Khôn dại chuyện ăn kiêng

Khôn dại chuyện ăn kiêngNhịn ăn dài ngày. Uống dấm. Uống cà phê. Tẩy chay đồ ngọt, rán. Tập thể dục như điên. Dùng đủ mọi thứ thực phẩm chức năng. Thậm chí là hút thuốc. Người ta đang tìm mọi cách để ăn kiêng, để giảm cân, để triệt tiêu mỡ thừa, để thoát khỏi bệnh tật đeo bám. Và hành trình ăn kiêng đôi khi trở thành một cuộc hành xác không đáng có chỉ vì những hiểu biết lệch lạc.(Ảnh minh họa) Ăn kiêng, trước tiên cần được hiểu là cách ăn có lựa chọn thực phẩm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khôn dại chuyện ăn kiêng Khôn dại chuyện ăn kiêngNhịn ăn dài ngày. Uống dấm. Uống cà phê. Tẩy chay đồ ngọt, rán. Tập thể dục như điên.Dùng đủ mọi thứ thực phẩm chức năng. Thậm chí là hút thuốc. Người ta đang tìm mọicách để ăn kiêng, để giảm cân, để triệt tiêu mỡ thừa, để thoát khỏi bệnh tật đeo bám. Vàhành trình ăn kiêng đôi khi trở thành một cuộc hành xác không đáng có chỉ vì những hiểubiết lệch lạc. (Ảnh minh họa)Ăn kiêng, trước tiên cần được hiểu là cách ăn có lựa chọn thực phẩm theo mục đích rõràng. Có nhiều dạng ăn kiêng như ăn kiêng để kiểm soát trọng lượng của cơ thể, để giảmbéo, làm đẹp, trị bệnh, hay ăn kiêng theo tập quán, tôn giáo. Trong đó, ăn kiêng giảm béovà ăn kiêng trị bệnh được nhiều người quan tâm hơn cả. Nhưng dù bạn ăn kiêng vì mụcđích thì bạn cũng không nên bỏ qua những điều dưới đây để có chế độ ăn khoa học,không ảnh hưởng đến sức khỏe.Lựa chọn chế độ ăn kiêng phù hợpMỗi chế độ ăn kiêng đều có những yêu cầu cụ thể nhưng bạn nên có những lựa chọn linhhoạt để nó phù hợp với nhu cầu, công việc, lịch sinh hoạt hay thể trạng của mình. Ví như,nếu bạn quá bận rộn thì có thể chọn những thực đơn ăn kiêng với đầy đủ những chất dinhdưỡng nhưng được chế biến đơn giản và gọn nhẹ hơn. Hoặc nếu như bạn chưa thể ăngiảm đi lượng protein như thực đơn thì bạn có thể tập thể dục nhiều hơn một chút để cânbằng năng lượng trong cơ thể.Chớ nên nóng vộiNhiều người bị cân nặng ám ảnh đến mức họ áp dụng mọi chế độ ăn kiêng phi khoa họcnhất. Có người nhịn ăn và chỉ uống dấm, có người không ăn gì và chỉ uống cà phê và cóngười lại muốn giảm cân bằng cách tập… hút thuốc. Bạn nên biết, ăn kiêng không phải làphương thức thần kỳ để bạn giảm cân tốc hành hay chữa khỏi bệnh ngay lập tức. Nó làquá trình tác động lâu dài, đòi hỏi bạn phải tuân thủ thực hiện một cách thường xuyên,đều đặn. Cơ thể bạn cần có thời gian để làm quen và thích nghi với chế độ ăn mới. Bạnnên nhớ thức ăn tạo cho bạn năng lượng để tất cả các bộ phận của cỗ máy trên cơ thể bạnhoạt động hàng ngày, nếu bạn đột ngột giảm lượng thức ăn cũng như thay đổi thành phầnthức ăn quá nhanh thì cơ thể bạn sẽ hoảng loạn. Kết quả là sau một hai ngày ăn kiêng cơthể bạn sẽ nhanh chóng biểu tình, mệt mỏi.Giảm béo nhưng không giảm khỏeĐiều đó có nghĩa là bạn ăn kiêng nhưng vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng chocơ thể. Bạn không nên tuyệt đối với bất kỳ thành phần nào, ví dụ như không ăn thịt hoàntoàn, không ăn dầu mỡ vì sợ tăng cân, không ăn cá, không ăn trứng để hạn chế protein…Bởi mỗi thực phẩm đều cung cấp những dưỡng chất nhất định cho cơ thể mà không cóthực phẩm nào khác thay thế được. Khi bạn kiêng hoàn toàn thì cơ thể bạn sẽ dễ đối mặtvới tình trạng thiếu chất hoặc mất cân bằng về dinh dưỡng.Không thể thiếu bạn đồng hànhĐam mê những món ăn với nhiều hương vị là màu sắc hấp dẫn nên để không tiếp tụcphát phì, Nga quyết định đưa mình vào chế độ luyện tập thép. Tin tưởng vào thông tinkhông nhớ chính xác là học ở đâu, Nga yên tâm với suy nghĩ, ngày ăn bao nhiêu cũngđược miễn là tối luyện tập chăm chỉ. Sau một thời gian hăng say ăn và hăng say tập, dùđã thay đổi hết bài tập này đến bài tập khác, tăng dần mức độ khó và thời gian luyện tậpnhưng chỗ nào to ra cứ to ra, chỗ nào mập lên cứ mập lên. Nga không biết rằng dù có tậpluyện nhiều đến đâu mà không ăn uống điều độ hơn thì cân nặng của cô vẫn leo dốc nhưthường.Một chế độ ăn kiêng khoa học cần đi kèm với một chế độ luyện tập hợp lý. Bạn muốnđược thỏa sức ăn uống thì không thể chờ mong luyện tập có thể tiêu hao hết năng lượngnạp vào. Ngược lại, nếu bạn chỉ ăn kiêng mà không lựa chọn bài tập hợp lý thì sức khỏecủa bạn cũng sẽ không được đảm bảo. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh, để tiêu hao100kcal, bạn cần luyện tập trong vòng 25 phút (chơi bóng bàn, cầu lông, bơi lội, chạybộ…) hoặc hoạt động thể thao mạnh (đá bóng) trong vòng 15 phút hay đi bộ trong vòng45 phút. Trong khi đó, chỉ với một cốc nước cam hay một ly nước ngọt bạn đã nạp hơn100kcal vào cơ thể.Hậu ăn kiêngNhiều người nhờ ăn kiêng mà có được cân nặng như ý, hay bệnh tình huyên giảm thườngcó những tâm lý ăn “thả phanh” cho bõ những kham khổ. Điều đó thật sai lầm. Nếu sauăn kiêng, bạn quay trở lại chế độ ăn uống thoải mái, vô độ thì chẳng mấy chốc bạn lại rơivào tình trạng cấp báo. Lúc này, bạn cũng nên duy trì thói quen ăn uống khoa học duy trìsức khỏe, dáng vóc được lâu dài. ...