Khỏe mạnh nhờ bữa sang

Bữa ăn sáng rất cần thiết cho tất cả mọi người để giữ sức khỏe, tăng hiệu quả học tập và làm việc, hạn chế các sai sót trong công việc và phòng ngừa tai nạn lao động. Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữa sáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khỏe. Vai trò quan trọng của bữa sáng Trong ba bữa ăn thì bữa sáng là bữa ăn lợi nhất trong một ngày vì bữa sáng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khỏe mạnh nhờ bữa sangKhỏe mạnh nhờ bữa sangBữa ăn sáng rất cần thiết cho tất cả mọi người để giữ sức khỏe, tăng hiệuquả học tập và làm việc, hạn chế các sai sót trong công việc và phòngngừa tai nạn lao động. Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữasáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọngvà ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khỏe.Vai trò quan trọng của bữa sángTrong ba bữa ăn thì bữa sáng là bữa ăn lợi nhất trong một ngày vì bữa sánglàm bạn ho àn toàn tỉnh táo và sảng khoái. Khi đi ngủ vào đêm hôm trước, cơthể chúng ta hoàn toàn thư giãn và nghỉ ngơi. Sự thư giãn là tuyệt đối đếnmức nếu không được khởi động lại thì chúng ta không thể tiến hành công việcđược. Thế nên chúng ta cần có sự kích thích. Bữa ăn sáng chính là kích thíchhệ thần kinh tự động hiệu quả nhất. Nó có tác dụng làm hoạt hoá hệ thần kinhphó giao cảm tiết dịch tiêu hoá, tác d ụng tiếp thêm năng lượng cho các cơquan. Nó có hiệu ứng hoạt hoá các trung tâm trên vỏ não “bắt sóng” với mùithức ăn. V à vì thế mà bộ não thoát khỏi tác động của các “hormon ngủ”. Ăn sáng có lợi cho sức khỏe. Ảnh: HMDù là người đang trong chế độ ăn giảm cân hay không muốn tăng cân cũngcần phải có bữa ăn sáng vì năng lượng từ bữa ăn sáng thường sẽ được sử dụnghết chứ không tích luỹ trong cơ thể như năng lượng từ những bữa ăn chiềutối.Một điều quan trọng nữa là thức ăn vào dạ dày buổi sáng có tác dụng kíchthích sự tiết dịch vị cả ngày làm cho cơ thể tiêu hóa tốt hơn, duy trì khả năngtiêu hóa và sự thèm ăn. Nên cách ăn hợp lý nhất là ăn đ ầy đủ vào buổi sáng,buổi trưa, ăn ít trong bữa tối.N ếu bạn là người hay bị viêm loét dạ dày tá tràng hoặc là người có dịch vị đatoan (nhiều axit) thì bữa ăn sáng sẽ giúp trung hoà bớt một phần dịch vị, làmgiảm hóa độ toan của axit và do đó là giảm hẳn sự khó chịu cho dạ dày.Ăn gì bữa sáng?Bữa sáng không chỉ cần đủ chất, đáp ứng nhu cầu năng lượng cho ngày mới,mà còn phải dễ ăn, dễ tiêu, dưỡng sức khỏe, tốt cho dạ dày. Vì thế các món ănlỏng, nóng như cháo hoa, cháo ngô, cháo đậu, bún, miến… là lựa chọn phùhợp. Nguyên nhân là vì khi vừa thức giấc, thân nhiệt sẽ tăng dần nhưng cáccơ quan trong cơ thể chưa thể thích ứng.N ếu lúc này ăn uống các đồ lạnh sẽ ảnh hưởng đến hệ tuần ho àn, khiến máukhó lưu thông. Trong thời gian dài có thể gây ra cảm giác kém ăn, làm làn damắt độ sáng bóng, cổ họng thường có cảm giác có đờm, cơ thể dễ bị cảmlạnh. Các triệu chứng này cho thấy dạ dày bị tổn thương, thậm chí còn ảnhhưởng đến chức năng miễn dịch của cơ thể.Sau đó nên ăn một lượng rau quả thích hợp để bổ sung các vitamin hòa tantrong nước và chất xơ, cùng các nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiếtcho cơ thể.Vì bữa sáng không phải là sự gánh nặng cho dạ dày, bạn nên tránh các thựcphẩm có nhiều dầu mỡ; thức ăn còn thừa từ hôm trước, đặc biệt là rau vì cóthể sản sinh các chất không có lợi cho cơ thể do để qua đêm; các thực phẩmkhô như bánh mì, xôi…vì lúc này dạ dày đang thiếu nước nên sẽ không có lợicho việc tiêu hoá (nếu ăn thì nên uống nhiều nước, tốt nhất là nước hoa quả).Lưu ý, không nên vừa đi bộ vừa ăn sáng vì điều này hoàn toàn không có lợicho dạ dày, hệ tiêu hoá và sự hấp thụ của cơ thể