Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Phân tích hành vi mua thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon của khách hàng tại thành phố Huế

Phân tích, hiểu được các đặc điểm của khách hàng tại thành phố Huế trong việc tiêu dùng sản phẩm cốm vi sinh dành cho trẻ em tại thành phố Huế, qua đó đề ra các giải pháp cho công ty nâng cao khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cốm vi sinh Goldbee tại thị trường Huế.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Phân tích hành vi mua thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon của khách hàng tại thành phố Huế LỜI CÁM ƠN Khóa luận tốt nghiệp này là kết quả quá trình học tập và nghiên cứu của tôi trong bốn năm học tại giảng đường trường đại học kinh tế Huế. Để hoàn thành khóa luận này, ngoài sự nổ lực của bản thân, tôi đã nhận được nhiều sự quan tâm giúp đỡ của các thầy cô giáo, các tập thể, cá nhân trong và ngoài trường Đại học Kinh tế Huế. Trước hết, tôi xin chân thành cám ơn những thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế Huế đã truyền dạy cho tôi những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian qua. Đặc biệt, tôi xin chân thành cám ơn PGS. TS Nguyễn Văn Phát, người đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo tận tình để tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Tôi xin trân trọng cám ơn các cô chú, anh chị làm việc ở công ty TNHH MTV vắc xin Pasteur Đà Lạt đặc biệt là Giám đốc Trần Thị Nghĩa đã tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong thời thực tập tại công ty. Cám ơn TS Ngô Huy Toàn – Tổng giám đốc CTCP dược phẩm và thiết bị y tế Đông Nam Á đã cung cấp cho tôi những tài liệu vô cùng quý giá đối với khóa luận này. Cuối cùng, xin chân thành cám ơn gia đình, bạn bè đã nhiệt tình giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình học tập. Một lần nữa xin trân trọng cám ơn! Huế, tháng 5 năm 2015 Sinh viên thực hiện Lê Văn Tài 1 MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN ..........................................................................................................................................1 MỤC LỤC................................................................................................................................................2 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ..............................................................................5 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ ....................................................................................................6 DANH MỤC BẢNG BIỂU......................................................................................................................7 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ..........................................................................................................................8 1. Lý do chọn đề tài ........................................................................................................................8 2. Mục tiêu nghiên cứu...................................................................................................................9 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu.............................................................................................. 10 3.1. Đối tượng nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu tập trung phân tích, đánh giá hành vi mua sản phẩm thực phẩm chức năng cốm vi sinh cho trẻ em của khách hàng tại thành phố Huế. ............. 10 Phạm vi nghiên cứu......................................................................................................... 10 3.2. Phương pháp nghiên cứu........................................................................................................ 10 4. Phương pháp thu thập thông tin, số liệu ....................................................................... 10 4.1. 4.1.1. Nghiên cứu định tính................................................................................................... 10 4.1.2. Nghiên cứu định lượng................................................................................................ 10 4.2. Quy trình nghiên cứu ...................................................................................................... 11 4.3. Thiết kế mẫu – chọn mẫu ............................................................................................... 11 4.3.1. Thiết kế mẫu ................................................................................................................ 11 4.3.2. Phương pháp chọn mẫu .............................................................................................. 12 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu ............................................................................ 13 4.4. PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU................................................................................................. 14 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU................................................................. 14 1.1. Cơ sở lý thuyết ..................................................................................................................... 14 Lý thuyết về hành vi người tiêu dùng........................................................................ 14 1.1.1 1.1.1.1. Mô hình hành vi mua của người tiêu dùng ........................................................... 14 1.1.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng ............................. 15 1.1.1.3. Tiến trình quyết định mua...................................................................................... 15 1.1.2. Khái niệm, công dụng của thực phẩm chức năng. ................................................... 16 Bảng 1.1: Thành phần cốm vi sinh Goldbee ................................................................................. 18 1.2. Cơ sở thực tiễn..................................................................................................................... 21 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HÀNH VI MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ TIÊU HÓA GIÚP ĂN NGON CHO TRẺ EM TẠI THÀNH PHỐ HUẾ ................................................................ 23 2 2.1. Thông tin thứ cấp thu thập được và kết quả khảo sát thị trường bán cốm vi sinh Goldbee tại thành phố Huế ................................................................................................................................... 23 2.1.1. Những thông tin thị trường của cốm vi sinh Golbee ........................................................... 23 Bảng 1.2: Doanh thu từ cốm vi sinh Golbee trong trong giai đoạn 2012 - 2014 ....... ...