an toàn tại thành phố Ninh Bình

Khảo sát, phân tích để đánh giá thực trạng các tác nhân trong chuỗi giá trị rau an toàn từ đó đề xuất những giải pháp, chiến lược nâng cấp chuỗi để phát triển bền vững rau an toàn của thành phố Ninh Bình trong những năm tiếp theo. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích chuỗi giá trị rau an toàn tại thành phố Ninh Bình ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– NGUYỄN DUY TÙNGTên đề tài: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ RAU AN TOÀN TẠI THÀNH PHỐ NINH BÌNH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & Phát triển nông thôn Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– NGUYỄN DUY TÙNGTên đề tài: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ RAU AN TOÀN TẠI THÀNH PHỐ NINH BÌNH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K47- KTNN- N01 Khoa : Kinh tế & Phát triển nông thôn Khóa học : 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên 2019 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là thời gian quan trọng của sinh viên các TrườngĐại học, Cao đẳng nói chung với Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên nóiriêng. Để từ đó hệ thống hóa kiến thức đã học, kiểm nghiệm lại chúng trongthực tế, nâng cao kiến thức, trình độ chuyên môn của nghành kinh tế nông nghiệp. Sau một thời gian nghiên cứu và thực tập tốt nghiệp, bản báo cáo tốtnghiệp của em đã hoàn thành. Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy cô giáo trong KhoaKinh tế & Phát triển nông thôn, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đãdạy bảo và hướng dẫn chúng em. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giảng viên ThS. Nguyễn Thị HiềnThương đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình giúp đỡ em trong suốt quá trìnhnghiên cứu thực hiện hoàn thành tốt đề tài. Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình tới các lãnh đạo, chuyênviên tại phòng Trồng trọt, Chi cục trồng trọt và bảo vệ thực vật Ninh Bình đãtạo điều kiện cho em thu thập số liệu, cung cấp những thông tin cần thiết cũngnhư tham gia góp ý để em thực hiện nghiên cứu đề tài này. Em xin gửi lời cảm ơn tới tất cả bạn bè, gia đình người thân đã động viênkhích lệ em trong quá trình học tập nghiên cứu bản báo cáo tốt nghiệp này. Trong quá trình học tập và làm báo cáo, em đã cố gắng hết mình nhưngdo kinh nghiệm còn thiếu và kiến thức còn hạn chế nên bài báo cáo này chắcchắn không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự đóng gópý kiến của các thầy cô và bạn bè để bài báo cáo được hoàn thiện hơn. Em xin chân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Duy Tùng ii DANH MỤC CÁC BẢNGBảng 4.1 Năng suất và sản lượng RAT ở thành phố Ninh Bình.................... 30qua các năm ..................................................................................................... 30Bảng 4.2 Diện tích, năng xuất , sản lượng phân bổ rau tại các phường trên địabàn thành phố Ninh Bình ................................................................................ 31Bảng 4.3. Thị trường tiêu thụ rau an toàn tại thành phố tính % theo ............ 32sản lượng ......................................................................................................... 32Bảng 4.4 Chênh lệch giá RAT và RTT tại thành phố Ninh Bình ................... 33Bảng 4.5 Tổng diện tích, sản lượng và năng suất của các hộ điều tra ............ 39Bảng 4.6 Đặc điểm các hộ trồng rau trên địa bàn ........................................... 40Bảng 4.7 Chi phí sản xuất rau của hộ trên một sào......................................... 41Bảng 4.8 Bảng chi phí giá tiền giống/sào ....................................................... 42Bảng 4.9 Chi phí và thu nhập của người nông dân/sào .................................. 42Bảng. 4.10 Hiệu quả kinh tế của các hộ sản xuất rau trên địa bàn ................. 43Bảng4.11 Nhận thức của người tiêu dùng về rau an toàn và không an toàn .. 48 iii DANH MỤC CÁC HÌNHBiểu đồ 4.1 Cơ cấu cây trồng thành phố Ninh Bình năm 2019 ...................... 26Biểu đồ 4.2. Cơ cấu diện tích Rau ở thành phố Ninh Bình qua các năm ....... 29Sơ đồ 4.1. Chuỗi giá trị rau an toàn tại thành phố Ninh Bình ........................ 36 iv DANH M ...