Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Tìm hiểu chất lượng dịch vụ ở nhà hàng Tong Hua, Hải Phòng

Khóa luận được nghiên cứu nhằm cải thiện, hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà hàng Tong Hua, Hải Phòng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Tìm hiểu chất lượng dịch vụ ở nhà hàng Tong Hua, Hải Phòng BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHÊ HẢI PHÒNG ------------------------------- ISO 9001:2015 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: VĂN HÓA DU LỊCH Sinh viên : Phạm Thanh Tùng Giảng viên hướng dẫn : Đào Thị Thanh Mai HẢI PHÒNG - 2020SV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHỆ HẢI PHÒNG ----------------------------------- TÌM HIỂU CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ Ở NHÀ HÀNG TONG HUA, HẢI PHÒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VĂN HÓA DU LỊCH Sinh viên : Phạm Thanh Tùng Giảng viên hướng dẫn : Đào Thị Thanh Mai HẢI PHÒNG – 2020SV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHỆ HẢI PHÒNG -------------------------------------- NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên: Phạm Thanh Tùng Mã SV: 1412601017 Lớp: VH1801 Ngành: Văn hóa du lịch Tên đề tài: Tìm hiểu chất lượng dịch vụ ăn uống ở nhà hàng Tong- Hua, Hải PhòngSV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 3 NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI  Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp - Tìm hiểu tổng quan về chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng. - Điều tra thu thập ý kiến đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ ănuống của nhà hàng Tong-Hua, từ đó đánh giá đúng thực trạng chất lượng dịch vụăn uống của nhà hàng Tong-Hua. - Đưa ra các giải pháp cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống củanhà hàng Tong-Hua.  Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính toán. - Các công trình, bài viết nghiên cứu về kinh doanh dịch vụ nhà hàng. - Các số liệu, tài liệu về hoạt động kinh doanh của nhà hàng trong các năm 2017-2019.  Địa điểm thực tập tốt nghiệp. - Nhà hàng Tong-Hua, Số 3, Đường Trần Quang Khải, Quận Hồng Bàng,thành phố Hải Phòng.SV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 4 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Họ và tên: Đào Thị Thanh Mai Học hàm, học vị : Thạc Sĩ Cơ quan công tác : Trường đại học quản lý và công nghệ Hải PhòngNội dung hướng dẫn:Tìm hiểu chất lượng dịch vụ ở nhà hàng Tong-Hua, HảiPhòng Đề tài tốt nghiệp được giao ngày 07 tháng 10 năm 2019 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 31 tháng 12 năm 2019 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Sinh viên Giảng viên hướng dẫn Phạm Thanh Tùng Đào Thị Thanh Mai Hải Phòng, ngày tháng năm 2020 HIỆU TRƯỞNGSV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 5 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúcPHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TỐT NGHIỆP Họ và tên giảng viên: Ths. Đào Thị Thanh Mai Đơn vị công tác: Trường đại học quản lý và công nghệ Hải Phòng Họ và tên sinh viên: Phạm Thanh Tùng Chuyên ngành: Văn hóa du lịch Đề tài tốt nghiệp: Tìm hiểu chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Tong-Hua, Hải Phòng 1. Tinh thần thái độ của sinh viên trong quá trình làm đề tài tốt nghiệp : 2. Đánh giá chất lượng của khóa luận (so với nội dung yêu cầu đã đề ra trong nhiệm vụ Đ.T.T.N trên các mặt lý luận, thực tiễn, tính toán số liệu…) : 3. Ý kiến của giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp : Được bảo vệ Không được bảo vệ Điểm hướng dẫn Hải Phòng, ngày tháng năm 2020 Giảng viên hướng dẫnSV : PHẠM THANH TÙNG – VH1801 6 MỤC LỤCPHẦN I: MỞ ĐẦU : lí do chọn đề tài ....................................................................PHẦN II : ................................................................................................................CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNGTRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG ..................................................................1.1 Tổng quan về nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong nhà hàng ............................1.1.1 Khái niệm về n ...