Kiến thức, thực hành về dự phòng thiếu hụt canxi – vitamin D của nữ sinh năm thứ nhất trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên

Loãng xương là vấn đề y tế công cộng trên toàn cầu, đặc biệt là ở phụ nữ. Chế độ ăn đầy đủ canxi và vitamnin D cho nữ giới rất quan trọng trong việc xây dựng một khung xương khỏe mạnh và dự phòng sớm bệnh loãng xương. Bài viết được nghiên cứu nhằm mô tả kiến thức, thực hành về dự phòng thiếu hụt canxi – vitamin D của nữ sinh năm thứ nhất trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kiến thức, thực hành về dự phòng thiếu hụt canxi – vitamin D của nữ sinh năm thứ nhất trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên TC.DD & TP 16 (5) - 2020 KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ DỰ PHÒNGTHIẾU HỤT CANXI – VITAMIND CỦA NỮ SINH NĂMTHỨ NHẤT TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ THÁI NGUYÊN Khúc Thị Tuyết Hường1, Phạm Văn Phú2, Phạm Vân Thúy2 Bùi Thị Thu Hằng2, Phạm Thị Phượng2 Đặt vấn đề: Loãng xương là vấn đề y tế công cộng trên toàn cầu, đặc biệt là ở phụ nữ. Chế độăn đầy đủ canxi và vitamnin D cho nữ giới rất quan trọng trong việc xây dựng một khung xươngkhỏe mạnh và dự phòng sớm bệnh loãng xương. Nghiên cứu được tiến hành nhằm mô tả thựctrạng kiến thức, thực hành về dự phòng thiếu hụt canxi vitamin D của nhóm nữ sinh 17-19 tuổitrường Cao Đẳng y tế Thái Nguyên. Đối tượng và phương pháp: Đối tượng nghiên cứu là nữsinh năm thứ nhất (17-19 tuổi), trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên. Phương pháp nghiên cứu môtả, cắt ngang. Kết quả nghiên cứu: Trong 352 nữ sinh được tuyển vào nghiên cứu, 79,8% nữsinh là người Kinh. Về kiến thức thực hành dinh dưỡng, chỉ có 14,2% và 19,3% nữ sinh biết rằngnhóm phụ nữ có thai và trong độ tuổi sinh đẻ cũng có nguy cơ loãng xương. Khoảng 50% sinhviên biết được thiếu canxi-vitamin D dẫn đến loãng xương ở người già hoặc còi xương ở trẻ em.Tỷ lệ nữ sinh uống đều đặn 5-7 cốc sữa/ tuần chỉ chiếm 23,9%. Kết luận: Kiến thức, thực hànhdinh dưỡng dự phòng thiếu canxi vitamin D của nhóm nữ sinh 17-19 tuổi còn rất hạn chế. Cầntiếp tục nghiên cứu các giải pháp nhằm nâng cao kiến thức thực hành dinh dưỡng dự phòng thiếucanxi vitamin D cho nhóm nữ sinh 17 -19 tuổi. Từ khóa: Kiến thức, Thực hành, Nữ sinh 17-19 tuổi, Canxi, vitamin D, dự phòng.I. ĐẶT VẤN ĐỀ độ ăn đầy đủ canxi và các chất khoáng; Loãng xương là hệ quả của sự rối loạn đảm bảo đủ vitamin D đề giúp hấp thụquá trình tạo xương và huỷ xương của cơ canxi; nồng độ các chất nội tiết tố có vaithể dẫn đến hiện tượng mất chất khoáng trò đối với sự phát triển của xương. Nếutrong xương, cấu trúc xương bị suy thoái, thiếu các chất có trong cơ thể dễ dẫn đếnlàm xương mỏng manh hơn và gia tăng loãng xương. Tuy nhiên, lượng canxinguy cơ gãy xương [1]. trung bình đưa vào cơ thể của người Việt Loãng xương được coi là vấn đề y tế Nam là TC.DD & TP 16 (5) - 2020Nam đã cho thấy, việc thiếu hụt này diễn Trong đó, e là sai số cho phép = 0,05ra ở phụ nữ ở các vùng nông thôn, miền (5%); độ tin cậy 95% thì Z= 1,96, p là tỷnúi phía Bắc nhiều hơn so với những lệ thiếu năng lượng trường diễn ước tínhvùng khác [3], [4]. dựa trên kết quả của Tổng Điều tra dinh Thái Nguyên là một tỉnh miền núi phía dưỡng là 27% [5]. Thay vào công thứcBắc, nơi có nhiều trường đại học, cao ta có n=315, thêm vào 10% bỏ cuộc làđẳng đóng trên địa bàn. Việc chăm sóc 346 thực tế đã điều tra được 352 người.sức khỏe cho sinh viên, đặc biệt là chế 2.4. Chỉ tiêu nghiên cứuđộ ăn của nữ sinh viên đang nằm trong Chiều cao, cân nặngđộ tuổi từ 18-19, là lứa tuổi khung xươngphát triển nhanh nhất là vô cùng quan Tỷ lệ nữ sinh sử dụng sữa/cà phê/ca-trọng để có một khung xương khỏe mạnh cao/chè hàng ngàynhằm dự phòng các bệnh liên quan đến Hiểu biết của nữ sinh về hậu quả củaloãng xương về sau này. Vì vậy, chúng mật độ xương giảmtôi tiến hành nghiên cứu “Kiến thức, thực 2.5. Phương pháp thu thập số liệuhành về dự phòng thiết hụt canxi- vita- Thu thập thông tin chung, kiến thức vàmin D của nữ sinh năm thứ nhất trường thực hành dinh dưỡng: bằng phương phápcao đẳng y tế Thái Nguyên” với mục tiêu phỏng vấn trực tiếp dựa trên bộ câu hỏi cólà đánh giá tình trạng dinh dưỡng và kiến sẵn. Các đối tượng được hỏi về đặc điểmthức, thực hành của nữ sinh viên ở Thái nhân khẩu xã hội học dân tộc, ăn uống, thóiNguyên nhằm đưa ra khuyến nghị dinh quen ăn uống, sinh hoạt và mức độ hiểudưỡng phù hợp cho đối tượng từ đó dự biết về hậu quả của thiếu canxi-vitamin D.phòng sớm tình trạng loãng xương. Đánh giá chỉ số nhân trắc: Cân nặng được đo bằng cân điện tử Tanita của Nhật,II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU độ chính xác 0,1kg, cân vào thời điểm 2.1. Đối tượng nghiên cứu lúc đói. Khi cân, đối tượng mặc quần áo nhẹ, bỏ giầy dép. Chiều cao được đo bằng - Nữ sinh năm thứ nhất từ 17-19 tuổi thước gỗ 3 mảnh của viện Dinh dưỡng, đocủa trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên. chính xác tới 0,1cm, ghi kết quả với 1 số lẻ.Các nữ ...