Không được cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong

Phần lớn chúng ta cho rằng mật ong rất an toàn cho trẻ nhỏ vàthường dùng nó cho trẻ bị tưa lưỡi hay húng hắng ho. Thực ra,thực phẩm này có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổinếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứngngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Không được cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ongKhông được cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong Phần lớn chúng ta cho rằng mật ong rất an toàn cho trẻ nhỏ và thường dùng nó cho trẻ bị tưa lưỡi hay húng hắng ho. Thực ra, thực phẩm này có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm. Đúng là mật ong rất có ích đối với sức khoẻ con người. Từ lâu, nó đãOng có thể mang các được dùng như một bài thuốc cổ truyền chữa bệnh dạ dày. Các nghiênloại vi khuẩn từ môi cứu đã chứng minh, mật ong giúp ngăn ngừa sự phát triển của vitrường về tổ. khuẩn Helicobacter pylori - thủ phạm gây nhiều trường hợp loét dạ dày. Nó cũng làm giảm chứng viêm dạ dày do uống quá nhiều rượu,giảm khả năng gây ung thư của một số tác nhân độc hại. Các nhà khoa học Nga còn cho rằngmật ong là phương thuốc hiệu quả trong phục hồi thị lực ở những người già bắt đầu bị đụcthuỷ tinh thể.Tuy vậy, mật ong rất không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism- độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.Tỷ lệ mật ong chứa bào tử vi khuẩn clostridium botulinum là 5%. Nguyên nhân khiến mật ongbị nhiễm bẩn chưa rõ. Có giả thuyết cho rằng loài vật này bị dính bào tử C từ bụi đất hoặcnhững thứ khác ở môi trường xung quanh và mang chúng về tổ của mình.Người lớn nuốt phải bào tử clostridium botulinum hầu như không bao giờ bị bệnh bởi hệ tiêuhoá của họ đã trưởng thành, đủ khả năng vô hiệu hoá chúng. Trong khi đó, ở trẻ dưới 12 thángtuổi, hệ tiêu hoá còn chưa đủ các vi khuẩn hữu ích, chưa thể tiêu diệt bào tử, ngăn ngừa sựphát triển và sản sinh độc tố của chúng. Vì vậy, khi vào cơ thể trẻ, bào tử có thể giải phóng vikhuẩn và sản sinh độc tố.Độc tố botulism là chất tự nhiên độc hại nhất mà con người biết đến. Liều lượng cựcnhỏ chất này trong máu có thể làm tê liệt các cơ hô hấp và gây tử vong sau vài phút. Cáctrường hợp ngộ độc botulism ở trẻ nhỏ đã được phát hiện tại tất cả các châu lục, trừ châuPhi, mà nguyên nhân hàng đầu là mật ong. Ở Mỹ, mỗi năm có 70-90 trường hợp được ghinhận. Bệnh có thể xuất hiện bất kỳ thời điểm nào trong năm đầu đời, nhưng hay gặp nhấttrong 6 tháng đầu. Rất may là trong đa số trường hợp, lượng độc tố hết sức nhỏ nên hậu quảkhông nghiêm trọng.Triệu chứng đầu tiên của ngộ độc botulism là táo bón, có thể kéo dài 3-30 ngày sau khi ăn phảimật ong chứa bào tử. Trong vòng vài ngày tiếp theo, trẻ trở nên bơ phờ, mệt mỏi, chán ăn,khóc yếu. Sau giai đoạn này, trẻ có thể thèm ăn trở lại, đó là lúc bệnh đã qua đỉnh điểm và bắtđầu thoái lui. Nếu bệnh tiếp tục tiến triển, trẻ sẽ ngày càng ít vận động và có thể bắt đầuchảy nước dãi, phản xạ bú giảm. Một dấu hiệu quan trọng nữa là trẻ bỗng nhiên trở nênmềm oặt, không giữ được đầu như trước. Một số trường hợp bị khó thở vì liệt cơ hoành.Ngừng thở hoàn toàn có thể xuất hiện ngay hoặc từ từ.Những bệnh nhi kể trên cần được chăm sóc đặc biệt về hô hấp và dinh dưỡng. Nếu điều trịđúng, đa số trẻ phục hồi hoàn toàn (thông thường bác sĩ không cần dùng đến kháng sinh haykháng độc tố). Việc bú mẹ cũng làm giảm độ nặng của bệnh.Để phòng bệnh, cha mẹ không được cho trẻ 12 tháng tuổi dùng mật ong. Ngoài ra, do bào tửclostridium botulinum cũng có trong thực phẩm chưa nấu chín nên phải cẩn trọng khi nấu ăncho trẻ. (Theo Khoa Học & Đời Sống)