Khóa luận tốt nghiệp: Tình hình tiêu thụ tôm trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu tỉnh Nghệ An

Đề tài hệ thống hóa những vấn đề lý luận và thực tiễn về tiêu thụ thủy sản nói chung và tôm nói riêng, phân tích tình hình tiêu thụ tôm trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu, đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng tiêu thụ tôm trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Tình hình tiêu thụ tôm trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu tỉnh Nghệ An ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN tế H uế ----  ---- cK in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH TIÊU THỤ TÔM TRÊN ĐỊA BÀN Đ ại họ HUYỆN QUỲNH LƯU TỈNH NGHỆ AN Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Hải Yến PGS. TS Phùng Thị Hồng Hà ườ ng Sinh viên thực hiện: Tr Lớp: K42A KTNN Khóa học: 2008 - 2012 uế tế H Qua bốn năm học tập và rèn luyện tại trường Đại Học Kinh Tế Huế, Đại Học Huế, ngoài sự nỗ lực của bản thân, sự dạy dỗ tận tình của quý thầy cô, cơ h quan thực tập, sự động viên giúp đỡ của bạn bè và người thân, tôi đã hoàn thành in khóa luận tốt nghiệp của mình. cK Cho phép tôi được bày tỏ lòng cám ơn sâu sắc tới: PGS.TS. Phùng Thị Hồng Hà – người đã trực tiếp tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành đề tài tốt nghiệp này. họ Toàn thể các thầy cô giáo của trường Đại Học Kinh Tế, Đại Học Huế. Đảng ủy, UBND, Ủy ban mặt trận tổ quốc, các đoàn thể và bà con nhân dân Đ ại huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An. Gia đình bạn bè, người thân đã động viên, giúp đỡ tôi học tập, thực tập và hoàn thành khóa luận này. ng Do thời gian và kinh nghiệm của bản thân còn hạn chế nên khóa luận không thể tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong sự góp ý kiến của quý thầy cô và những ườ ngươi quan tâm để đề tài được hoàn thiện hơn, cũng như giúp tôi nâng cao năng Tr lực cho quá trình công tác sau này của bản thân. Huế, tháng 5 năm 2012 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Hải Yến i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN.............................................................................................i MỤC LỤC ..................................................................................................ii DANH MỤC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT .................................................v uế DANH MỤC BẢNG BIỂU........................................................................vi DANH MỤC SƠ ĐỒ.................................................................................vii tế H TÓM TẮT NỘI DUNG NGHIÊN CỨU................................................viii PHẦN I - ĐẶT VẤN ĐỀ ..................................................................................... 1 PHẦN II - NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ............................................................ 4 h CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ................... 4 in 1.1. Những vấn đề về nuôi trồng và tiêu thụ thủy sản nói chung và tôm nói riêng....... 4 cK 1.1.1. Khái niệm về nuôi trồng và tiêu thụ thủy sản ............................................. 4 1.1.2. Đặc điểm trong sản xuất và kinh doanh thủy sản nói chung ...................... 4 1.1.3. Đặc điểm của sản xuất và tiêu thụ tôm ....................................................... 9 họ 1.2. Lý thuyết cơ bản về phân tích chuỗi cung ................................................... 11 1.2.1. Khái niệm chuỗi cung ............................................................................... 11 Đ ại 1.2.2. Thành phần trong chuỗi cung.................................................................... 14 1.2.3. Quá trình tạo giá trị ................................................................................... 16 1.2.4. Các chức năng của chuỗi........................................................................... 18 ng 1.3. Tình hình nuôi trồng thủy sản của Việt Nam nói chung và của tỉnh Nghệ An nói riêng............................................................................................................... 19 ườ 1.3.2. Tình hình nuôi trồng thủy sản của tỉnh Nghệ An...................................... 22 1.4. Kinh nghiệm tiêu thụ thủy sản nuôi trồng trên thế giới và tình hình xuất Tr khẩu thủy sản củaViệt Nam ................................................................................ 24 1.4.1. Kinh nghiệm của thế giới .......................................................................... 24 1.4.2. Tình hình xuất khẩu thủy sản của Việt Nam............................................. 25 CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ TÔM Ở HUYỆN QUỲNH LƯU.. 28 2.1. Vài nét cơ bản về huyện Quỳnh Lưu ........................................................... 28 ii 2.1.1. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên ............................................................. 28 2.1.1.1. Vị trí địa lý ............................................................................................. 28 2.1.1.2. Điều kiện tự nhiên .................................................................................. 29 2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội ............................................................................ 31 uế 2.2. Tình hình nuôi trồng, tiêu thụ thủy sản và tôm ở huyện Quỳnh Lưu .......... 32 2.2.1. Tình hình nuôi trồng thủy sản ................................................................... 32 tế H 2.2.2. Tình hình nuôi tôm.................................................................................... 35 2.3. Tình hình tiêu thụ tôm.................................................................................. 37 2.3.1. Khái quát tình hình tiêu thụ tôm ở huyện Quỳnh Lưu.............................. 37 h 2.3.2. Phương thức tiêu thụ tôm của các thành phần trong chuỗi....................... 38 in 2.3.3. Phân tích chuỗi cung sản phẩm thủy sản .................................................. 49 cK 2.3.3.1. Quá trình tạo giá trị ................................................................................ 49 2.3.3.2. Chênh lệch giá........................................................................................ 50 2.3.3.3. Quan hệ hợp tác trong chuỗi .................................................................. 51 họ 2.3.3.4. Dòng thông tin trong chuỗi cung sản phẩm ........................................... 52 2.4. Các nhân tố ảnh hưởng................................................................................. 54 Đ ại 2.4.1. Nhân tố thu ...