Kỹ thuật canh tác cây mít

Việt Nam hiện có nhiều giống mít khác nhau, do đó về năng suất, chất lượng cũng khác nhau (về độ ngọt, mức độ ngon). Người ta tạm chia thành hai loại mít: mít có múi khô và mít có múi ướt (múi mít mềm, nhão).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật canh tác cây mít Kỹ thuật canh tác cây mít Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn Việt Nam hiện có nhiều giống mít khác nhau, do đó về năng suất, chấtlượng cũng khác nhau (về độ ngọt, mức độ ngon). Người ta tạm chia thành hai loạimít: mít có múi khô và mít có múi ướt (múi mít mềm, nhão). Hiện nay để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu bằng cách sấy khô, đóng gói, nêncó một số công ty, cơ sở cây giống, … đã đưa ra một số giống mít đã được tuyểnchọn, có nguồn gốc từ Thái Lan như: công ty TNHH Vacdona, công ty TNHHDeltafood để phục vụ công nghệ chế biến. Các giống này đảm bảo đáp ứng chocông nghệ chế biến như: giống mít nghệ, giống mít Viên Linh, thời gian cho tráisớm khoảng hơn 2 năm sau trồng. Đặc tính sinh trưởng của cây mít: Thân thẳng, tán nhọn dạng cây không lớn hoặc nhỏ quá. Cây có bộ rễ chắc,ít bị đỗ ngã và ít bệnh tật. Gỗ cây mít từ 50 năm có giá trị cao trong việc sử dụngđóng đồ mộc.Thân cây mít có vỏ mịn, màu xanh nâu, lá dày to màu xanh, mặt trênlá nhẵn, mặt dưới có gân nổi nhám. Cây mít có tính thích ứng mạnh, có thể sống và phát triển ở những vùng cónhiệt độ thấp trung bình từ 18-20oC. Thời gian cho trái hầu như quanh năm, có khả năng ép cho ra trái rất dễ. Sản l ượng trái rất nhiều, có thể cho khoảng 100 trái/năm. Đặc tính của trái: Trong những năm đầu (khoảng năm thứ 4), trái có trọng lượng trung bình là10 kg/trái, những năm tiếp theo sau cây lớn thì trái sẽ lớn theo từ 10-20kg, trái códạng bầu hơi dài, gai nhỏ đồng đều. Tỷ lệ thịt trái từ 45% đến 50% của trái, số múi là 13-18 múi/kg. Thịt tráimàu vàng khô, có độ ngọt vừa phải từ 18-24 độ Brix, tỷ lệ bột trong thịt trái vừaphải, đường trong thịt trái không quá nhiều. Thịt của trái khô, giòn, dai, ít nước, cóthể sử dụng trong công nghệ chế biến ở dạng chiên, đóng gói hoặc ăn tươi rấtngon, ít ngán. Thời gian từ khi trổ bông đến khi thu hoạch trái khoảng 120 – 130 ngày. Tỉa trái theo tuổi cây: Do cây cho trái nhiều, mỗi cây trên 100 trái/năm, nếu không tỉa bỏ bớt sẽảnh hưởng đến cây như làm gãy nhánh, trái bị méo mó, sâu bệnh, … Việc tỉa bỏbớt trái là điều cần thiết và chỉ chừa lại những trái đẹp và số lượng trái chứa theonăm trồng của cây như sau: - Năm thứ 2 sau trồng có trái, tỉa bỏ để lại 5 trái/cây. - Năm thứ 3 sau trồng có trái, để lại 20 trái/cây. - Năm thứ 4 sau trồng có trái, để lại 40 trái/cây. - Năm thứ 5 sau trồng có trái, để lại 50 trái/cây. - Những năm tiếp theo sau đó chỉ nên để lại số lượng từ 70-80 trái/cây. Đất trồng và chế độ phân bón: Đất trồng: Cây mít được trồng trên nhiều loại chân đất khác nhau, tuynhiên khi chọn đất để tiến hành trồng phải chọn đất không quá xấu, đất càng màumở càng tốt. Cây mít có thể sống được trên những vùng có nhiệt độ từ 18-20oC,không chịu ngập úng nhưng cần đủ nguồn nước tưới cho cây khi mang trái, có nhưvậy trái mít mới đủ lớn, đạt chất l ư ợng và độ đồng đều cao. Chế độ phân bón: Phân bón cho cây mít phải cân đối tỷ lệ NPK và áp dụngcách bón như sau: - Năm đầu bón phân NPK theo tỷ lệ 2:1:1 (0,5 kg/gốc, chia làm 4lần/năm). - Năm thứ 2: bón phân NPK theo tỷ lệ 2:2:2 (1-1,5 kg/gốc, chia làm 4lần/năm). - Năm thứ 3-6: bón phân NPK theo tỷ lệ 2:2:3 (tăng dần từ 2-5kg/gốc/năm, chia làm 2-3 lần/năm). - Năm thứ 7 và sau này tăng lên 6 kg/gốc, chia làm 2-3 lần bón trongnăm. - Mỗi năm nên bón bổ sung thêm phân hữu cơ hoai cho cây mít 2 lần vàođầu mùa mưa và cuối mùa mưa. Tiêu chuẩn cây giống và cách ghép: 1. Tiêu chuẩn cây: hiện nay để cho trái sớm, người ta dùng phương phápghép, gốc ghép phải trên một năm tuổi, cây ghép phải khoẻ mạnh, không bị gãyngọn, không sâu bệnh, đạt chiều cao trên 20 cm trở lên mới đem trồng. 2. Cách ghép cây: Chuẩn bị gốc ghép: - Có thể chọn hạt mít rừng, tuy nhỏ nhưng mọc khoẻ, nhiều trái, khảnăng chống chịu sâu bệnh tốt hơn so với các giống mít khác. Chọn những quả to,chín, tròn đều để lấy hạt, sau đó đem hạt ngâm vào nước lạnh vài giờ để rửa sạchnhớt, vớt ra để ráo là đem gieo ngay. - Để tiện cho việc vận chuyển sau này nên gieo vào túi bầu nilon kíchth ư ớc 20x10cm hoặc 20x15cm. Chọn đất tơi xốp, thoát nước tốt, đất trộn với phânchuồng hoai, phân lân và thuốc trừ kiến, mối, sau đó tiến hành cho vào bầu xếpthành luống, làm mái che phía trên, gieo mỗi bầu một hạt rồi tưới nước đủ ẩm.Chăm sóc làm cỏ cho đến khi cây có chiều cao từ 50cm đến 60cm là ổn định, vỏthân gần gốc chuyển sang màu nâu và lớn gần bằng ngón tay út có thể tiến hànhghép được. Chuẩn bị cành ghép: Cành để lấy mắt ghép phải chọn từ những cây đúng giống, cây khoẻ mạnh,không sâu bệnh, sai trái, trái tròn đều, năng suất cao và ổn định, chất lượng ngon… Chọn cắt những cành bánh tẻ có các mầm khoẻ, cắt bỏ hết những lá chỉ chừa lại ...