Khỏe Đẹp Nhờ Bí Đao

Bí đao còn có tên khác là bí xanh (vỏ màu xanh, có hoặc không có phấn tùy loại) thuộc họ bầu bí, Đông y gọi là đông qua, có vị ngọt, tính hàn, vào các kinh phế, vị, bàng quang, tiểu tràng, không có độc tính, mà có tác dụng kiện tỳ, ích khí, tiêu thủy.Trường kỳ ăn bí đao có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, giảm cân, chống béo phì. Bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc.Bí đao còn có tên khác là bí xanh (vỏ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khỏe Đẹp Nhờ Bí ĐaoKhỏe Đẹp Nhờ Bí Đao Bí đao còn có tên khác là bí xanh (vỏ màu xanh, có hoặc không có phấn tùy loại) thuộc họ bầu bí, Đông y gọi là đông qua, có vị ngọt, tính hàn, vào các kinh phế, vị, bàng quang, tiểu tràng, không có độc tính, mà có tác dụng kiệntỳ, ích khí, tiêu thủy.Trường kỳ ăn bí đao có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, giảm cân, chốngbéo phì. Bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc.Bí đao còn có tên khác là bí xanh (vỏ màu xanh, có hoặc không có phấn tùyloại) thuộc họ bầu bí, Đông y gọi là đông qua, có vị ngọt, tính hàn, vào cáckinh phế, vị, bàng quang, tiểu tràng, không có độc tính, mà có tác dụng kiệntỳ, ích khí, tiêu thủy.Trường kỳ ăn bí đao có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, giảm cân, chốngbéo phì. Bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc.Đẹp daBí đao vị ngọt, tính mát, có công dụng nhuận phu (làm cho da mềm mại vàkhông bị khô), tăng bạch (làm sáng da), khu phong trừ nám (làm da hết ngứavà hết các vết nhăn, vết nám). Sách Thực liệu bản thảo viết: “Nếu muốn thânthể khỏe đẹp và nhẹ nhõm nên thường xuyên ăn bí đao”. Các y gia đời xưađều hay dùng bí đao để chữa một số bệnh ngoài da và làm đẹp da mặt.Bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tócChống béo phìTheo các nhà dinh dưỡng học, bí đao không chứa chất béo, có chứa hợp chấthóa học hyterin - caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thànhmỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chống tình trạng béophì. Vì vậy, dùng bí đao nấu canh ăn thường xuyên sẽ tốt cho những ai đangcó nguy cơ tăng ký.Một công thức canh bí dễ làm là lấy 500g bí đao, giữ cả vỏ và hạt, rửa sạch,thái miếng, cho thêm trần bì, gừng tươi, muối, nước vừa đủ và nấu cho chínbí. Loại canh ấy nếu mỗi ngày một lần thì sẽ nhanh thấy tác dụng. Hạt bí đaolợi thấp, vỏ bí đao lợi thủy nên ăn được cả vỏ hạt bí đao thì công hiệu càngcao. Trần bì có tác dụng lý khí, kiện tỳ, lợi thấp, gừng hành thông dương hóaẩm lợi thủy ăn kết hợp với bí đao sẽ hỗ trợ giảm béo.Cao bí đaoBí đao được ghi trong các phương thuốc bí truyền làm đẹp của các mỹ nhân,cung phi ngày xưa, trong đó có cao bí đao. Theo công thức của danh y TuệTĩnh, dụng cụ để làm cao bí đao là nồi đất, dao tre, muỗng gỗ, không đượcdùng đồ kim loại.Để có được 500g cao bí đao, cần lượng nguyên liệu là 500g bí đao (bỏ vỏ vàruột), một lít rưỡi rượu, một lít nước và 0,5kg mật ong.Cách làm: Bí đao cắt miếng cho vào hỗn hợp rượu và nước rồi đun vừa lửakhoảng sáu giờ cho đến khi còn khoảng một tô nước thì đổ ra để nghiềnbằng muỗng gỗ. Nghiền kỹ rồi lọc qua vải màn cho mịn.Lưu ý là nên chọn bí vừa tầm, ít xơ, không bị xốp. Đổ lại dung dịch đó vàonồi và cho thêm mật ong vào nấu thêm chừng hai giờ, khi nấu nhớ quấy đềutay. Để thử cao, quết một chút cao lên tay, xoa xoa mà thấy cao không dínhquá là được. Khi cao nguội thì cho vào lọ nút kín để mỗi buổi tối lấy xoamặt.Cao bí đao có nhiều công dụng như thay đổi độ ẩm của da, làm cho da căng,trơn láng, mịn màng, sáng hồng (thấy rõ nhất). Dùng một thời gian da sẽ bớttiết dầu, bong bớt mụn cám và mụn đầu đen, nói chung mụn sẽ mất nhanh,hiện tượng viêm da, viêm nang lông cũng được cải thiện rõ rệt. Nên lau khôda trước khi bôi cao.Cao bí đao thích hợp cho những ai đang bị mụn trứng cá ở tuổi dậy thì vànhững người có da mặt bị sần sùi, chân lông to, thô ráp, sắc mặt xỉn màu.Cao bí đao có ưu điểm là lành tính, không có hóa chất bảo quản nên khônglàm hư tổn da về sau, thích hợp với mọi loại da, phù hợp với những ngườimuốn dưỡng da bằng phương pháp Đông y.Món ăn cho mùa hèCanh sườn nấu bí đaoBí đao vốn là một loại rau nhẹ nhất, chỉ đứng sau dưa chuột, bắp cải và dưachuột bao tử và tương đương với cà chua. Có lẽ đây cũng chính là một lý dotại sao bí đao hiện hữu trong nhiều món ăn mùa hè, riêng người Pháp tiêuthụ tới 12kg/đầu người/năm.Thịt quả bí đao chứa chất xơ dạng sợi rất có lợi cho ruột. Các vitamin B9, C,E và tiền vitamin A, các chất khoáng như kali, phốt pho, magiê giúp cho eothon. Vỏ quả bí đao chứa nhiều vitamin và chất khoáng (nên ăn vỏ bí đaokhi quả còn non). Hoa bí đao được dùng như trà thảo dược, giúp cân bằngxúc cảm cho phụ nữ mang thai.Những ngày nắng nóng thường gây cho chúng ta cảm giác mệt mỏi, uể oải,thân thể nặng nề, đau đầu, nước tiểu vàng, miệng đắng, ăn không tiêu, dễ bịtrúng thử (cảm nắng, cảm thử). Khi đó nên thường xuyên dùng bí đao để nấucanh như canh bí đao với tôm nõn, canh bí đao nấu sườn heo... ...