Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Giải pháp tăng cường khai thác thị trường khách du lịch nội địa tại khách sạn Xanh – Huế

Đề tài hệ thống hóa những vấn đề lý luận và thực tiễn về hình thức kinh doanh khách sạn và các biện pháp thu hút khách du lịch; phân tích và đánh giá khả năng khai thác thịtrường khách du lịch nội địa của Khách sạn Xanh; đề xuất một sốgiải pháp nhằm tăng cường khai thác thị trường khách du lịch nội địa tại Khách sạn Xanh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Giải pháp tăng cường khai thác thị trường khách du lịch nội địa tại khách sạn Xanh – HuếÂAÛI HOÜC HUÃÚTRÆÅÌNG ÂAÛI HOÜC KINH TÃÚKHOA QUAÍN TRË KINH DOANHhtếHuế----------cKinKHOÏA LUÁÛN TÄÚT NGHIÃÛP ÂAÛI HOÜCGIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHAI THÁCĐạihọTHỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊATẠI KHÁCH SẠN XANH – HUẾSINH VIÊN THỰC HIỆN:GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN:H Ồ B ẢO Q UỲN H C H ÂUPGS.TS. NGUYỄN KHẮC HOÀNngLỚP: K43A QUẢN TRỊ TỔNG HỢPTrườNIÊN KHÓA: 2009 – 2013Khoïa hoüc 2009 - 2013Khóa luận tốt nghiệpuếĐể hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này, ngoài sự cố gắngnỗ lực của bản thân, em xin gửi lời cám ơn chân thành nhất đến cáctếHthầy giáo, cô giáo Trường Đại học Kinh Tế - Đại học Huế đã hết lònggiảng dạy, dìu dắt và chỉ bảo tận tình, giúp em có được nhiều kiếnhthức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường.inĐặc biệt, em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TScKNguyễn Khắc Hoàn – người đã trực tiếp hướng dẫn, nhiệt tình giúpđỡ, động viên em trong suốt quá trình làm khóa luận này.họEm cũng xin chân thành cám ơn đến ban lãnh đạo, các anh,chị trong Khách sạn Xanh – Huế đã giúp đỡ, tạo điều kiện cho emĐạithực tập, đều tra, thu thập số liệu, tài liệu phục vụ cho viêc nghiêncứu đề tài khóa luận.ngCuối cùng em xin gửi lời cám ơn đến gia đình, bạn bè, nhữngngười đã luôn bên cạnh động viên, chia sẻ và giúp đỡ nhiệt tình,ườđóng góp ý kiến trong quá trình hoàn thành khóa luận tốt nghiệpTrnày.Tuy nhiên do chưa có đủ kinh nghiệm thực tiễn cũng nhưtrình độ chuyên môn, thời gian nghiên cứu có hạn nên đề tài khôngtránh khỏi sai sót. Em rất mong nhận được những đóng góp củaquý thầy cô và bạn bè để đề tài được hoàn thiện hơn.Khóa luận tốt nghiệpHuế, tháng 5 năm 2013TrườngĐạihọcKinhtếHHồ Bảo Quỳnh ChâuuếSinh viên thực hiệnKhóa luận tốt nghiệpMỤC LỤCMỤC LỤC ........................................................................................................................iDANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT..............................................................................vDANH MỤC CÁC BẢNG .............................................................................................viuếDANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH ............................................................................. viiiDANH MỤC BIỂU ĐỒ .................................................................................................ixtếHPHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................11. Lí do chọn đề tài ..........................................................................................................12. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2h3. Đối tượng nghiên cứu ..................................................................................................2in4. Phạm vi nghiên cứu .....................................................................................................35. Phương pháp nghiên cứu .............................................................................................3cK5.1. Phương pháp phân tích dữ liệu thứ cấp ....................................................................35.2. Phương pháp phân tích dữ liệu sơ cấp......................................................................35.2.1. Nghiên cứu định tính .............................................................................................3họ5.2.2. Nghiên cứu định lượng..........................................................................................45.2.2.1. Xác định kích thước mẫu và phương pháp thu thập số liệu ...............................4Đại5.2.2.2. Phân tích dữ liệu sơ cấp......................................................................................66. Kết cấu của đề tài: .......................................................................................................7PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU........................................................................8ngCHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ..........................8A. CƠ SỞ LÝ LUẬN ......................................................................................................8ườ1.1. Những vấn đề lý luận chung về khách sạn ...............................................................81.1.1. Khái niệm về khách sạn.........................................................................................8Tr1.1.2. Khái niệm về kinh doanh khách sạn......................................................................81.1.3. Các hoạt động trong kinh doanh khách sạn...........................................................91.1.3.1. Kinh doanh dịch vụ lưu trú.................................................................................91.1.3.2. Kinh doanh dịch vụ ăn uống.............................................................................101.1.3.3. Hoạt động kinh doanh các thể loại dịch vụ khác..............................................111.2. Khách của khách sạn ..............................................................................................12SVTH: Hồ Bảo Quỳnh Châu – K43A QT Tổng HợpiKhóa luận tốt nghiệp1.2.1. Khái niệm về khách của khách sạn......................................................................121.2.2. Phân loại về khách của khách sạn .......................................................................121.3. Sản phẩm của khách sạn.........................................................................................141.3.1. Khái niệm ............................................................................................................14uế1.3.2. Đặc điểm của sản phẩm khách sạn ...................................................... ...