Kích thích vị giác với nộm tảo bẹ

Kích thích vị giác với nộm tảo bẹ Hãy thay đổi và làm mới lạ thực đơn cho ngày đầu tuần của gia đình bạn bằng món nộm tảo bẹ, vừa đơn giản, dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: - Măng tươi, tảo bẹ, cà rốt, giá đỗ - Hành lá, tỏi, dầu mè, gia vị, hạt tiêu, giấm, nước tương. Cách làm:- Cà rốt gọt vỏ thái sợi - Tảo bẹ và măng cũng thái sợ nhỏ bằng kích thước của giá đỗ - Bắc nồi nước lên bếp, lần lượt luộc giá, tảo bẹ và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kích thích vị giác với nộm tảo bẹKích thích vị giác với nộm tảo bẹHãy thay đổi và làm mới lạ thực đơn chongày đầu tuần của gia đình bạn bằng mónnộm tảo bẹ, vừa đơn giản, dễ chế biến lạigiàu dinh dưỡng.Nguyên liệu:- Măng tươi, tảo bẹ, cà rốt, giá đỗ- Hành lá, tỏi, dầu mè, gia vị, hạt tiêu, giấm,nước tương.Cách làm:- Cà rốt gọt vỏ thái sợi- Tảo bẹ và măng cũng thái sợ nhỏ bằngkích thước của giá đỗ- Bắc nồi nước lên bếp, lần lượt luộc giá, tảobẹ và măng. Cà rốt nếu thích giòn thì khôngcần luộc. Xong vớt ra để riêng từng phần.- Pha hỗn hợp nước trộn nộm với nướctương, dầu mè, hành lá, giấm, gia vị, hạttiêu, tỏi băm- Xếp từng nguyên liệu lên đĩa, sau đó rướiđều hỗn hợp đã pha và thưởng thức.Mách nhỏ:- Nếu không có tảo bẹ tươi có thể dùng tảokhô, cũng cắt sợi và đem luộc khoảng 5 phútlà dùng được.- Tảo bẹ là thực phẩm rất bổ dưỡng, làmsạch ruột. Tảo bẹ còn chứa một lượng lớnaxit béo không bão hòa và chất xơ, giảmcholesterol trên thành mạch máu, thúc đẩysự bài tiết cholesterol; hạ huyết áp; giảm mỡmáu…- Cà rốt giàu vitamin, có thể kích thích sựtrao đổi chất của da, cải thiện lưu thôngmáu, làm cho da mịn màng và hồng hào.- Măng tươi tuy có vị đắng có thể khó ănnhưng sẽ giúp kích thích tiết men tiêu hoá,tăng cảm giác ngon miệng. Măng còn cóhàm lượng natri, kali, flo… tốt cho răng vàxương, cho những người bệnh khớp và gout.