Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho Khách sạn Thái Thiên 2 tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Khóa luận tốt nghiệp Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho Khách sạn Thái Thiên 2 tại TP. HCM nhằm trình bày về cơ sở lý thuyết về quản trị nguồn nhân lực, phân tích và đánh giá thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Từ đó đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho Khách sạn Thái Thiên 2 tại Thành Phố Hồ Chí Minh ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ----- ----- THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CHO KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2 TẠI TP. HCM Khóa luận tốt nghiệp Đại học Ngành: Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn GVHD: ThS. LÊ THỊ NGỌC HẰNG SVTH: LÊ NGỌC THÙY DƯƠNG MSSV: 106405035 TP.HCM, 2010 Mục Tiêu Nghiên Cứu  Dựa trên cơ sở lý thuyết về quản trị nguồn nhân lực, phân tích và đánh giá thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Từ đó đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Đối Tượng Nghiên Cứu Phạm Vi Nghiên Cứu Nguồn nhân lực  Do thời gian thực tập có giới hạn, tại khách sạn thực tế chỉ thực tập tại một bộ phận và Thái Thiên 2. ngành kinh doanh khách sạn là một đối tượng nghiên cứu rộng lớn và phức tạp, nên đề tài chỉ tập trung tìm hiểu về một mảng hoạt động của khách sạn, đó là thực trạng về chất lượng hoạt động quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN Bao gồm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn. Chương 2: Thực trạng về quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Chương 3: Giải pháp và kiến nghị về công tác quản trị nguồn nhân lực tại Khách sạn Thái Thiên 2. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2 Khách sạn Thái Thiên 2 có diện tích 955m2 nằm trên đường Bùi Thị Xuân, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, Tp.HCM. Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi cho du khách, tọa lạc ngay trung tâm thành phố, xung quanh có rất nhiều địa điểm vui chơi giải trí. Khách sạn được khởi công xây dựng từ năm 1994, khách sạn khánh thành vào ngày 19-5- 1995. Khi đưa vào hoạt động, khách hàng chủ yếu là các đoàn khách quen. Khách sạn chịu sự quản lý của Công ty TNHH Thái Thiên. THỰC Tổng số lao động của khách sạn là 21 người. Số lượng lao động này được phân theo các chỉ tiêu sau: TRẠNG VỀ Chỉ tiêu Đơn Đại học Cao đẳng Trung và vị(người) sơ cấp NHÂN Là hợp SỰ đồng dài 6 1 2 3 hạn Là hợp đồng ngắn 3 0 0 3 hạn Lao động 10 0 4 6 trực tiếp Là cán bộ quản lý, lao 2 2 0 0 động gián tiếp THỰC TRẠNG Nhìn chung trình độ lao động VỀ trong khách sạn chưa đồng đều NHÂN giữa những người lao động. SỰ Nhưng so với các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn vừa và nhỏ thì Khách sạn Thái Thiên 2 có đội ngũ lao động với trình độ cao và đây là một lợi thế của khách sạn. THỰC CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO ĐỘ TUỔI TRẠNG Các Tổ Số Lượng Độ Tuổi VỀ Bộ Phận (người) Trung Bình NHÂN Ban lãnh đạo 2 45 SỰ Lễ tân 3 28 Buồng 8 28 Bảo vệ 4 33,5 Kinh doanh 2 27 Hành chánh 1 28 Kế toán 1 29 Tổng số 21 31,2 THỰC TRẠNG  Độ tuổi trung bình của lao động VỀ trong khách sạn Thái Thiên 2 là NHÂN 31,2 với độ tuổi này có thể nói, lao SỰ động trong khách sạn Thái Thiên 2 có 1 độ tuổi trung bình là tương đối cao so với tính chất của công việc phục vụ.  Tuy vậy khách sạn lại có ưu thế về số nhân viên có tay nghề cao và kinh nghiệm nghề nghiệp. THỰC CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO GIỚI TÍNH TRẠNG VỀ Nam Nữ Các chỉ tiêu Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ NHÂN lượng (%) lượng (%) SỰ Ban lãnh đạo 1 12,5 1 7,7 Lễ tân 1 12,5 2 15,4 Buồng 8 61,5 Bảo vệ 4 50 Kinh doanh 1 12,5 1 7,7 Hành chánh 1 12,5 Kế toán 1 7,7 Tổng số 8 100 13 100 THỰC Theo cơ cấu này, số lượng lao động TRẠNG nam là 8 chiếm 38,1%, số lượng nữ là 13 VỀ chiếm 61,9% tổng số lao động trong NHÂN khách sạn. SỰ Lao động nam chủ yếu tập trung ở các bộ phận như bảo vệ. Lao động nữ tập trung ở các bộ phận như buồng, lễ tân, tạp vụ. Với tỷ lệ này, thì số lượng lao động nam là tương đối thấp so với các khách sạn khác. THỰC TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN TRẠNG VỀ Đại học, Caođẳng Trung và sơ cấp NHÂN Bộ phận Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ lượng (%) lượng (%) SỰ Ban lãnh đạo 2 22 Lễ tân 3 33 Buồng 8 66 Bảo vệ 4 34 Kinh doanh 2 22 Hành chánh 1 11,5 Kế toán 1 11,5 Tổng số 9 100 12 100 THỰC TRẠNG  Số lượng nhân viên tốt nghiệp đại học, cao đẳng ...